Jeśli chodzi o przekąski, potrzebujesz w swojej spiżarni potraw, które nie tylko dobrze smakują, ale także zapewniają satysfakcję. Hummus jest często reklamowany jako pełnowartościowy produkt odżywczy, który jest szczególnie dobry dla sportowców. Ale czy spełnia oczekiwania?
Dzisiaj omawiamy, jak dobry hummus jest dla twojego zdrowia i o czym powinieneś pamiętać, ufając mu jako przekąskę.
Jakie korzyści daje nam to danie?
Hummus to dobre źródło oparty roślin białko , ale to, jak naprawdę jest zdrowe, zależy od wielkości porcji, składników i tego, z czym go łączymy.
Krem na bazie ciecierzycy to bogate źródło zdrowych tłuszczów i błonnika , które są ważne dla zdrowia serca. Zawiera również śladowe minerały i niezbędne witaminy , takie jak wapń, żelazo, potas, kwas foliowy, fosfor i witaminy z grupy B, z których wszystkie są szczególnie korzystne dla wegan i wegetarian, którzy mogą nie być w stanie uzyskać tych mikroelementów z mięsa lub produktów zwierzęcych. Oprócz ciecierzycy hummus jest na ogół wytwarzany z sezamu, czosnku, oliwy z oliwek i soku z cytryny, z których wszystkie są zdrowymi całymi pokarmami. Oliwa z oliwek znana jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych, a czosnek jest prebiotykiem, który wspiera zdrowie jelit.
Poprzednie badania, opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition, wykazały, że jednonienasycone tłuszcze roślinne, takie jak te z oliwy z oliwek i ciecierzycy, są powiązane z niższe ryzyko śmierci z powodu chorób serca . I badania opublikowane w Food Science and Wellness wykazały, że czosnek sprzyja rozwojowi dobrych bakterii jelitowych i może pomóc zapobiec rozwojowi złych bakterii.
Kluczem do znalezienia zdrowej opcji jest czytanie etykiety i wybierając taki, który wykorzystuje składniki, które rozpoznajesz bez konserwantów i stabilizatorów. Niektórzy producenci stosują alternatywne rośliny strączkowe, takie jak edamame lub czarna fasola, i te też są świetne. Ale szukaj minimalnych składników całej żywności (im krótsza lista, tym lepiej), takich jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, tahini, sok z cytryny, czosnek i przyprawy. Jest to również względnie łatwe do zrobienia w domu jeśli czujesz się taki skłonny. W rzeczywistości tutaj musisz zrobić hummus z soczewicy, ciecierzycy i grochu.
Czy hummus sprawia, że jesteś gruby?
Warto to zauważyć powinieneś unikać hummusa promowanego jako „niskotłuszczowy” ponieważ redukcja tłuszczu często oznacza dodatek cukru, soli i / lub sztucznych składników, takich jak zagęszczacze i stabilizatory, w celu zrównoważenia smaku i tekstury. . Unikaj także marek, które używają tańsze i mniej zdrowe oleje , jak olej sojowy lub słonecznikowy.
Wadą tego, że hummus jest bogaty w zdrowe tłuszcze, jest to is również więcej kalorii . W rezultacie łatwo jest pominąć kalorie, nie zdając sobie sprawy, ile jemy.
Typowa porcja wielkości przekąski to 2 łyżki stołowe i chociaż może się nieznacznie różnić w zależności od marki, zawiera 50 kalorii, 2 gramy białka, 2.5 grama tłuszczu, 5 gramów węglowodanów, 2 gramy błonnika i 160 miligramów sodu. .
Wszyscy potrzebujemy różnych kalorii w zależności od poziomu aktywności, wzrostu i celów, ale ogólnie rzecz biorąc, szukaj przekąsek około 200 do 300 kalorii w ciągu dnia lub bezpośrednio po treningu, aby uzupełnić i utrzymać poziom cukru we krwi. stały.
Chociaż kuszenie wypełnia twój talerz chlebem pita lub chipsami ziemniaczanymi do zanurzenia, równie ważne jest, aby jeść je z umiarem lub, jeszcze lepiej, połączyć je z innymi zdrowymi przekąskami, takimi jak świeże warzywa: surowa papryka, marchew, pomidory koktajlowe i ogórki. Ponadto hummus dobrze łączy się z porcją migdałów, która zapewnia dodatkowe dobre tłuszcze, a także nasycające białko, błonnik, witaminy i minerały.
Czy powinieneś uwzględnić to w swojej regularnej diecie?
Hummus może być zdrowy, ale podobnie jak większość pokarmów, najlepiej jeść go z umiarem. Tak długo, jak jesz, składa się z całych naturalnych składników, może zwiększyć spożycie zdrowych tłuszczów, białka i ważnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, kwas foliowy, fosfor i witaminy B.
Łączenie od dwóch do czterech łyżek humusu z dodatkami takimi jak warzywa lub migdały to świetny sposób na dodanie zdrowej, obfitej przekąski do diety.
