Jedzenie stojąc przy barze lub blacie kuchennym może mieć niepożądane skutki. Chociaż wydaje się to nieszkodliwą czynnością, a są tacy, którzy wierzą, że może spalić więcej kalorii, pozycja ta może odgrywać fundamentalną rolę w trawieniu.
Wiele osób zachęca się do odejścia od siedzącego trybu życia, ponieważ może on sprzyjać otyłości, cukrzycy i ogólnemu złemu zdrowiu, ale jak to się ma do dziedziny diety, tj. do trawienia? Czy żucie na stojąco może pomóc?
może złagodzić refluks
U niektórych osób pozycja stojąca podczas jedzenia może złagodzić objawy refluksu żołądkowo-przełykowego, jednej z najczęstszych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Refluks żołądkowy występuje, gdy zwiększone ciśnienie w żołądku powoduje cofanie się treści żołądkowej (w tym pokarmu, kwasu i soków trawiennych) do przełyku. Powoduje to między innymi uczucie pieczenia w klatce piersiowej (zgaga) lub w gardle, kwaśny smak w ustach i odbijanie.
A ryzyko refluksu żołądkowego wzrasta, gdy kładziemy się po jedzeniu. To dlatego, że w tej pozycji leżącej jedzenie i kwas mogą łatwo przepływać z żołądka do gardła, które znajduje się na tym samym poziomie. Natomiast jedzenie na stojąco wywiera mniejszy nacisk na żołądek. Oznacza to, że refluks palący jest mniej powszechny w tym scenariuszu jedzenia podczas stania, co przekłada się na mniej refluksu żołądkowego i zgagi.
może powodować gaz
Mimo to jedzenie na stojąco może mieć szkodliwy wpływ na trawienie. Na przykład może powodować gazy i wzdęcia. Kiedy stoimy podczas jedzenia, krew zbiera się w nogach z powodu grawitacji i to zmniejsza odpowiedni przepływ krwi do jelito, gdzie jest potrzebne do trawienia. Spowoduje to słabe trawienie węglowodanów, co może prowadzić do gazów i wzdęć.
Również stanie podczas jedzenia oznacza szybciej jeść . Ale jedzenie z prędkością światła zwiększa szanse na połknięcie większej ilości powietrza, co może również przyczynić się do gromadzenia się gazów w żołądku. Ponadto szybsze jedzenie może powodować przejadanie się z wielu powodów. Po pierwsze, po jedzeniu na stojąco często następuje ruch, który sprzyja szybszemu trawieniu i może sprawić, że szybciej poczujesz głód.
Ponadto, kiedy jemy szybko i na stojąco, jesteśmy bardziej narażeni na rozproszenie uwagi. A kiedy nie skupiamy się na jedzeniu ani nie delektujemy się każdym kęsem, prawdopodobnie czujemy się mniej syci. Więc im więcej czasu masz na przeżuwanie jedzenia, tym mniej prawdopodobne jest, że przejadasz się.
