Dieta wegańska jest dobra nie tylko dla zwierząt i planety, ale także dla organizmu. Jednak większość ludzi, w tym mięsożercy, spożywa mniej niż 15% całkowitego spożycia białka w porze śniadania, co wskazuje na rozproszenie białka w ciągu dnia.
Weganizm z każdym dniem zyskuje coraz więcej zwolenników i wyłania się jako długotrwały trend. A prawda jest taka, że niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, czy nie, powinieneś spróbować wegańskie śniadania z co najmniej 15 gramami białka .
7 wegańskich śniadań białkowych
1. Wegański bajgiel
Na pewno słyszałeś o typowym kremowym bajgle z intrygant i wędzonego łososia, ale czy rozważałeś zastąpienie tych składników innymi, równie smacznymi, pochodzenia niezwierzęcego?
Zastępstwo sera śmietankowego fasolą, awokado lub produktem na bazie orzechów nerkowca: niewątpliwie zredukuje to tłuszcz nasycony w bajglu, dodając mu znacznie więcej błonnika i białka. Możesz także wypróbować plik lox na bazie pomidorów ponieważ ma mocny, wędzony smak dzięki papryce i płynnemu dymowi i jest dobrym zamiennikiem tradycyjnego loxa.
Na koniec spróbuj wysokobiałkowej angielskiej muffinki zamiast typowego dużego bajgla w stylu nowojorskim. Możesz również dodać czerwoną cebulę, kapary, ogórki i świeży koperek lub szczypiorek.
2. Owsianka z wiśnią i kamutem
Kamut to płatki zbożowe zawierające 9.8 grama białka na porcję, przewyższając komosę ryżową. To ziarno nadaje owsiance grubą, ale doskonale ciągnącą się konsystencję. Ponadto bardzo dobrze łączy się z orzechami i wiśniami, pokarmami wspomagającymi regenerację mięśni, dzięki czemu ten przepis jest opcją do rozważenia po treningu. Podobnie mleko grochowe lub sojowe nadaje mu kremową konsystencję, dodając około 8 g białka.
3. Wegańskie burrito
Idealny dla tych, którzy rano nie mają czasu wegańskie burrito jest prezentowany jako zdrowa opcja doładowania podczas śniadania.
Do jej przygotowania będziesz potrzebować kiełkującej tortilli zbożowej, substytutu tradycyjnej tortilli mącznej, która zwiększa białko w potrawie o 50%, fasoli pinto i zmień jajka na tofu , ponieważ pomogą Ci utrzymać poziom białka. Nie zapomnij o plastrach awokado na śniadanie węglowodanowe, białkowe i tłuste.
4. Koktajl moccachino
Aby być bardziej wydajnym rano, zrób moccachino wstrząsnąć . Należy zastąpić kawę wodą i dodać niesłodzone orzechy lub mleko na bazie zbóż. Jeśli dodasz również trochę białka z groszku czekoladowego, dodasz bogatego smaku i kremowej konsystencji.
Białko grochu jest idealne do tego koktajlu, ponieważ groszek pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i wspomaga ogólne funkcjonowanie jelit (Dahl, Foster i Tyler, 2012).
5. Miseczka słonego białka
Ogólnie rzecz biorąc, miska słonego białka na śniadanie składa się z miski ziaren, wysokiej jakości tofu, warzyw i oczywiście dressingu.
Jednym z przepisów, które możesz wypróbować, jest dodanie do miski dzikiego ryżu, jarmużu, awokado, szczypty nasion konopi, domowej sałatki lub sosu warzywnego i trochę tahini, które oferuje białko i zdrowe tłuszcze.
6. Połączenie owsa i nasion chia
Aby przygotować to śniadanie, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
- Namoczyć przez noc w mleku zbożowym, płatkach owsianych i nasionach chia. Na następny dzień otrzymasz konsystencję zbliżoną do budyniu.
- Rano wlej miksturę do wybranego pojemnika. Następnie dodaj wybrane owoce. Na przykład świeże lub mrożone jagody pomogą Ci uzyskać kwaskowatość dobre śniadanie wegańskie wymagania.
- Na koniec posyp nasionami konopi. Są bardzo zdrowe, ponieważ są doskonałym źródłem kwasów omega 3.
7. Hasz ze słodkich ziemniaków
To danie składa się z trzech składników: batata, awokado i tofu, dzięki czemu jest smaczne i łatwe. Następnie możesz udekorować sosem, oliwą z oliwek i wybranymi przyprawami, a na koniec posypać nasionami konopi.
Zaletą tego dania jest to, że możesz je również zjeść, przygotować i przechowywać w lodówce do momentu upieczenia.
Zawarcie
Bez wątpienia te 7 wysokobiałkowych wegańskich śniadań pomoże Ci rozpocząć dzień pełen energii. Najlepsze jest to, że możesz je przygotować w domu i zjeść niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, czy mięsożercą: liczy się 15% całkowitego spożycia białka w porze śniadania.
Numer Referencyjny
- Dahl, WJ, Foster, LM, Tyler, RT (2012). Przegląd korzyści zdrowotnych grochu ( Pisum sativum L.). British Journal of Nutrition . doi: 10.1017/S0007114512000852
