Nie ma to jak świeżo zaparzona, gładka, mocna filiżanka kawy. Kiedy ten płyn dotrze do naszych ust z samego rana, może pomóc w stworzeniu nastroju na resztę dnia. Dlatego też, gdy zauważymy przypaloną lub niesmaczną kawę, cały dzień może się zepsuć.
Ale dlaczego kawa smakuje przypalona? Problemem jest głównie sama kawa lub sposób jej parzenia. Jednak ciemne palone ziarna łatwo się przegrzewają i możesz chcieć przełączyć się na jaśniejsze palenie. Musimy również zadbać o to, aby kawa nie była zwietrzała, a ekspres do kawy czysty.
Najprostszą metodą jest obserwowanie pracy ekspresu do kawy. Jeśli jednak nie możemy, ustawimy timer, abyśmy nie zapomnieli, dopóki nie będzie za późno. Musimy również wyłączyć ekspres po jego zakończeniu, aby płyn się nie przegrzał.
proste środki zaradcze
Jeśli chcesz zrobić kawę jak ekspert, oto kilka prostych sztuczek, aby uniknąć przypalonej kawy.
usuń kawę z ognia
Temperatura wody może wpływać na smak kawy. Nawet jeśli proces parzenia przebiegał perfekcyjnie, przegrzanie gorącej kawy zrujnuje smak i sprawi, że będzie smakować przypalona.
Tak więc po przygotowaniu filiżanki kawy należy ją zdjąć z płyty grzejnej. Kawa nie będzie długo gorąca, ale kawa zimna będzie smakować lepiej niż kawa przypalona. Na koniec możemy przełączyć się na ekspres do kawy z pojedynczym przelewem, dzięki czemu nigdy nie przegrzejemy naparu. Ekspres do kawy jednodawkowy to wciąż maszyna uniwersalna.
wymienić kawę
Jeśli od tygodni pijemy tę samą mieloną kawę, może być nieświeża. Kawa rozpuszczalna zestarzeje się szybciej niż jakikolwiek inny rodzaj kawy, ale nadal może się zdarzyć, że nieświeże ziarna zjełczają, jeśli nie są odpowiednio przechowywane.
Ponieważ świeże, zmielone ziarna są wystawione na działanie tlenu, twoje ziarna ulegną degradacji, negatywnie wpływając na smak. Zmielona kawa zaczyna czerstwieć po siedmiu dniach, więc rozważymy przejście na całe ziarna lub użycie bardziej hermetycznego pojemnika na kawę. Całe ziarna utrzymują się od dwóch do sześciu miesięcy przed zjełczeniem.
Przełącz na lżejszą pieczeń
Ciemne palone zazwyczaj pochodzą z przepalonych ziaren kawy. Jeśli więc zdecydujemy się na ciemną kawę paloną, jest szansa, że ziarna mogły się spalić, gdy je kupiliśmy.
Niestety, nie możemy uniknąć smaku spalenizny z określonymi markami, chyba że mamy własny proces palenia. Aby rozwiązać ten problem, zmieniamy poziom palenia na lżejszy.
wyczyść ekspres do kawy
Gdy gorąca woda przepływa przez zaparzacz, osady mineralne i oleje z kawy mogą z czasem zatkać zbiornik na wodę i inne części wewnętrzne. Regularnie czyścimy sprzęt kawowy, aby uniknąć przypalonych lub gorzkich posmaków.
A jeśli mamy ekspres do kawy ze stali nierdzewnej, będziemy chcieli wiedzieć, jak go zdezynfekować.
