O forno está na nossa cozinha há várias décadas e hoje ainda existem várias dúvidas, pelo que decidimos fazer uma espécie de guia para tirar o máximo partido deste aparelho. Vamos esmigalhar as vantagens e desvantagens de cozinhar no forno e também diremos utensílios e materiais que nunca devemos mater dentro do forno.
Tem quem cozinhe maluco e tudo dá errado, por outro lado, outra cozinha relaxa, ajuda e até deixa de bom humor. Depois, há um meio-termo em que há quem só cozinhe certas coisas e o resto leve direto ao forno ou micro-ondas, porque a comida é trazida por empresas de tupperware em casa.
Ninguém pode negar que o forno resolve muitas refeições para nós e dá um toque especial às carnes e aos peixes. Além disso, em comparação com a fritura, cozinhar no forno é mais saudável.
Cozinhar no forno tem seus prós e contras, e não qualquer recipiente. Por isso, ao longo deste texto vamos descobrir os benefícios de cozinhar no forno, os seus inconvenientes, algumas dicas para cozinhar bem com o forno e vamos descobrir se cozinhar neste aparelho é realmente saudável.
Cozinhar no forno é saudável?
A resposta é sim. Quando cozinhamos no forno, a comida tem baixo teor de gordura , assim teremos menos calorias e seria mais saudável para nosso corpo. Cozinhar no forno requer muito pouco óleo, reduzindo assim as chances de alimentos gordurosos e não saudáveis.
Devemos também ser coerentes com o que comemos, não é a mesma coisa grelhar um frango ou fazer uma lasanha de vegetais do que adicionar 4 camadas de bacon a alguns vegetais e adicionar queijo e molhos.
A cozedura no forno não prejudica os nutrientes, pelo que obteremos todas as propriedades dos alimentos que comemos. Isso ocorre porque o forno usa calor seco, de modo que muitas das vitaminas e minerais essenciais sobrevivem sem problemas.
Algo muito importante é o sabor, e mais ainda quando se trata de alimentação infantil. Cozinhar no forno realça o sabor dos alimentos, tornando-os mais palatáveis.
Vantagens de cozinhar no forno
Cozinhar no forno é muito bom como vimos na seção anterior, mas agora vamos dar um passo além e indicar algumas de suas principais vantagens. Algumas de suas principais vantagens dizem respeito a tornar mais saudável o cozimento no forno.
Nós economizamos tempo
Esta é uma das principais vantagens de cozinhar no forno, e é que enquanto o alimento está dentro cozinhando em fogo baixo, podemos fazer várias coisas como colocar máquinas de lavar; limpe o carro lá fora; Lave o cachorro; roupas de ferro para a semana; cozinhar outras receitas; faça uma chamada ou videochamada para um membro da família ou amigo; verificar redes sociais; adiantar-se no trabalho e até mesmo dar um pequeno passeio.
Mais do que economizar tempo, é uso eficiente do tempo . É muito importante aproveitar o tempo ao longo do dia, para poder aproveitar a tarde com a família, fazer recados, ir à academia, etc.
Vitaminas e minerais são mantidos
É algo que já avançamos na seção anterior. E sim, cozinhar no forno é mais saudável e um dos principais motivos é porque os minerais e vitaminas dos alimentos permanecem intactos.
Usando calor seco, preserva minerais e vitaminas como como A, grupo B, C, D, E e K. Isso torna o forno um dos métodos de cozimento mais saudáveis, uma vez que os alimentos são mais nutritivos com este pequeno eletrodoméstico. .
Sabor e textura melhoram
Tenha cuidado para não cozinhar demais, pois, em vez de melhorar a aparência e o sabor dos alimentos, podemos cozinhá-los rapidamente. Outra coisa não, mas no forno, se passarmos meio minuto, a comida passa de perfeita a carbonizada.
Com o cozimento lento, os sabores são aprimorados. É bem conhecido por todos que os alimentos que preparamos têm uma textura de cozedura agradável e muito particular, além do que o cheiro costuma ser muito marcante e delicioso, ambos se combinam e tornam as refeições muito saborosas e atraentes.
Desvantagens de usar o forno
Nem tudo seria riso e felicidade. Existem várias desvantagens e desvantagens em usar o forno para cozinhar. Como tudo na vida, há coisas que por mais perfeitas que pareçam, têm desvantagens, mesmo que sejam muito poucas, como é o caso do forno.
- É um aparelho que se suja com muita facilidade e deve ser limpo após cada utilização.
- É fácil queimar comida se não tivermos consciência ou não tivermos controle do tempo.
- Podemos nos queimar se não usarmos proteção.
- Ele usa muita energia, então o custo da eletricidade é aumentou e a conta mensal aumenta.
- Como regra geral, são aparelhos muito duráveis, mas também podem sofrer avarias.
- Não serve para cozinhar alimentos nem pode inserir qualquer recipiente ou material, como é o caso do micro-ondas.
Dicas para usar um forno
Embora seja um eletrodoméstico que usamos há anos, é importante conhecer algumas dicas básicas que irão prolongar a vida do forno e nos ajudarão a obter resultados de receita muito melhores.
- O forno arrefece sozinho, não é necessário abrir a porta. Pelo contrário, quando aberta, a estrutura esfria rapidamente e se deforma.
- Devemos usar luvas longas e grossas que cobrem até o cotovelo para retirar, mover, girar, etc. com a máxima segurança.
- O forno deve ser limpo após cada utilização, caso contrário, quando voltar a cozinhar, os odores vão se misturar e o queijo que derreteu ontem ficará carbonizado e com um cheiro horrível.
- Requer um recipiente e materiais capazes de suportar altas temperaturas. Não podemos colocar plástico descartável, ou vidro ou cerâmica que não esteja preparado para essas temperaturas, nem devemos colocar sacos de papel, papelão, alumínio ou plástico.
