Kokos jest jednym z najbardziej pożywnych pokarmów, jakie istnieją. W rzeczywistości, WHO zaleca jedzenie kokosa okazjonalnie dla osób starszych, dzieci, młodzieży, dorosłych, sportowców, a nawet kobiet w ciąży.
Co to jest kokos?
Kokos to owoc rosnący na drzewach kokosowych. Z tego powodu drzewa kokosowe są najpowszechniej uprawianym rodzajem palm na świecie. Jego naturalnym środowiskiem jest klimat tropikalny .
Nie ma jednego rodzaju drzewa kokosowego, ponieważ istnieją hybrydy, karły i olbrzymy. Aby wiedzieć, czy kokos osiągnął optymalny punkt dojrzałości, należy nim wstrząsnąć to bardzo twardy owoc . Kiedy usłyszysz plusk wody wewnątrz orzecha kokosowego, oznacza to, że miąższ jest zjełczały. Wręcz przeciwnie, jeśli nic nie słychać, oznacza to, że kokos jest świeży.
Okres przydatności do spożycia kokosa wynosi średnio dwa miesiące. Po otwarciu należy spożyć tego samego dnia, chyba że jest przechowywany w pojemniku z wodą i szczelnie zamknięty. Jeśli jest przechowywany w pojemniku, to można przechowywać maksymalnie przez pięć dni .
Korzyści z jedzenia kokosa
Powodem, dla którego tak wskazane jest spożywanie kokosa we wszystkich jego postaciach, jest to, że ma wiele korzystnych właściwości dla ciała.
Zdarza się, że jest to owoc o działaniu przeciwpasożytniczym, przeciwutleniającym, bakteriobójczym i korzystne właściwości dla układu odpornościowego, wątroby i serca . Większość tych właściwości znajduje się w nasionach kokosa i można je wykorzystać bardziej, gdy osiągną dojrzałość. Można go znaleźć w nasionach kokosa wysokie stężenie pierwiastków śladowych, minerałów i witamin .
Wśród najważniejsze korzyści wynikające z jedzenia kokosa są następujące:
Idealnie nadaje się do stosowania na diecie odchudzającej
Osoby z rozszerzeniem fenotyp ektomorficzny mogą mieć trudności z przybraniem na wadze, dlatego potrzebują specjalnej diety dostosowanej do tego celu. Jednym z najbardziej zalecanych produktów w tego rodzaju diecie jest kokos.
Poprawia zdrowie serca
Woda kokosowa jest w stanie obniżyć ciśnienie krwi i niższy poziom trójglicerydów u osób, które mają problemy związane z wysokim poziomem cholesterolu. Ponadto jego właściwości przyczyniają się również do regulacji poziomu glukozy we krwi. Dlatego kokos może pomóc poprawić ogólny stan zdrowia serca.
Jest świetnym środkiem nawilżającym
Sportowcy mogą odnieść korzyści ze stosowania kokosa jako napoju nawilżającego, ponieważ jest to owoc o niskiej zawartości cukru i tłuszczu, który skutecznie gasi pragnienie i jest w stanie dostarczanie wystarczającej ilości kalorii, aby zwiększyć energię . Ponadto zawiera duże ilości elektrolitów, takich jak sód i potas. W skrócie kokos to naturalny napój izotoniczny.
Działa remineralizująco
Kokos jest silnym środkiem remineralizującym, dlatego nie tylko pomaga poprawić pracę serca, ale także reguluje napięcie mięśniowe .
Działa jako przeciwutleniacz
Kokos zawiera duże ilości selenu i cynku, które są jednymi z najlepszych przeciwutleniaczy. To jest powód, dla którego jest ich tak wiele produkty kosmetyczne wykonane z kokosa . Przeciwutleniacze odpowiadają za walkę z wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za przedwczesne starzenie się, dlatego jedzenie kokosa pomaga mieć zdrowszą skórę.
Zwiększ energię
Sportowcy mogą szczególnie skorzystać z kokosa, nie tylko dlatego, że jest doskonałym środkiem nawilżającym, ale także dlatego, że zapewnia dużą ilość energii. Jednym z najlepszych sposobów wykorzystania jego zalet energetycznych jest przejście koktajle kokosowe .
Odtruwa organizm
Właściwości przeciwutleniające kokosa zapewniają że oczyszcza nerki i przyczynia się do wewnętrznego oczyszczenia organizmu. Ponadto zawiera minerały, naturalny cukier i witaminę C, która pomaga również w eliminowaniu problemów z moczem, gazami i łagodzi wymioty.
Właściwości odżywcze kokosa
W odniesieniu do właściwości odżywcze kokosa są to:
- Jej miąższ zawiera duże ilości potasu i witaminy B.
- Sto gramów kokosa odpowiada 354 kcal , który dzieli się na dziewięć gramów błonnika, trzydzieści trzy gramy tłuszczu, piętnaście gramów węglowodanów i trzy gramy białka.
- Olej kokosowy jest jednym z najzdrowszych olejów, ponieważ zawiera wysokie stężenie kwasu laurynowego, tłuszcz, który wspiera dobry cholesterol .
- Sto gramów oleju kokosowego wynosi 862 kcal i sto gramów tłuszczu.
- Woda kokosowa ma więcej potasu niż cztery banany, mało kalorii i nie zawiera cholesterolu .
- 100 ml wody kokosowej odpowiada 19 kcal, cztery gramy węglowodanów, jeden gram białka i jeden gram błonnika .
Referencje
- Penelo, L. (2019, 31 lipca). Kokos: wartość odżywcza, korzyści, właściwości i jak poznać, kiedy jest w odpowiednim momencie. Awangarda. https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20180702/45479995942/fruta-coco-propiedades-valor-nutricional.html
- Parada, M. (2018, 22 lipca). Kokos: owoc pełen właściwości i korzyści. Avogel. https://www.avogel.es/blog/coco-propiedades/
