Açucar é uma forma de carboidrato que está presente na maioria dos alimentos que comemos. Ao entrar em nosso corpo, ele é convertido em glicose , o que nos dá energia rapidamente. Porém, se as calorias que o compõem não forem gastas, elas permanecem no corpo e podem causar graves danos.
Por esse motivo, há muito tempo goza de má reputação no que diz respeito à saúde. Existem pesquisas que continuam a encontrar evidências de por que é um dos piores inimigos de nossa saúde. Descubra como o consumo excessivo de açúcar pode afetar você
E quanto ao consumo excessivo de açúcar?
Os especialistas em saúde reajustaram suas diretrizes de açúcar a fim de motivar as pessoas a reduzir sua ingestão, já que, ao fazê-lo, não temos consciência dos danos que podemos causar à nossa saúde. Um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendou que o energia diária que uma pessoa precisa não há mais de 10% de açúcares adicionados em sucos e mel.
Adoçantes com níveis baixos, médios e altos de xarope de milho com alto teor de frutose também aumentam significativamente o risco de doenças cardiovasculares. Esses resultados indicam que as pessoas são muito sensíveis aos efeitos nocivos do excesso de açúcar, mesmo quando é frutose .
Como a glicose funciona em nosso corpo?
A glicose entra na corrente sanguínea lentamente, pois leva muito tempo para que as enzimas transportadas para o intestino se quebrem. Quando está pronta para sair do intestino, a glicose chega ao fígado, onde absorve a maior parte da energia necessária antes de viajar para outras partes do corpo.
A enzima que atua no fígado está constantemente absorvendo glicose, embora não precise dela, e se houver uma sobrecarga, ela começa a armazenar gordura , isso causa o aumento do nível de colesterol.
Além disso, quando a insulina não está funcionando bem, ela faz com que mais frutose seja convertida em gordura e aumenta a quantidade de gordura no fígado. Portanto, o consumo excessivo de açúcar causa um aumento na triglicerídeos , um redução do colesterol bom , assim como pressão alta .
Referência
- Alexa Erickson, Preocupações com o açúcar continuam a aumentar. Especialistas revelam a preocupação com a saúde associada à frutose. Para Bodyrock [revisado em dezembro de 2015]
