Normalmente, o iogurte grego tende a ser mais palatável que o normal, pois sua textura é mais cremosa e mais agradável, também é mais pobre em gordura e açúcar, tem um sabor mais intenso e costuma ser mais versátil que o iogurte clássico. Apesar de suas virtudes, existem muitas curiosidades sobre o iogurte grego, por exemplo, ele é originário da Grécia? Se continuarmos lendo, vamos descobrir.
O iogurte grego é facilmente reconhecível, além disso, devido ao seu baixo teor de açúcar e gordura, eles o tornam o ingrediente perfeito para receitas doces e salgadas . O que mais caracteriza este tipo de alimento é que tem um sabor mais intenso porque não se fixa em altas temperaturas.
O grande mistério da humanidade é saber quem veio primeiro, a galinha ou o ovo. Agora queremos decifrar outro grande mistério e é que hoje saberemos se o iogurte grego realmente vem da Grécia ou se é mais uma bela coincidência.
Não, este iogurte não é originário da Grécia
A Grécia é um país fascinante e daqui o encorajamos a visitar suas cidades, e não apenas sua capital. Um país onde desfrutaremos de uma gastronomia requintada, com gente muito simpática, paisagens de contos de fadas, um clima excelente e onde teremos a sensação de que o tempo passa a uma velocidade diferente, devido à quantidade de paz que o ambiente gera.
Apesar dos benefícios da Grécia, temos notícias regulares, puxando para o mal. O iogurte grego não é da Grécia. A origem deste alimento ainda não é clara, uma vez que sabe-se que atingiu o Mediterrâneo ao longo da Idade Média graças aos turcos. O produto tornou-se tão difundido que foi criada uma variedade própria e autóctone.
Mesmo assim, dessa variedade derivou-se do iogurte que conhecemos hoje. Além disso, na Grécia eles não o chamam de iogurte grego, mas lá é chamado de straggisto, que significa “iogurte filtrado”. Chama-se iogurte grego porque uma empresa grega começou a vender aquele produto nos Estados Unidos e dizia no rótulo “iogurte grego”, que remetia ao país de origem.
Outras curiosidades do iogurte grego
Essa comida é cheia de mistérios, pois muitas pessoas a consomem sem saber bem a que se deve sua fama. É por isso que hoje vamos explicar porque devemos trocar o iogurte convencional pelo grego, com base em suas inúmeras curiosidades.
- É pobre em sódio, que é um alimento adequado para pessoas com pressão alta, doença renal ou insuficiência cardíaca.
- Iogurte grego pode ser adequado para intolerantes à lactose porque tem um baixo percentual dessa proteína do leite.
- Esse tipo de iogurte pode ser considerado vegetariano, desde que não contenha gelatina.
- Contém um grande quantidade de probióticos que ajudam a regular a flora intestinal e fortalecem nosso sistema imunológico, sem serem tão benéficos quanto o kefir.
- Um iogurte grego tem cerca de metade dos carboidratos (7%) de um iogurte normal.
- Esta variedade tem o soro removido, por isso é mais cremosa, mais densa e mais lisa.
- Este iogurte tem 2 vezes mais proteína do que um iogurte convencional.
- A ótima fonte de cálcio , um mineral que ajuda os ossos e dentes.
- É feito com leite de vaca ou cabra e contém mais gordura do leite, o que se traduz em maior concentração de bacilos, ou seja, é um iogurte muito saudável.
- É considerado um lanche inteligente porque, por conter muita proteína, dá uma sensação de saciedade e evita os lanches noturnos.
