Kiedy idziemy kupić jogurty, nie znajdujemy takiej samej panoramy, jak gdy idziemy kupić jajka, które są tylko 3 lub 4 różne rodzaje do wyboru, ale stajemy przed ogromną i prawie nieskończoną liniowością. Dziś chcemy podkreślić jogurt z bifidusem, czy naprawdę dodaje coś do ciała?
W mniejszym lub większym stopniu wszyscy wiemy, czym są bifidus lub do czego służą. A przynajmniej w to, w co kazała nam wierzyć branża. Ogólnie rzecz biorąc, bifidus to miliony pożytecznych bakterii dla naszego organizmu, które są dodawane do żywności, takich jak jogurty z bifidusem.
Są one sprzedawane z założeniem, że „są zdrowsze niż zwykłe jogurty”. I tu jest część mitu i część rzeczywistości. Dlatego chcieliśmy otworzyć melon i powiedzieć, dlaczego nie trzeba kupować jogurtów z bifidusem.
Jogurty z bifidusem, tak czy nie?
Aktywny bifidus, jak wiadomo komercyjnie, jest dodatkiem stosowanym do produktów mlecznych, zwłaszcza jogurtów, i obiecuje, że te bifidobakterie pomogą naszej mikrobiocie jelitowej. W rzeczywistości bifidus dzieli bakterie z naszą mikrobiotą. To znaczy dodajemy pomoc, a jeśli chodzi o nasze zdrowie, wszelka pomoc jest niewielka, prawda? Cóż, nie będzie. Nadużywanie probiotyków to zły pomysł.
Abyśmy mogli się lepiej pozycjonować, bakterie w naszej mikrobiocie służą nam do wielu rzeczy, między innymi do zapobiegania chorobom, odzyskiwania energii, wchłaniania składników odżywczych, poprawy trawienia w jelicie, kontrolowania epizodów biegunki, spokojnego jedzenia alergie, zapobiegają powstawaniu guzów w okrężnicy itp. Pod względem energetycznym bakterie te pochłaniają energię z materii organicznej, która dociera do naszych jelit.
Te bakterie, które naturalnie występują w naszej okrężnicy (od dnia narodzin). Biorąc jogurty uzupełnione większą ilością bifidus, wydaje się, że zyskaliśmy na zdrowiu, ale są one po prostu reklamą, aby uatrakcyjnić produkt i tym samym uzyskać większą sprzedaż.
Co mówi nauka?
Cóż, nie ma dowodów na to, że jogurty z aktywnym bifidus są lepsze niż jogurt naturalny, który z kolei ma już ten rodzaj zdrowych dla naszego organizmu bakterii. Jogurty i wszystkie produkty fermentowane zawierają już naturalne probiotyki które są bardzo korzystne dla naszego organizmu.
Ponadto, co gorsza, nauka nie ma dowodów na to, że te dodatkowe bakterie są przydatne i mieszkają w naszych jelitach, a tym bardziej, że pomagają nam na co dzień. Całkiem przeciwieństwo tego, co widać w reklamie.
Dlatego to w naszych rękach jest wybór między jogurtem z bifidusem, a jogurtem naturalnym (bez cukru). Polecamy jogurt grecki odmiany, ponieważ mają niską zawartość cukru, niską zawartość tłuszczu, są smaczniejsze i bardziej kremowe oraz bardziej wszechstronne. Możemy je wykorzystać w koktajlach, do płatków zbożowych, owocach, a nawet do gotowania sosów, są warzywa i krowie mleko.
