Jeśli podjąłeś decyzję o zdrowym odżywianiu, doskonale wiesz, z czym to się wiąże, ponieważ oznacza odpowiedzialność, a przede wszystkim dużą dbałość o wybór najzdrowszych opcji. Czytanie etykiet żywności pomaga podejmować świadome decyzje, które są zgodne ze stylem życia, który chcesz prowadzić. Następnie zobaczymy, czego szukać i jakie informacje najbardziej Cię interesują przy wyborze zdrowego produktu .
Międzynarodowe koncerny zajmujące się sprzedażą żywności doskonale znają aktualne preferencje konsumentów, dlatego starają się w swoich sloganach i reklamach sprzedawać nam coś „zdrowego”, co niestety w większości przypadków nie jest tak zdrowe ani godne polecenia jak się wydaje. Etykiety żywności to miejsce, w którym naprawdę możemy zobaczyć, co zawiera produkt, jakie są jego wartości odżywcze i ile kalorii zawiera w porcji.
Jak czytać etykiety żywności, aby dokonać najzdrowszego wyboru?
Jest to niezbędne nie dajemy się zwieść ani oszukać tym, co pokazuje nam reklama niektórych produktów spożywczych , bo właśnie firmy spożywcze bawią się atrakcyjnym hasłem „zdrowe”; dotrzeć i zdobyć opinię publiczną, która wybrała w swoim życiu zdrową dietę i odżywianie.
Przede wszystkim trzeba wiedzieć, że to na etykietach pojawiają się wszystkie informacje o wartości odżywczej. Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jeśli chcemy poznać składniki i z czego wykonany jest produkt, który zamierzamy kupić, to poszukać jego etykiety informacyjnej.
Czego powinniśmy szukać na etykietach żywności?
Kiedy już znaleźliśmy etykietę danej żywności, należy przyjrzeć się gramom lub porcji, do której odnosi się w tabeli wartości odżywczych. ten informacje kaloryczne żywności będzie pochodzić z gramów lub porcji produktu, ważne jest, aby zwrócić na to uwagę, aby naprawdę wiedzieć, ile kilokalorii spożywamy z jedzeniem, które zamierzamy zjeść.
W sekcji całkowita ilość węglowodanów jest mierzona w gramach , i reprezentuje sumę cukrów, skrobi i błonnika roślinnego. Cukier pojawia się również w osobnej sekcji. Trzeba wiedzieć, że suma węglowodanów powoduje, że podnosi poziom cukru we krwi. To bardzo ważna informacja, ponieważ jeśli zależy Ci na zdrowym produkcie, to powinien on mieć te wartości na jak najniższym poziomie.
Poniżej całkowitej ilości węglowodanów znajduje się błonnik roślinny. W produkt bogaty w błonnik, ta wartość wyniesie od 3 do 4 gramów na porcję . Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, aby prawidłowo czytać etykiety żywności, jest zwracanie uwagi na tłuszcze nasycone. Jeśli chcesz się zdrowo odżywiać, powinieneś wybieraj pokarmy, które zawierają mniej tłuszczów nasyconych w porcji . Z drugiej strony, musisz również przyjrzeć się tłuszczom trans, które zwiększają „zły cholesterol” i obniżają „dobry cholesterol”.
Sód stanowi główny składnik soli , więc musisz być bardzo świadomy tej wartości, wiedząc, że powinieneś spożywać mniej niż 2,300 mg sodu dziennie. Orientacyjnie na etykiecie będzie widoczny procent dziennej wartości potrzeb żywieniowych danej osoby. Wskazane jest, aby dowiedzieć się, które konkretnie są Twoje, u dietetyka, ponieważ w zależności od trudności, potrzeb i chorób, na które cierpisz, to, co jest wygodniejsze w Twoim przypadku, może się różnić. Ten procent, który widnieje na etykietach, jest jedynie orientacyjny dla osoby, która spożywa około 2,000 kilokalorii dziennie.
