A alcachofra é um vegetal outonal bastante característico. Pode ser transformado em uma refeição deliciosa com muitos nutrientes, embora seja necessário saber como comê-lo.
Por serem vegetais de aparência tão estranha, faria sentido que qualquer pessoa que tentasse comer uma alcachofra pela primeira vez ficasse confusa e não tivesse certeza de como fazer isso, quais partes dela podem ser comidas e quais partes devem ser evitadas. É importante saber quais peças são as melhores e quais não devem ser consumidas no caso de humanos.
A alcachofra pode favorecer asfixia
Na maioria das vezes, as alcachofras são completamente seguras para os humanos comerem, além do estrangulamento, que é a parte interna cabeluda da alcachofra e as porções externas pontiagudas e peludas das folhas. Todas as partes ainda são "seguras" para comer, mas o problema é que podem facilmente se tornar um perigo de asfixia .
A maior parte da alcachofra pode ser comida sem preocupação, incluindo o caule da alcachofra, o interior das folhas e o coração. O coração de alcachofra é uma das partes mais apreciadas de uma alcachofra.
Ao chegar ao centro da alcachofra, tome cuidado com o miolo peludo e o coração de alcachofra. As folhas aqui devem ser translúcidas e quase roxas, e como têm pontas pontiagudas nas pontas, não poderão ser comidas. Eles não são venenosos , mas podem ser dolorosos e até perigosos de engolir, dependendo de quão afiados sejam.
Essas folhas finas devem estar cobrindo o estrangulamento da alcachofra, que é um crescimento de pelos finos no topo do coração. O engasgo não é venenoso de se comer, mas seus cabelos finos são espinhosos e o tornam desagradável de consumir, e também pode ser um risco de asfixia.
Para evitar qualquer risco, pode-se usar um garfo ou colher para raspar o estrangulador até retirá-lo completamente, revelando aquela parte da alcachofra que quase todo mundo adora: o coração.
A chave está em sua cozinha
Parte do que faz a diferença em como comemos uma alcachofra é como a cozinhamos, pois alguns métodos de cozimento a tornam mais macia e melhor para o trato digestivo. No entanto, se acharmos que uma parte da planta seria melhor posta de lado e descartada, então é melhor usar nosso próprio julgamento.
Ao descascar as folhas externas, devemos presumir que a alcachofra foi cozida adequadamente. Isso pode ser notado por ter uma cor mais clara e a parte presa ao coração da alcachofra pode ser detectada. Desde que tudo tenha sido preparado corretamente, a parte comestível da folha deve descascar sem muito esforço, deixando a casca dura para deitar fora.
As folhas duras e fibrosas podem ser comidas com algum esforço, embora eles não têm gosto bom e pode apresentar risco de asfixia se não conseguirmos mastigar suficientemente essa superfície protetora. Choke também é comestível, mas não é bom para humanos, não é bom para engolir e também pode causar asfixia, o que significa que não vale a pena tentar comer.
Resumindo, nenhuma parte do vegetal é venenosa, mas tentar comer uma alcachofra inteira pode ter consequências graves.
