Qual é a acidez do estômago?

O ácido estomacal, ou ácido gástrico, é um líquido aquoso e incolor produzido pelo revestimento do estômago. É muito ácido e ajuda a quebrar os alimentos para facilitar a digestão. Isso ajuda o corpo a absorver os nutrientes mais facilmente à medida que os alimentos se movem pelo trato digestivo.

Para quebrar tudo, desde carne até vegetais duros e fibrosos, o ácido estomacal precisa ser muito ácido. O corpo é projetado para lidar com níveis normais de ácido estomacal para que não nos cause nenhuma doença ou complicação de saúde. Às vezes, no entanto, esses sistemas falham. Ter sucos gástricos com níveis baixos ou altos de acidez pode ser problemático.

Composição química do suco gástrico

O líquido dentro do estômago é chamado de suco gástrico. Não é apenas ácido e contém enzimas, mas é uma mistura complexa de vários produtos químicos. Especificamente, é composto por:

• Água – A água não afeta o pH do estômago, mas serve para fornecer liquidez suficiente para que alimentos, enzimas e ácidos possam se misturar facilmente. Algumas enzimas requerem água para funcionar.
• muco : Muco (ou muco) é produzido por células na boca, esôfago e estômago. Facilita a passagem dos alimentos através do trato gastrointestinal e protege o revestimento do estômago do ataque ácido. As células do pescoço também secretam bicarbonato, que tampona o ácido e controla o pH.
• Ácido clorídrico – Este poderoso ácido é secretado pelas células parietais do estômago. Ele mata bactérias e outros patógenos potenciais nos alimentos e converte a enzima pepsinogênio em pepsina, que decompõe as proteínas secundárias e terciárias em moléculas menores e mais digeríveis.
• Pepsinogênio – O pepsinogênio é secretado pelas células principais do estômago. Uma vez ativado em pH baixo, ajuda a digerir a proteína.
• Hormônios e Eletrólitos – O suco gástrico também contém hormônios e eletrólitos, que auxiliam na função dos órgãos, na digestão dos alimentos e na absorção de nutrientes. As células enteroendócrinas secretam vários hormônios.
• Lipase Gástrica – Esta é uma enzima produzida pelas principais células do estômago que ajuda a quebrar as gorduras de cadeia curta e média.
• Fator intrínseco : As células parietais do estômago secretam fator intrínseco, que é necessário para a absorção da vitamina B-12.
• Amilase – A amilase é uma enzima encontrada principalmente na saliva, onde atua para quebrar os carboidratos. É encontrado no estômago porque a saliva e os alimentos são deglutidos, mas o baixo pH o inativa. Amilase adicional é secretada no intestino delgado.

A ação mecânica de agitação do estômago mistura tudo para formar o que é chamado quimo . Eventualmente, o quimo deixa o estômago e é processado no intestino delgado para que o ácido possa ser neutralizado, a digestão possa continuar e os nutrientes possam ser absorvidos.

Quão forte é o ácido estomacal?

O ácido do estômago faz muitas coisas em nome do corpo. Ele decompõe os alimentos que ingerimos em partículas mais fáceis de digerir. Também atua como a primeira linha de defesa contra patógenos e micróbios que podem nos deixar doentes. Essas ações requerem um líquido bastante ácido. Mas quão ácido é?

Para realmente entender o quão forte é o ácido estomacal, primeiro precisamos saber como o nível de ácido de um líquido é medido. A acidez é medida em uma escala de pH. Esta escala vai de 0 a 14. Quanto mais baixo o nível de pH, mais forte é o nível de acidez do líquido.

Por exemplo, fluidos menos ácidos estão em 14 e são chamados de fluidos alcalinos. No meio, em 7.0, estão os fluidos neutros, como água pura. O ácido do estômago tem um pH entre 1 e 2 . Portanto, é bastante ácido. Lembre-se de que o ácido estomacal, com seu pH equilibrado apenas um ou dois pontos acima do ácido da bateria, também pode causar muitos danos a alguns dos materiais mais fortes, como ossos e dentes. .

Sintomas de ácido clorídrico baixo

É normal que o nível de acidez no estômago flutue de tempos em tempos. Certas situações, como medicação e estresse, podem interferir nesse importante fluido. Isso pode impedir que o corpo produza tanto ácido clorídrico.

Sintomas de baixos níveis de HCl

Quando isso acontece, podemos começar a sentir sintomas como arrotos, inchaço, dor de estômago, azia, diarréia, indigestão, náusea com vômito, gases ou perda de cabelo. Mas se o ácido estomacal estiver cronicamente baixo, podemos ter uma condição chamada hipocloridria .

Complicações de níveis de ácido cronicamente baixos podem ser bastante significativas. Os estágios iniciais dessa condição podem resultar em dificuldade para digerir os alimentos e absorver os nutrientes que seu corpo precisa para funcionar adequadamente.

Se não for tratada, pode danificar o sistema gastrointestinal e aumentar o risco de infecções e problemas crônicos de saúde.

Tratamento para baixos níveis de HCl

O tratamento exato para sucos gástricos com baixo teor de ácido dependerá da causa provável. Seu médico pode prescrever um suplemento de ácido clorídrico para aumentar o nível de pH do ácido estomacal. Você também pode prescrever medicamentos com a enzima pepsina, que é a enzima responsável pelo aumento da acidez estomacal.

Outros tratamentos incluem antibióticos para tratar uma infecção subjacente, dieta melhorada e aumento da suplementação, gerenciamento de medicamentos ou técnicas de redução do estresse.

Sintomas de ácido clorídrico elevado

Se o nível de ácido nos sucos gástricos for muito alto, o muco no estômago não poderá mais ser eficaz. Altos níveis de ácido estomacal podem levar a uma série de complicações, como úlceras gástricas, refluxo ácido ou doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).

Sintomas de altos níveis de HCl

Os sintomas mais óbvios de altos níveis de ácido estomacal são:

• náuseas ou vómitos
• Inchaço
• Desconforto abdominal (pode piorar com o estômago vazio)
• Diarréia
• Acidez
• Diminuição do apetite ou perda de peso inexplicável.

Tratamento para altos níveis de HCl

O ácido estomacal elevado é mais comumente tratado com medicamentos. Os inibidores da bomba de prótons trabalham para reduzir o ácido estomacal. Seu médico pode prescrever esses inibidores sozinhos, mas às vezes eles são prescritos com outros medicamentos.

Outros tratamentos dependerão da causa suspeita desses altos níveis de ácido. Esses tratamentos podem incluir antibióticos, mudanças na dieta ou cirurgia para remover tumores, parte do estômago (gastrectomia) ou nervo vago (vagotomia).

Causas de alterações no pH do estômago

Uma série de condições, medicamentos e fatores de estilo de vida podem causar flutuações no nível de ácido. Embora algumas flutuações sejam normais, nem todas são.

Além disso, níveis de ácido cronicamente baixos ou altos podem ser problemáticos para a saúde e o bem-estar. Procurar tratamento pode prevenir complicações a longo prazo.

Níveis baixos de HCl

Certas condições aumentam o risco de baixos níveis de ácido. Esses fatores de risco são:

• Nascimento prematuro
• Ter mais de 65 anos
• Faça uma cirurgia de estômago
• Experimentando altos níveis de estresse
• Deficiências nutricionais, especialmente zinco
• Ter uma infecção causada por H. pylori
• Doença crônica

Altos níveis de HCl

Existem também certos fatores que podem aumentar suas chances de ter altos níveis de ácido estomacal. Esses incluem:

• Superprodução de certos hormônios que são conhecidos por desencadear a produção de ácido estomacal
• Rebote da produção de ácido estomacal após interromper os medicamentos para reduzir o ácido estomacal
• Infecção por H. pylori
• Obstrução da saída gástrica
• Tumores (mas isso é raro)