Czy wiesz, jak wybrać najlepsze mleko roślinne?

Mleka roślinne są doskonałą opcją, jeśli chcemy ograniczyć żywność pochodzenia zwierzęcego. Poza tym, jeśli jemy jajka, sery i jogurty czy kefiry, mleko nie jest już tak istotne w naszej diecie, a prawdę mówiąc, te pochodzenia roślinnego są bardzo bogate w składniki odżywcze i doskonale nadają się do przyrządzania zdrowych wypieków, pod warunkiem, że ponieważ spełnia je wszystkie. wymagania, które szczegółowo omówimy w tym tekście.

Zanim przejdziemy do większej części tego tekstu, chcemy wyjaśnić, że niezależnie od tego, jak dobre jest mleko roślinne, jeśli źle się z nim czujemy, nie musimy go dalej pić.

I jeszcze jeden ważny aspekt: ​​jeśli w jakimkolwiek serwisie społecznościowym, zwłaszcza na Instagramie i TikToku, widzimy, że znana osoba poleca mleko roślinne, musimy pomyśleć, że ta osoba otrzymała zapłatę, dlatego nie zalecamy ślepego patrzenia, ale zapoznanie się ze składem i skorzystaj z tego poradnika, aby dowiedzieć się, czy jest naprawdę dobry, czy też nie próbowałeś go nadwyrężać ładnymi słowami.

Inna sprawa, że ​​pokrywki i pokrywki pojemników mogą wydawać się bardzo ekologiczne, bio i zdrowe, jednak rzeczywistość kryje się w tabeli wartości odżywczych i w składnikach, tam będziemy wiedzieć, co pijemy.

Rodzaje mleka roślinnego

Na rynku dostępnych jest mnóstwo mlek roślinnych, jednak my chcemy móc tutaj zająć się tymi głównymi. Są też oczywiście mieszanki i do nich odnosi się wszystko, co opowiemy w tym tekście, choć to dość dziwne, że są one w 100% zdrowe.

• Mleko sojowe: to to gwiazda mleczek roślinnych i pomimo tego, że zawiera tylko jeden główny składnik, należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ może nie być tak zdrowy, jak myślisz. Oprócz wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, manganu i cynku dostarcza wielu białek, witamin z grupy B, D, C i K. Jeśli chodzi o składniki odżywcze to tak jest najlepszą alternatywą dla mleka pochodzenia zwierzęcego.
• Mleko owsiane: to jest jednym z najzdrowszych pod względem wartości odżywczych i korzyści, które obniżają cholesterol, nasycają, zmniejszają zatrzymywanie płynów, mają bardzo niską zawartość tłuszczu itp.
• Mleko migdałowe: źródło witaminy D, E oraz ważnych minerałów, takich jak wapń, potas, fosfor i magnez. Mimo to nie jest tak pożywny jak poprzednie.
• Mleko z orzechów laskowych: nie jest najbardziej pożywny, ale zawiera pewne zalety, takie jak błonnik, właściwości przeciwstarzeniowe dzięki cynkowi, magnezowi i witaminie E oraz chroni układ nerwowy dzięki witaminom z grupy B.
• Mleko Orzechowe: To jest bardzo rzadkie, tak naprawdę są tylko 2 lub 3 marki i prawie żadna nie jest w 100% zdrowa. Ale jest bardzo dobry do pieczenia i nadawania szczególnego charakteru ciastom. Jest bogate w witaminy z grupy B, C, kwasy tłuszczowe omega 3, ma mniej kalorii niż mleko krowie, jest uważane za zdrowe dla serca ze względu na właściwości orzechów włoskich itp.
• Mleko ryżowe: to nie jest zbyt pożywny. Zawiera witaminy z grupy B i C, minerały takie jak wapń, żelazo i cynk, bardzo mało białka, nie zawiera błonnika, dużo węglowodanów i mało tłuszczu.

Aspekty do rozważenia

Teraz, gdy znamy już główne odmiany mleka roślinnego dostępne na rynku, teraz omówimy ważne aspekty, aby wiedzieć, jak wybrać najlepsze ze wszystkich mlek roślinnych dostępnych na rynku.

Lepiej wzbogacony

Ci, którzy nas czytają, często wiedzą, że nie zajmujemy się polecaniem suplementów diety, chyba że przepisane przez lekarza lub specjalistę, ani też nie zalecamy żywności zastępczej, ale najlepiej udać się bezpośrednio do źródła.

Ale tutaj sytuacja bardzo się zmienia i mleko roślinne nie ma tak bogatego składu odżywczego jak mleko pochodzenia zwierzęcego i wiemy, że wapń jest minerałem deficytowym w mleku roślinnym, poza tym, że nie jest dobrze przyswajalny, jeśli nie wspomaga go na przykład witamina D.

Dlatego polecamy wzbogacać nasze mleko roślinne wapniem i witaminą D. Rzadko kiedy przynosi inne witaminy, chociaż są mleka roślinne zawierające B12 dla wegan, ale od teraz mówimy, że jeśli wnosi dużo , to nie jest zbyt zdrowe. tak jest i wyjaśnimy to w części dotyczącej składników.

Bez cukru, proszę

Cukier jest naszym wrogiem i musimy na to patrzeć w ten sposób. Już w ciągu jednego dnia spożywamy wystarczającą ilość cukru, aby niepotrzebnie dodać więcej, ponieważ mleko roślinne samo w sobie jest dobre.

Poza tym zaczynając od bazy na pewno bierzemy mleko roślinne z jakimś elementem słodzącym, np. płatki zbożowe, ciasteczka, biszkopt itp. Cóż, cukier to oszczędzamy organizm.

Bardzo ważne jest, abyś wyraźnie napisała „Bez dodatku cukru”, „Bez cukru” lub „Tylko naturalnie występujące cukry”, jeśli nie umieścisz tego na opakowaniu, oznacza to, że zawiera kilka gramów cukru na 250 ml . I już jest wiele mlek roślinnych, które nie zawierają dodatku cukru, ale mają kilka gramów na każdą szklankę mleka, ponieważ jego główny składnik uwalnia go w sposób naturalny w procesie. W tym przypadku, zaleca się mniej niż 5 gramów na 100 ml mleka.

Zawsze wybieraj eko, organicznie lub bio

Nie jest to chwilowa moda, ani nonsens, ale jest dość istotne, gdyż wybierając produkty ekologiczne czy biologiczne mamy pewność, że pochodzą one z upraw pozbawionych środków owadobójczych i środków chemicznych, a dodatkowo przynależą do upraw odpowiedzialnych z płodozmianem i na pewno od produkcja lokalna lub pobliska.

Co więcej, ta etykieta gwarantuje przestrzeganie przepisów dotyczących dobrostanu zwierząt i poszanowania środowiska. Decydując się również na żywność ekologiczną, organiczną lub bio, mamy pewność, że wkład odżywczy jest czystszy i nie został w tym procesie tak uszkodzony.

Czy istnieje idealne mleko bezmleczne?

Ona istnieje i komentujemy ją już od pierwszego słowa tego tekstu. Trudno jest znaleźć idealne mleko bezmleczne, ale jeśli dobrze przeczytamy skład i weźmiemy pod uwagę zalecenia, które tu wypowiadamy, w ciągu kilku sekund znajdziemy zdrowe mleko bezmleczne.

Mniej niż 3 składniki (a jest ich już wiele)

Tak, dobrze to sprawdziliśmy, 3 składniki, a jest ich już wiele. Najbardziej polecane jest mleko, w którym masz tylko główny składnik i woda , Otóż to. Wszystko inne jest w 100% niepotrzebne, chyba że jest wzbogacone wapniem, jak powiedzieliśmy w poprzedniej sekcji.

Jeśli zaczniemy czytać i zobaczymy oleje, gumy, cukier, słodziki, barwniki, zagęszczacze, wzmacniacze smaku itp. Najlepiej będzie odłożyć to z powrotem na półkę. To może być bardzo dobre w smaku, ale to wszystko jest w 100% niepotrzebne.

Tak naprawdę mleko roślinne możemy przygotować sami w domu, dodając wybrany przez nas główny składnik i dodając wodę. Potrzebujemy tylko robota kuchennego, bardzo wydajnego miksera lub robota kuchennego.

Od 8% do 15% głównego składnika

Na rynku jest pełno mlek roślinnych, które wydają się zdrowe i idealne, ale takie nie są, a to dlatego, że w jego składzie widzimy, że ma może 4% głównego składnika, czy to sojowego, owsianego, kokosowego, ryżowego, migdałów, orzechów laskowych itp.)

Nie, nie i po stokroć nie. Żeby było to dobre, zdrowe mleko roślinne musi zawierać co najmniej od 8% do 15% tego głównego składnika i że reszta to woda i może trochę wapnia, aby je wzbogacić i uczynić mleko doskonałym. Ale nic poza tym.