Czy wiesz, że istnieje wiele rodzajów warzyw?

Otaczają nas warzywa, choć w naszej zwykłej diecie nie dodajemy ich wiele. Zdaniem ekspertów codziennie powinniśmy jeść inne warzywa. Średnio 400 gramów warzyw dziennie, a jeśli w tych 400 gramach mieszamy od 3 do 5 warzyw, to lepiej.

rodzaje

Istnieją różne rodzaje warzyw, chociaż w to nie wierzymy, a klasyfikuje się je według części jadalnej, czyli łodygi, owoców, nasion itp.

• Korzenie: są jednymi z najpopularniejszych warzyw w przepisach i w naszym codziennym życiu. Poza tym są z nami od wieków. Najbardziej znane to marchew, rzodkiewka i rzepa. Pomimo tego, że są „korzeniami”, są bardzo mięsnymi i smacznymi potrawami, poza tym, że są wszechstronne.
• Żarówki: inne z najpopularniejszych warzyw dzisiaj i od setek lat. Kiedy myślimy o cebulach, myślimy oczywiście o czosnku, porach, cebuli i tym podobnych. Można wykorzystać resztę rośliny, ale pod względem odżywczym tylko te cebulki są przydatne, podobnie jak korzenie.
• Liście: Liść warzywa to te o najwyższej wartości odżywczej i najlepszych korzyściach. Niektóre z najbardziej znanych to endywia, szpinak, boćwina, sałata, rukola, escarole itp. Są one wszechstronne w dziesiątkach dań, od hamburgerów i pizzy po gulasze i sałatki.
• Kwiaty: nie mówimy tu o różach czy tulipanach, ale o kwiatach warzyw takich jak brokuły, kalafior czy karczoch.
• Pędy: kolejna część warzyw, która jest bardzo wszechstronna, a przykładami są szparagi, seler lub pędy bambusa.
• Bulwy: kiedy mówimy to słowo, szybko myślimy o ziemniakach i batatach, ale są też maniok i imbir.
• Posiew: tak, to też są warzywa, jeśli trzymamy się definicji. Niektóre przykłady to groch, ciecierzyca, fasola, bób i soja, a także nasiona lnu lub sezamu.
• Owoce: nie popełniliśmy błędu. Niektóre warzywa również owocują i są to papryka, pomidory, bakłażan, ogórek, cukinia itp.

Benefity

Korzyści z warzyw wynikają z ich składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały. Bardzo ważne jest, abyśmy wprowadzali do naszej diety różnorodne warzywa, aby dostarczyć organizmowi wszystkich potrzebnych mu składników odżywczych, ale nie opierajmy też naszej diety na tej grupie pokarmowej, a raczej mamy zróżnicowaną i zbilansowaną dietę.

Schudnąć

Warzywa nie są zbyt sycące, przynajmniej nie na poziomie np. płatków owsianych. Ale jeśli połączymy je dobrze z innymi grupami żywności, tworząc urozmaiconą i zbilansowaną potrawę, możemy pomóc naszemu organizmowi schudnąć, zmniejszając spożycie zbędnych kalorii, takich jak węglowodany i cukry, takie jak napoje bezalkoholowe i ciastka.

Krótko mówiąc, warzywa pomagają nam uzupełniać nasze codzienne menu, tworząc bardziej zróżnicowaną i zdrową dietę. A jeśli dodamy to do uprawiania jakiegoś sportu, wyniki poprawią się za kilka tygodni.

walczyć z zaparciami

Jednym z głównych składników odżywczych zawartych w warzywach jest błonnik, a jeśli połączymy go z pełnymi ziarnami, owocami i innymi produktami spożywczymi, zwiększamy dawkę błonnika. Ale bądź bardzo ostrożny, ponieważ nadmiar błonnika może prowadzić do niekorzystnych skutków, takich jak biegunka i rozdęcie brzucha. Przeciętny dorosły nie powinien spożywać więcej niż 40 gramów dziennie, a to już prawie maksimum, więc nasze stolce będą miękkie i prawdopodobnie nie przyswoimy dobrze minerałów.

regulują poziom glukozy we krwi

Warzywa są ważne w naszym codziennym życiu, nie tylko ze względu na składniki odżywcze, które dostarczają, ale także ze względu na błonnik, który oprócz regulacji tranzytu pomaga również w oczyszczaniu organizmu, w tym obniżaniu poziomu cholesterolu i cukru we krwi. Zwiększając ilość warzyw w naszej diecie, automatycznie ograniczamy spożycie mięsa i innej mniej zdrowej żywności.

Tips

Warzywa to bardzo pożywne produkty, które wyróżniają się ilością dostarczanych witamin i minerałów, a także błonnikiem. Dodatkowo posiadają dużą zawartość wody, co pomaga nawilżyć organizm. Warzywa zawierają również substancje bioaktywne, które mogą pomóc nam zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.

Według WHO przeciętna osoba dorosła powinna spożywać 5 porcji owoców i warzyw dziennie, więc oto kilka wskazówek, które ułatwią to zadanie. Pamiętajmy, że jeśli w domu są dzieci, to dorośli są przykładem, więc w przyszłości będą mieli lepsze zdrowie i większą świadomość żywieniową.

• Zawsze sezonowe i lokalne owoce, warzywa i warzywa.
• Jeśli żywność jest zapakowana, należy ją wyjąć co najmniej 20 minut przed spożyciem, aby mogła się napowietrzyć.
• Gotując je, trzeba robić to na małym ogniu, mało czasu, mało wody i zawsze pod przykryciem.
• Gotowanie na parze to najlepszy sposób na ich spożywanie, ponieważ zachowuje swoje składniki odżywcze.
• Eksperci zalecają 4 porcje warzyw dziennie, z czego 2 są surowe, a 2 ugotowane.
• Mieszaj warzywa z innymi produktami spożywczymi, takimi jak jajka, sery, orzechy, wysokiej jakości oleje itp.
• Nie rób posiłków tylko z warzywami i warzywami.
• Zawsze wybieraj żywność ekologiczną, zwłaszcza jeśli są to owoce, warzywa i warzywa. Zauważymy różnicę w jakości i smaku.
• Każdy kawałek trzeba dobrze umyć przed spożyciem, ale starajmy się unikać moczenia, ponieważ możemy stracić składniki odżywcze.
• Jeśli w domu są dzieci, przykładem są dorośli, dlatego najlepiej jest zawsze oferować owoce i warzywa bez użycia zbyt wielu przypraw, bez soli czy sosów, najlepiej na parze i bez dodatków, zwłaszcza jeśli mają mniej niż 5 lat.
• Możemy zachęcić się do dodawania warzyw do naszych posiłków, zawsze dobrze komponuje się z prawie każdym daniem.
• Posiadanie przyborów kuchennych do krojenia owoców, warzyw i warzyw motywuje nas do włączenia ich do naszej codziennej diety.