Czy możesz wymyślić coś bardziej apetycznego niż pysznego trójwarstwowe ciasto czekoladowe ? Ponieważ odpowiedź brzmi NIE, nie masz innego wyjścia, jak zabrać się do pracy z tym niesamowitym i apetycznym przepisem. Chociaż trudno w to uwierzyć, to prawdziwa rozkosz Kompatybilny z 100% z naszym stylem fitness. Spójrz na zdjęcia i daj się ponieść tej „zachciance”.
Dla tych, którzy lubią słodycze, niewiele rzeczy może być bardziej pożądanych niż trzypoziomowe ciasto czekoladowe. A jeśli dodatkowo estetyka płyty jest tak, staje się nieodparty. Powinieneś wiedzieć, że atrakcyjność potrawy zależy nie tylko od smaku. Jedzenie ma właściwości organoleptyczne . To są te cechy, które mogą być postrzegane przez zmysły , takie jak tekstura, zapach, kolor… oprócz smaku.
Podczas analizy żywności pierwszym krokiem jest określenie właściwości organoleptycznych. Są one używane codziennie w celu odróżnienia na przykład świeżej żywności od zepsutej lub w złym stanie. Innymi słowy, wiemy, że mięso jest świeże, gdy jego właściwości organoleptyczne odpowiadają łagodnemu zapachowi, czerwonawemu kolorowi, wilgotnej i nieżelatynowej konsystencji… Mówiąc to, wybieramy przepis, którego smak, aromat, kolor i faktura stanowią formułę tajemnicy sukcesu.
Trójwarstwowe ciasto czekoladowe, krok po kroku
Opracowanie trójwarstwowego ciasta czekoladowego jest proste, ponieważ składa się z płatków owsianych, białych, kakao, kokosa i świeżych malin. Czy odważysz się spróbować? Zapewniamy, że przygotowanie go jest łatwiejsze niż się wydaje, więc nie wzdrygaj się i nie przestawaj próbować. Zbierz składniki wymienione poniżej i postępuj zgodnie z instrukcjami, krok po kroku.
Składniki
- DLA PODSTAW (3 PODŁOGI)
- 300g płatków owsianych
- 15 białka
- 4 łyżki kakao Wartość odtłuszczona bez cukru
- 1 opakowanie drożdży chemicznych Royal
- 1/2 szklanki mleka (tego, którego zwykle używasz)
- Słodzik lub stewia do smaku
- DO WYPEŁNIENIA
- 1 puszka mleka kokosowego (60% krem kokosowy)
- 400 ml wody (około 2 szklanki)
- 8 arkuszy neutralnej żelatyny
- 120 g białka serwatki Fusion o smaku ciasteczek Amix (jeśli go nie masz, możesz to zrobić bez niego)
- Słodzik lub stewia do smaku
- DO WYPEŁNIANIA
- Świeże maliny
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie trzech herbatników tej samej wielkości za pomocą tej samej formy, jest to najbezpieczniejszy sposób, aby upewnić się, że będziemy mieć trzy równe i piękne podłogi.
Miksujemy wszystkie składniki baz i dobrze ubijamy, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki. Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
Wlewamy 1/3 mieszanki zasad i pieczemy przez około 25 minut, aż ciasto wyschnie. Sprawdzamy to, kłując środek nożem przed wyjęciem go z piekarnika, a jeśli wyjdzie czysty, jest gotowy do wyjęcia. Wykonujemy tę samą operację jeszcze dwa razy, aby uzyskać trzy równe ciastka.
W rondlu podgrzej mleko kokosowe, wodę i słodzik do smaku, aż prawie się zagotuje, i wyłącz ciepło.
Dodaj białka do rondla i dobrze wymieszaj. W międzyczasie mamy arkusze żelatyny do namoczenia i pęcznienia (zgodnie z instrukcjami żelatyny).
Wkładamy spuchnięte prześcieradła do rondla i dobrze mieszamy, aby rozpuściło się w cieczy. Za pomocą miksera ramienia ubijamy miksturę i ochładzamy.
Wkładamy go do zamrażarki, aby mus zestalił się. Po 2 godzinach uderzamy go ponownie mikserem. Jeśli mamy już całkowicie kompaktowy, krem wypełniający nadszedł czas, aby złożyć ciasto.
Kładziemy podłogę z ciasta biszkoptowego i wypełniamy śmietaną, a także wszystkimi warstwami. Zakrywamy górną część i umieszczamy maliny, które nadają jej kwasowy dotyk i niezbędny charakterystyczny smak.
Rezerwujemy w lodówce, aż ją spożyjemy, aby zapobiec rozlaniu kremu!
Cieszyć się! To ciasto jest idealne na śniadanie, jest bardzo kompletne, ma białko, węglowodany i tłuszcze.
