A dieta mediterrânea oferece muitos benefícios à saúde, mas também podemos correr o risco de consumir muitos poluentes ambientais. Um estudo recente afirma que os alimentos produzidos organicamente podem ser a solução para esses pesticidas.
Muitas pessoas seguem uma dieta mediterrânea, baseada na ingestão de muitas frutas e vegetais, grãos inteiros, legumes e peixes, junto com um pouco de azeite. Este tipo de dieta permite apenas pequenas quantidades de gordura saturada de laticínios e carnes vermelhas.
Mas um novo estudo , realizado por cientistas da Universidade de Oslo, fez uma descoberta bastante surpreendente. Pessoas que comem uma dieta mediterrânea contendo alimentos normalmente cultivados consumidos três vezes mais poluentes ambientais em comparação com quando eles estavam comendo uma dieta ocidental comum.
Os participantes foram divididos em dois grupos: um comeu uma dieta mediterrânea baseada em alimentos cultivados regularmente, enquanto o outro grupo comeu o mesmo tipo de dieta baseada apenas em alimentos cultivados organicamente. No grupo que consumiu alimentos cultivados organicamente, o nível de poluentes ambientais foi reduzido em 90% em comparação com o grupo que fez uma dieta mediterrânea com alimentos cultivados regularmente.
Os pesticidas podem afetar os hormônios
Os pesquisadores analisaram a urina dos participantes e investigaram quais contaminantes estavam presentes nos alimentos que ingeriam.
Os pesquisadores revelam que vários dos poluentes ambientais que encontraram são conhecidos ou suspeitos de afetar os hormônios no corpo. Há evidências crescentes de que tais toxinas podem enfraquecem nosso sistema de defesa imunológica e talvez nossa fertilidade também . Se os hormônios se desequilibram, eles também podem ter um efeito negativo no crescimento e no desenvolvimento das crianças.
Frutas, vegetais e grãos inteiros cultivados de forma convencional são algumas das principais fontes de poluentes ambientais que nossa dieta absorve. Uma vez que a dieta mediterrânea é baseada nesses alimentos, aqueles que a consomem têm uma ingestão dez vezes maior desses contaminantes do que se a dieta tivesse sido baseada em alimentos cultivados organicamente.
A dieta orgânica mediterrânea seria a melhor opção
Os cientistas ainda não emitiram um alerta contra uma dieta mediterrânea desprovida de alimentos cultivados organicamente. Este estudo não é muito grande e os efeitos a longo prazo dessa dieta na saúde ainda não foram monitorados.
Para quem segue uma dieta mediterrânea não orgânica, ainda não se sabe qual será a mais decisiva a longo prazo. Talvez seja melhor consumir nutrientes melhores e mais saudáveis do que comer uma dieta convencional do norte da Europa ou absorver um volume maior de poluentes ambientais. Os resultados das pesquisas em populações maiores terão que ser aguardados.
Nossa ingestão de poluentes ambientais também vem de outras fontes, como o ar que respiramos e através de cosméticos tais como cremes para a pele. Este estudo não ajustou seus resultados para levar em consideração esses fatores, portanto, mais pesquisas serão necessárias para determinar se realmente estamos em perigo. A única coisa que podemos garantir é que a dieta mediterrânea é uma das melhores formas de alimentação.
