Dieta macrobiótica, é tão boa quanto parece?

As dietas não faltam, isso é uma grande verdade, e a dieta macrobiótica tem várias versões, algumas mais rígidas que outras. Cada pessoa que segue esta dieta o faz à sua maneira, e isso dá origem a diferentes versões, embora a original seja a que nos concentraremos.

No final do texto veremos quem pode e quem não pode fazer essa dieta no seu dia a dia, pois coloca em risco sua saúde. Tenha em mente que é uma dieta rigorosa que proíbe muitos alimentos importantes.

O que é e para que serve

É uma dieta baseada nos princípios de Yin e Yan, que pertencem à filosofia oriental. Uma dieta rigorosa que reduz os alimentos, controla os horários, os tipos de cozedura, os grupos de alimentos, etc. Com as dietas é preciso ter muito cuidado porque podem desencadear um distúrbio do comportamento alimentar.

Este alimento é útil, segundo a tradição oriental, para equilibrar corpo, mente e alma. Isso pode nos ajudar a perder peso, é claro, pois quebramos tudo e começamos de novo, nos privando de certos alimentos e até de grupos alimentares inteiros, dependendo de qual versão da dieta macrobiótica que escolhemos.

Sendo uma dieta tão inflexível, não é recomendada para toda a família, pois pode levar à desnutrição em alguns casos em crianças e também não é adequada para diabéticos. A priori, pode parecer uma boa ideia restringir determinados grupos de alimentos, mas não saber combinar bem os alimentos pode ser prejudicial.

alimentos permitidos

Como em qualquer dieta rigorosa, existem alimentos permitidos e alimentos proibidos. Entre os permitidos temos uma grande variedade, além de uma série de condições estritas para que esta dieta seja cumprida sem problemas.

Por um lado, temos os grãos integrais mais recomendados, que são o arroz integral, milho, quinoa, trigo sarraceno, cevada, aveia, centeio e espelta. Por outro lado, existem os vegetais, e aqui a lista é mais ampla:

• Salsão.
• Acelga.
• Agrião.
• Endívia.
• Espinafre.
• nabiças
• Alface.
• Abóbora.
• Cebola.
• Repolho
• Couve-flor.
• Brócolis.
• Cenoura.
• Pastinaga.
• Bardana.
• Rabanete
• Beterraba.
• Gengibre.

Finalmente, as proteínas e aqui há uma pequena impressão e é que apenas vegetais fermentados como o tempeh são permitidos, ou escolha carne e peixe, mas que sejam orgânicos e apenas cerca de 2 ou 3 vezes por semana.

Agora vamos com as proporções de cada cardápio, e é que em cada prato deve haver entre 40 e 60% de grãos integrais, entre 10 e 20% de proteína (é preferível que seja de origem vegetal), entre 1 e 10 % de salada, entre 20 e 30% de legumes, entre 0 e 5% de frutas e nozes e entre 3 e 6% de sementes, óleos, algas, sal, sopas, cremes, etc.

Comida proibida

Os alimentos que não têm lugar na dieta macrobiótica são os seguintes, e muitos ficarão com raiva, pois existem alimentos básicos como tomate, batata, algumas frutas, farinhas e até café.

• Gorduras animais.
• Lacticínios.
• carnes vermelhas
• Frutas tropicais.
• Farinhas.
• alimentos refinados.
• Ultraprocessado.
• Conservantes e corantes (incluindo alimentos que os contêm).
• Café.
• Beringelas.
• Tomates.
• Batatas.
• açúcares.
• especiarias.

Benefícios

Essa dieta tem princípios muito claros, e a ideia é equilibrar corpo, mente e alma, e para isso, a saúde interna é muito importante. Não está provado que esta dieta ajude a evitar problemas de saúde, mas tem certos benefícios que promovem uma boa saúde geral.

Um estômago muito mais saudável, assim será se seguirmos essa dieta específica e isso se deve ao fato de que esse tipo de dieta equilibra o pH do corpo. Também sentiremos que nosso trânsito foi regulado, devido à quantidade de frutas, verduras e grãos integrais que consumimos.

Por outro lado, os níveis de glicose no sangue serão estáveis. O que também será estável será o nosso peso corporal, desde que o combinemos com rotinas de exercícios. Alguns especialistas sugerem que a fluidez mental e a energia são melhoradas.

Contra-indicações

Esta dieta também tem algumas desvantagens ou contra-indicações. Todas as dietas têm, e até mesmo alimentos individuais têm desvantagens. Portanto, a dieta macrobiótica não seria menor.

Nesta seção veremos quais grupos populacionais não devem ter esse estilo de alimentação. Por exemplo, não é recomendado para crianças, pois perdem-se certos grupos alimentares cruciais para seu desenvolvimento físico e intelectual.

Um médico deve avaliar se estamos ou não aptos a fazer esta dieta, uma vez que as condições físicas e de saúde estão em jogo. Com a dieta macrobiótica, podemos sofrer de deficiências importantes como ferro, vitamina D, B12, etc.

É aconselhável realizar exames de sangue antes de iniciar esta dieta e durante a mesma, para verificar se todos os valores estão em ordem e atacar as deficiências o mais rápido possível. Acima de tudo, quando se trata de ferro e B12, que são um mineral essencial para o funcionamento normal do corpo e uma vitamina de vital importância para o nosso cérebro e outras funções.

Outra desvantagem de realizar essa alimentação é que ela pode ser mais cara do que uma alimentação normal. Além disso, se queremos perder peso, o melhor é ter uma alimentação saudável, variada e equilibrada, deixar de fumar e de álcool e fazer exercícios aeróbicos e anaeróbicos pelo menos 3 vezes por semana, em vez de seguir este estilo de dieta que é muito restritivo. e que mais tarde sofreremos um efeito rebote.

Sem falar nos transtornos alimentares aos quais nos prestamos quando abrimos a porta para dietas milagrosas e dietas tão restritivas quanto a dieta macrobiótica e muitas outras que existem hoje.