Kto nie ma ochoty na dobre domowe ciasto, ale bez myślenia o kaloriach? Dziś podpowiadamy jak zrobić ciasto z mąki pełnoziarnistej i bez dodatku cukru! Albo co to jest, przekąska o dobrych wartościach odżywczych i niskiej zawartości kalorii.
Większość słodyczy robiona jest z rafinowanych mąk i dodatku cukru, jednak my nie będziemy używać słodzików (chociaż można). Zobaczysz, że masz różne możliwości, więc możesz to zrobić z tego, co masz w domu, i nie musisz udawać się ekspresowo do supermarketu. Pamiętaj, nie przesiewaj mąki pełnoziarnistej! Wystarczy lekko wymieszać widelcem, żeby dodać trochę powietrza.
Masz jogurt naturalny? Genialny! Ale jeśli nie, możesz użyć także jogurtu greckiego, smoothie 0% tłuszczu, mleka krowiego lub napoju roślinnego. Tak naprawdę, jeśli chcesz, zamiast nabiału możesz wybrać owoce. Wystarczy, że wybierzesz dojrzałego banana (i zmiażdżysz go) lub pieczone jabłko.
Czy to ciasto pełnoziarniste będzie mdłe? To zależy. Jeśli do tego dodamy esencję cytrynową i kawałki czystej czekolady, będzie pysznie! Jeśli nic do tego nie dodasz, możesz posypać odrobiną masła orzechowego, aby nadać mu więcej smaku.
Składniki
- 125 gramów jogurtu naturalnego (smoothie, jogurt grecki)
- jaja 3
- 360 gramów mąki razowej
- Wanilia
- 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Skórka z cytryny (lub esencja cytrynowa)
- Chipsy czekoladowe i orzechy (opcjonalnie)
Przygotowanie
Do miski dodaj jogurt naturalny. Wbijaj jajka jedno po drugim, cały czas mieszając, aż mieszanina stanie się jednorodna.
Dodać roztopiony olej kokosowy wraz z esencją waniliową i cynamonową. Nadszedł moment, aby dodać także skórkę z cytryny. Mieszaj wszystko, aż do całkowitego połączenia.
Dosypuj stopniowo całą mąkę i wykonuj okrężne ruchy, aby dobrze się wymieszała. Dodaj także proszek do pieczenia.
Jeśli odważysz się dodać kawałki czekolady lub orzechy, to najwyższy czas.
Ciasto wlać do formy wysmarowanej olejem lub ułożyć na papierze roślinnym.
Ciasto pełnoziarniste wstawiamy do piekarnika na 40-45 minut w temperaturze 180°C. Ponieważ każdy piekarnik jest wyjątkowy, podczas sprawdzania należy sprawdzić, czy się nie przypala i czy wykałaczka jest czysta. Może potrzebujesz trochę więcej czasu.
