Latem królową owoców jest arbuz. Orzeźwiający, smaczny i słodki, dostarcza prawie 90% wody i jest najlepszym sposobem na nawodnienie. Ale nie tylko jest pyszny, ale dzięki swojemu składowi bogatemu w bardzo ważne dla organizmu składniki odżywcze, przynosi niezliczone korzyści dla naszego zdrowia.
Składniki odżywcze takie jak likopen, witamina A, cytrulina i witamina C są obecne w dużych ilościach w tym owocu i to jest główny powód, dla którego warto go jeść. Dlatego pokażemy Ci korzyści zdrowotne wynikające z arbuza których prawdopodobnie nie znałeś, abyś mógł cieszyć się tym pysznym owocem z przyjaciółmi i rodziną.
Co to jest arbuz?
Arbuz to owoc, który charakteryzuje się dużym rozmiarem i atrakcyjną kolorystyką, a także jest owocem owoce o największej zawartości wody (93%) w swoim składzie chemicznym.
Porcja arbuza, czyli około dwóch filiżanek, zawiera tylko 80 kalorii i 21 gramów węglowodanów. Chociaż zawiera cukier, fruktoza naturalnie występuje w owocach, co czyni ją znacznie lepszą opcją niż cukry dodane lub przetworzone, ponieważ jest łatwiejsza do przetworzenia przez nasz organizm i nie podnosi poziomu cukru w owocach. krew.
Prawdziwa siła arbuza to likopen , pigment przeciwutleniający, który nadaje owocom głęboki czerwony kolor. Może to przynieść korzyści sercowo-naczyniowe, takie jak zmniejszenie ryzyka udaru, a także chronić przed różnymi typami raka, chociaż istnieje niewiele dowodów na ten temat.
4 zalety arbuza
1. Łagodzi bóle mięśni
L-cytrulina doskonale redukuje ból mięśni , a arbuz to owoc bogaty w ten aminokwas, według naukowców z Journal of Agricultural and Food Chemistry , którzy również przytaczają właściwości przeciwutleniające tego soku i jego potencjał do zwiększenia białka mięśniowego i poprawy wyników sportowych (Tarazona-Díaz, Alacid, Carrasco, Martínez i Aguayo, 2013).
Stwierdzono również, że picie soku z arbuza po treningu zmniejszyć powysiłkową bolesność mięśni. Jednak ze względu na wysoką zawartość fruktozy w soku lepiej jest spożywać cały owoc.
2. Popraw wydajność
Uprawianie sportu wiąże się ze stanem zmęczenia, a sportowcy czerpią korzyści z jego spożywania sok z arbuza wzbogacony L-cytruliną , który korzystnie wpływa na metabolizm, gdy organizm poddawany jest intensywnemu i przedłużającemu się w czasie wysiłkowi, redukując zmęczenie mięśni, zwiększając wydolność sportową oraz skracając regenerację sportowca po intensywnym wysiłku.
L-cytrulina, znajdująca się w arbuzie, bierze udział w kluczowych reakcjach metabolicznych w produkcji energii tlenowej, co oznacza, że może opóźniać uczucie zmęczenia, jak badanie opublikowane w British Journal of Sports Medicine zakończył (Bendahan i in., 2002). Ponadto może nie tylko poprawić wydolność tlenową, ale także przydać się zoptymalizować wydajność w trening beztlenowy o wysokiej intensywności, a także w celu zmniejszenia bólu potreningowego.
Wyniki te pokazują, że spożycie arbuza może przyczynić się do poprawy planowania treningów u sportowców lub osób wykonujących intensywny wysiłek fizyczny.
3. Zwiększyć nawodnienie
Upał sprawia, że mamy ochotę na owoce, zwłaszcza te, które są świeże i nawilżające, a nie ma innego owocu, który spełniałby definicję „świeżości i nawilżenia” bardziej niż arbuz.
Arbuz ma dużo wody, w rzeczywistości jest to owoc, który zawiera najwięcej i ma bardzo niskie spożycie kalorii, ale za tą jakością kryje się wiele składników odżywczych i korzyści zdrowotnych.
Nie wychodząc poza jego właściwości nawilżające, musimy wiedzieć, że arbuz jest wysoce polecany osobom cierpiącym na zatrzymywanie płynów, ponieważ jest w stanie pobudzić diurezę. Ponadto jego wysoka zawartość błonnika jest idealna do eliminacji toksycznych pierwiastków z naszego organizmu i czyszczenie naszych jelit .
4. Jest przeciwutleniaczem
Arbuz zawiera likopen, naturalny pigment o bardzo silnych właściwościach przeciwutleniających, który eliminuje z organizmu wolne rodniki odpowiedzialne za niszczenie komórek. W ten sposób jego spożycie może zapobiegać chorobom takim jak rak, cukrzyca i choroby układu krążenia.
Likopen zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty i zmniejsza ryzyko wystąpienia udaru. Efekty te są zwielokrotnione, jeśli likopen łączy się z witaminą C i beta-karotenem. Ale nie tylko, arbuz działa również jako naturalny diuretyk, który zapobiega stanom zapalnym i poprawia trawienie.
Chociaż wiele osób unika jego spożywania, ponieważ uważają, że zawiera dużo cukru, filiżanka zawiera mniej niż 40 kalorii, więc jest to właściwie dość zbilansowana opcja, o ile jest spożywana z umiarem.
Jak przygotować arbuza?
- Szaszłyki Znakomity i nie do odparcia! Arbuz to dobry owoc do zaprezentowania w formie szaszłyka. Użyj noża do makaronu, aby uzyskać różne kształty i umieść je na patykach, aby uzyskać pyszny deser.
- Sałatka Odważ się nadać swojej sałatce inny i orzeźwiający charakter. Arbuz bardzo dobrze komponuje się z serem, pomidorem i liśćmi bazylii. Dopraw oliwą, octem balsamicznym, solą, pieprzem i miętą.
- wstrząsy Koktajle to sposób na wykorzystanie owoców i warzyw. Jego przygotowanie zajmie tylko kilka minut i da uczucie sytości, możesz postawić na shake'a tylko z arbuzem lub łączenie go z innymi potrawami. Po prostu wymieszaj arbuza, lód i mleko. Dodaj trochę bazylii, aby uzyskać inny akcent.
- Wiosła lub kijki. Po jedzeniu nie ma lżejszego deseru niż lody na patyku. Słodki arbuz jest idealny do jego przygotowania. Z odrobiną soku z tego owocu i syropem z wody i cukru możesz go przygotować. Wymieszaj 1 szklankę posiekanego arbuza z ¼ szklanki mleka kokosowego i odrobiną soku z cytryny. Pokrój kilka kawałków arbuza i dodaj je do mieszanki, aby nadać mu inną konsystencję. Na koniec wlej miksturę do foremki na popsicle i wstaw do zamrożenia.
- Woda smakowa . Inną alternatywą dla hydratu są wody smakowe, a arbuz jest do tego dobrym owocem. Idealnie jest wymieszać go np. Z kiwi lub też z miętą.
Referencje
- Bendahan, D., Mattei, J., Ghattas, B., Confort-Gouny, S., Le Guern, M. and Cozzone, P. (2002). Cytrulina / jabłczan wspomaga tlenową produkcję energii w ćwiczących mięśniach człowieka. British Journal of Sports Medicine . doi: 10.1136 / bjsm.36.4.282
- Tarazona-Díaz, M., Alacid, F., Carrasco, M., Martínez, I. and Aguayo, E. (2013). Sok z arbuza: potencjalny funkcjonalny napój łagodzący ból mięśni u sportowców. Journal of Agricultural and Food Chemistry . doi: 10.1021 / jf400964r
