Dieta śródziemnomorska zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, ale możemy również narazić się na ryzyko spożywania zbyt wielu zanieczyszczeń środowiskowych. Niedawne badanie twierdzi, że żywność produkowana ekologicznie może być rozwiązaniem dla tych pestycydów.
Wiele osób wybiera dietę śródziemnomorską, opartą na jedzeniu dużej ilości owoców i warzyw, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych i ryb, a także odrobiny oliwy z oliwek. Ten rodzaj diety dopuszcza jedynie niewielkie ilości tłuszczów nasyconych z produktów mlecznych i czerwonego mięsa.
Ale a Nowe badania , przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytetu w Oslo, dokonał dość zaskakującego odkrycia. Osoby stosujące dietę śródziemnomorską zawierającą spożywane normalnie produkty spożywcze trzy razy więcej zanieczyszczeń środowiska w porównaniu do tego, kiedy jedli zwykłą zachodnią dietę.
Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy: jedna spożywała dietę śródziemnomorską opartą na regularnie uprawianych pokarmach, a druga grupa spożywała ten sam rodzaj diety, oparty wyłącznie na produktach ekologicznych. W grupie, która spożywała żywność ekologiczną, poziom zanieczyszczeń środowiska zmniejszył się o 90% w porównaniu z grupą, która spożywała dietę śródziemnomorską z regularnie uprawianą żywnością.
Pestycydy mogą wpływać na hormony
Naukowcy przeanalizowali mocz uczestników i zbadali, jakie zanieczyszczenia były obecne w jedzeniu, które spożywali.
Naukowcy ujawniają, że wiadomo lub podejrzewa się, że kilka z zanieczyszczeń środowiskowych, które znaleźli, wpływa na hormony w organizmie. Istnieje coraz więcej dowodów na to, że takie toksyny mogą: osłabiają nasz układ odpornościowy i być może również naszą płodność . Brak równowagi hormonalnej może mieć również negatywny wpływ na wzrost i rozwój dzieci.
Owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste uprawiane w sposób konwencjonalny to jedne z głównych źródeł zanieczyszczeń środowiska, które wchłania nasza dieta. Ponieważ dieta śródziemnomorska opiera się na tych produktach, osoby, które ją spożywają, mają spożycie dziesięciokrotnie wyższe z tych zanieczyszczeń niż gdyby dieta była oparta na żywności pochodzenia organicznego.
Ekologiczna dieta śródziemnomorska byłaby najlepszą opcją
Naukowcy nie wydali jeszcze ostrzeżenia przed dietą śródziemnomorską pozbawioną żywności ekologicznej. Badanie to nie jest bardzo duże, a długoterminowe skutki zdrowotne takiej diety nie były jeszcze monitorowane.
Dla tych, którzy stosują nieekologiczną dietę śródziemnomorską, nie wiadomo jeszcze, która będzie najbardziej decydująca w dłuższej perspektywie. Być może lepiej jest spożywać lepsze i zdrowsze składniki odżywcze niż w przypadku spożywania konwencjonalnej diety północnoeuropejskiej lub wchłaniania większej ilości zanieczyszczeń środowiskowych. Na wyniki badań w większych populacjach trzeba będzie poczekać.
Nasze spożycie zanieczyszczeń środowiskowych pochodzi również z innych źródeł, takich jak: powietrze, którym oddychamy i poprzez kosmetyki takie jako kremy do skóry. To badanie nie skorygowało swoich wyników, aby uwzględnić te czynniki, więc potrzebne będą dalsze badania, aby ustalić, czy naprawdę jesteśmy w niebezpieczeństwie. Jedyne, co możemy zapewnić, to to, że dieta śródziemnomorska jest jednym z najlepszych sposobów odżywiania.
