É provável que pensemos que o selênio é prejudicial à saúde, mas em quantidades mínimas muito benéficas. Por exemplo, este mineral tem funções antioxidantes como a vitamina E, ajuda a retardar os efeitos do envelhecimento, protege o corpo após uma vacinação, fortalece o sistema imunológico, etc. É por tudo isto e muito mais que vamos recomendar um série de alimentos ricos em selênio para adicionar à nossa dieta diária.
Insistimos mais uma vez na importância de levar uma vida saudável e de uma alimentação variada e equilibrada, pois só assim é possível dar ao corpo todos os nutrientes de que necessita todos os dias. É importante conhecer os nutrientes de cada alimento, por isso hoje queremos dedicar o texto ao selênio e selecionamos uma série de alimentos essenciais em nossa dieta para fornecer aqueles mg de selênio de que precisamos para que a máquina continue funcionando normalmente .
Por que o selênio é importante?
O selênio é um nutriente de que o corpo necessita, pois de outra forma ele não funcionaria ou se manteria saudável. Todos os nutrientes funcionam em cadeia, por isso, se falta um, existem vários processos que não se completam de forma adequada e se transformam em dominós que caem um após o outro.
Por exemplo, o selênio é importante para a criação do feto, para sua reprodução, para que a glândula tireóide funcione adequadamente, para produzindo DNA , protegendo o corpo de infecções, etc.
A falta de selênio no organismo nos coloca em risco de sofrer de doenças como tireóide e psoríase, até infertilidade em homens e mulheres, fraqueza muscular, sistema imunológico enfraquecido, fadiga, falta de concentração, queda de cabelo, entre outras, daí a necessidade para adicioná-lo à nossa dieta diária.
A quantidade de selênio que um adulto necessita em média é de 55 mcg, mas as mulheres grávidas precisam de 60 e, se estiverem amamentando, precisam de 70 mcg de selênio por dia.
Principais alimentos ricos em selênio
Um rápido desvio pelo supermercado e poderemos encher a cesta com produtos cheios de sabor e saúde, já que esses alimentos, além de conterem selênio, possuem outros nutrientes importantes para o funcionamento normal do organismo. Devemos também esclarecer que quanto mais variada for nossa dieta, menos nutrientes nos faltarão, além disso, recorrer a suplementos não é a melhor opção a menos que seja um caso estritamente indicado por um médico.
Cogumelos
Se comermos 100 gramas de cogumelos, devemos saber que estamos consumindo aproximadamente 15% da quantidade diária recomendada de selênio. Isso faz do cogumelo um dos melhores alimentos, além da facilidade de digestão, da forma como é saudável e fácil de cozinhar, faz com que ganhe cada vez mais pontos.
Também, cogumelos fornecem vitaminas B, proteínas e minerais como como potássio, fósforo e cálcio, além do selênio. Os cogumelos ajudam a controlar a pressão arterial, previnem distúrbios intestinais, têm um efeito saciante, estimulam a formação de células assassinas, etc.
Nozes
Existem dois tipos de nozes ricas em selênio, por um lado, temos as nozes normais que vêm com sua casca dura e marrom e a castanha-do-pará que têm o formato de bananas e são muito saborosos. As castanhas-do-pará também são conhecidas como coquitos e, ao comermos apenas cerca de 3 nozes desse tipo, cobrimos a quantidade diária recomendada de selênio.
No entanto, se optarmos por mais nozes “normais”, teremos que comer vários mais ou até mesmo misturá-los com outros alimentos para obter uma quantidade significativa de selênio. Em geral, as nozes ajudam a melhorar a pele e os cabelos, contêm uchis antioxidantes, vitamina E, C e grupo B, além de muitos minerais e ácidos graxos essenciais.
Judaico
O feijão é um excelente alimento para nós, aliás, o seu consumo diário é recomendado. Esta leguminosa é rica em minerais como potássio, cálcio, magnésio, zinco, manganês e selênio. Entre suas principais vitaminas temos A, C e K.
Além disso, feijão são bons para a pele e saúde visual , eles combatem a constipação e nos mantêm saciados por mais tempo, por isso são geralmente usados em dietas para emagrecer. O que poucos sabem é que o feijão é comestível, e quando nos referimos a ele é considerado um vegetal, mas quando falamos do feijão seco (o fruto) é quando se chama leguminosa.
Sementes e grãos
Referimo-nos a sementes de abóbora e farinha de aveia. Em vários supermercados, físicos e online, vendem pacotes de sementes que podemos usar em pães, bolos, iogurtes, saladas, coquetéis de frutas, torradas de abacate, etc.
A aveia pode ser comida crua, ou com leite, podemos escolher uma bebida de aveia (a opção mais saudável do mercado), como ingrediente em um pão de ló, em sopas, caldos etc. ricos em ácidos graxos, vitaminas B e, além do selênio, também possuem zinco.
Pepino
Pepino tem uma infinidade de benefícios para a saúde e até benefícios medicinais , pois reduz as orelhas, ajuda a relaxar a região das pálpebras, serve como calmante após uma queimadura, etc. Entre outras propriedades do pepino está o seu poder hidratante e saciante, já que seu alto teor de água ajuda a hidratar o corpo e matar a sede.
Este alimento é muito versátil, pois pode ser consumido na forma de cremes, sucos, crus, grelhados, assados, etc. Além disso, pode ser consumido frio, em temperatura ambiente ou quente, o pepino é uma boa opção sempre que quisermos.
Alho
Um alimento milenar e também com propriedades medicinais, como o pepino. O alho é um poderoso antioxidante, graças ao selênio. O alho é utilizado para enriquecimento de refeições e entre seus benefícios a redução do colesterol, fortalece o sistema imunológico , reduz a pressão arterial, é considerado um antiinflamatório e um antibiótico natural, previne resfriados, melhora a asma (apenas em alguns casos), etc.
Aí já temos várias desculpas para acrescentar alho à grande maioria das nossas refeições. Não vamos enlouquecer e colocar alho em tudo também, já que poderíamos encher algumas receitas e estragar seus sabores.
Chás e bebidas
Existem diferentes chás e bebidas que podemos beber diariamente se quisermos aumentar os níveis de selênio em nosso corpo. Um exemplo claro é o chá preto, também no vinho, na cerveja (devido à levedura de cerveja rica em selênio), no café e no cacau puro.
Existe outro chá que você sonha em beber quando deseja repor vitaminas e minerais após um grande esforço físico: o chá de urtiga. Contém vitaminas A, C e K, além de ferro e selênio . Também é comum tomá-lo na forma de suplemento, mas por mais estranho que possa parecer, existe chá de urtiga.
