Kiedy mówimy o cholesterolu, mamy na myśli cholesterol we krwi , który znajduje się we wszystkich komórkach ciała. Organizm wykorzystuje go do produkcji hormonów, witaminy D i kwasów żółciowych, które pomagają rozkładać tłuszcze.
Cholesterol krąży we krwi w postaci lipoprotein o małej gęstości (LDL) i lipoprotein o dużej gęstości (HDL). Zbyt dużo LDL może powodować gromadzenie się cholesterolu w tętnicach w postaci blaszki miażdżycowej, co powoduje, że serce pracuje ciężej, aby krążyć krew. Płytki te mogą pękać i powodować skrzepy krwi, które blokują przepływ krwi do mózgu lub serca. Dlatego LDL jest znany jako zły cholesterol ; podczas gdy HDL, as dobry cholesterol .
Ogólnie rzecz biorąc, wysoki poziom cholesterolu oznacza zbyt wysoki poziom złego cholesterolu, który zwiększa ryzyko chorób serca; i niestety nie ma żadnych objawów wskazujących na to, że cierpisz na tę patologię. Jednakże, cholesterol jest niezbędny dla niektórych funkcji życiowych organizmu.
Obecnie jest ich wiele mity na temat cholesterolu ; poznaj najważniejsze, aby uniknąć błędów i zachować zdrowie.
6 mitów na temat cholesterolu
1. Jedzenie cholesterolu zwiększa poziom cholesterolu
Wydaje się to całkiem rozsądnym założeniem, dlatego tzw Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów zaleca spożywanie do 300 mg cholesterolu dziennie , mając na celu uniknięcie podwyższenia poziomu całkowitego cholesterolu we krwi.
Jednak ostatnie badanie wykazało, że spożycie cholesterolu z pożywieniem nie podnosi jej alarmująco, a obecnie celem zdrowia publicznego nie jest ograniczenie spożycia żywności, która ją zawiera, takiej jak jaja i mięso. czerwony
Ale jako sposób zapobiegania idealnie jest stosować zbilansowaną dietę o niskiej zawartości cholesterolu, opartą na warzywach, ponieważ jest ona bardzo zdrowa.
2. Kawa podnosi poziom cholesterolu
Niektóre ostatnie badania wykazały, że niefiltrowana kawa podnosi poziom cholesterolu LDL, ale dobrą wiadomością jest to, że kawa filtrowana, która jest bardziej powszechna, nie wydaje się wpływać na cholesterol.
Badania wskazują, że istnieją mocne dowody na to, że zdrowi dorośli mogą wypijać od 3 do 5 filiżanek kawy dziennie lub do 400 miligramów kofeiny dziennie, nie martwiąc się o zwiększenie ryzyka chorób serca, raka lub przedwczesnej śmierci. Istnieją nawet dowody na to, że umiarkowane spożycie kawy faktycznie zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca, chorób wątroby i raka endometrium.
3. Tłuste potrawy zawierają dużo cholesterolu
Nie wszystkie tłuste potrawy są bogate w cholesterol. W rzeczywistości cholesterol występuje tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego. Oznacza to, że tłuste pokarmy roślinne, takie jak awokado, orzechy włoskie i oliwa z oliwek, są naturalnie wolne od cholesterolu.
Ponadto te produkty oferują zdrowsze wzorce żywieniowe. W szczególności orzechy i oliwa z oliwek, ponieważ są kluczowymi elementami diety śródziemnomorskiej, bardzo zdrowej dla serca.
4. Zastąpienie tłuszczów nasyconych węglowodanami obniża poziom cholesterolu
Zastąpienie tłuszczów nasyconych węglowodanami obniża LDL lub zły cholesterol. Jednak zwiększa również trójglicerydy i obniża HDL lub dobry cholesterol.
Taka zamiana może być szczególnie szkodliwa, jeśli węglowodany pochodzą z rafinowanej żywności i cukrów, takich jak napoje gazowane, ciastka i chipsy ziemniaczane.
Dlatego dla zdrowia i do poprawić poziom cholesterolu (zarówno dobrych, jak i złych) wskazane jest stałe dodawanie do diety tłuszczów wielonienasyconych zamiast nasyconych.
Niektóre pokarmy bogate w te tłuszcze to łosoś, pstrąg, olej słonecznikowy, orzechy włoskie i soja.
5. Tylko osoby starsze powinny wykonywać badania cholesterolu
Połączenia Krajowe standardy zdrowotne zaleca, aby nawet zdrowe dzieci badały poziom cholesterolu. W tym sensie sugeruje się, aby zrobić to przynajmniej raz w wieku od 9 do 11 lat i ponownie w wieku od 17 do 21 lat.
Z kolei osoba dorosła bez czynników ryzyka powinna sprawdzać poziom cholesterolu raz na 4 do 6 lat. Jednak dobrze jest porozmawiać z lekarzem, jeśli istnieją czynniki ryzyka, które wymagają dokładniejszego monitorowania, takie jak palenie tytoniu, cukrzyca, otyłość, wysokie ciśnienie krwi i przedwczesna choroba serca w rodzinie.
6. Całkowity cholesterol to jedyna liczba, którą musisz znać.
Połączenia całkowita liczba cholesterolu jest tylko punktem wyjścia, ale nie określa dokładnie Twojego stanu zdrowia.
Ogólnie rzecz biorąc, a cholesterol całkowity powyżej 200 miligramów na decylitr krwi to czerwona flaga. W tym celu konieczne jest dokonanie przeglądu innych uzupełniających parametrów cholesterolu, takich jak LDL, HDL i lipoproteiny o bardzo małej gęstości (VLDL).
Na przykład niskie ryzyko chorób serca wiąże się z LDL poniżej 100 miligramów na decylitr, również HDL powyżej 60 i triglicerydy poniżej 150 (czyli 30 miligramów na decylitr VLDL) są czynnikami niskiego ryzyka. Dlatego analiza każdego parametru pozwoli nam stwierdzić, jaki jest twój czynnik ryzyka chorób serca.
W przypadku wystąpienia niepokojących poziomów należy udać się do lekarza w celu rozpoczęcia leczenia w celu zapobiegania chorobom serca.
Numer Referencyjny
- Moon, M. 7 mitów na temat cholesterolu obalonych. Dla Livestrong [poprawione w marcu 2017 r.]
