Sikkert mer enn en gang har vi lurt på om det er bra eller dårlig å spise kålrot, og sannheten er at det er en grønnsak full av viktige egenskaper, spesielt når det gjelder fordøyelsesprosessen, vekttap og hydrering av kroppen. Det er sant at det ikke er den mest næringsrike grønnsaken, men det er viktig å kjenne det grundig og lære å introdusere det i det daglige eller ukentlige kostholdet.
Den ledende grønnsaken i denne teksten gir mye å snakke om, spesielt med dobbel betydning, men vi er ikke her for å lage vitser, vi er her for å rapportere om en veldig allsidig grønnsak som kan gi et bestemt spill på kjøkkenet. Selv om forbruket den siste tiden har falt betydelig og blitt erstattet av poteter.
Vi kommer til å kjenne næringsverdiene til kålrot, og så skal vi vite hvor mye som anbefales per dag og noen ideer for å introdusere det i våre retter utover salater eller spesifikke gryteretter. Senere vil vi kjenne de viktigste fordelene og noen av kontraindikasjonene, men ikke bekymre deg, kålrot er ikke giftig og kan spises rolig, men det er praktisk å vite hvem som ikke burde.
Næringsverdier for kålrot
Nepen er ikke spesielt næringsrik, men den er balanserte verdier per 100 gram produkter. For eksempel er 90% av en kålrot bare vann, den har ikke fett, den har bare 0.9 gram protein, 100 gram kålrot er 28 kilokalorier , drøyt 6 gram karbohydrater, det er ikke kolesterol, og de har nesten 4 gram sukker.
Bortsett fra disse næringsverdiene, er det for hver 100 gram også viktige vitaminer og mineraler, men ikke mange. For eksempel har vi 21 mg vitamin C og 25 mg folsyre, det vil si vitamin B9. Når det gjelder mineraler, er det litt mer variasjon fordi vi har kalsium, magnesium, fosfor, natrium og kalium. De er veldig viktige mineraler for kroppen og er nødvendige hver dag.
Det har vist seg at det ikke er veldig næringsrikt, men det betyr ikke at vi må legge det til vårt daglige eller ukentlige kosthold for å lage et mer variert kosthold som er rikt på grønnsaker, grønnsaker, frukt, belgfrukter, frø, meieri, egg, fersk kjøtt, etc.
Hvor mye kålrot kan du spise per dag?
Dere av dere som følger med på nettet vet at når en mat har mange vitaminer og mineraler, eller høye doser av et bestemt vitamin, anbefaler vi ikke å spise mye på en dag, men denne gangen endrer bildet seg.
Neper er ernæringsmessig veldig svak, så eksperter anbefaler opptil 3 kålrot om dagen . Vi kan ikke bli besatt, det er bare å legge det til kostholdet vårt, og hvis vi ikke vet hvordan, så skal vi gi noen ideer.
Blant ideene og oppskriftene med kålrot som vi anbefaler er å legge den i skiver eller revet i en salat, spise den gratin, som fyll i en grønnsakslasagne, krem av kålrot og courgette, ris med kylling og kålrot, fotomelett med løk og kålrot , kjøttboller med sopp, roquefort og kålrot, potetmos med kålrot, etc.
I tillegg kan du dra nytte av alt fra kålrot, fra bladene, til stilken og knollen. Dessuten er bladene mer næringsrike enn kålrot selv. Ved å kunne dra nytte av alt, øker alternativer og oppskrifter.
Egenskaper og fordeler ved å spise en kålrot om dagen
Denne grønnsaken er veldig forfriskende, og den er ikke den eneste fordelen for kroppen vår, men den er full, og vi skal angi de viktigste. Dens egenskaper og fordeler er gitt av vitaminene og mineralene, som er det som får kroppen til å fungere normalt.
Mangel på vitaminer og mineraler gir opphav til en rekke alvorlige problemer, utover selv den velkjente anemien, og derfor er det viktig å ha et godt avrundet og variert kosthold.
Støtter fordøyelsessystemet
Alliert for stekt mat, selvfølgelig. En kålsalat mens vi spiser stekt, for eksempel kroketter, panerte biffer, vårrull, løkringer, etc. og fordøyelsen blir like lett som om vi nettopp hadde spist salat.
Det kjemper mot forstoppelse, og det er takket være det høye vanninnholdet og fiberen. Hvis vi har forstoppelsesprosesser, kan vi spise en kålrørsuppe eller en salat. Bare veldig lette ting, men rik på denne grønnsaken, for å la den virke og ha sin funksjon.
Expectorant egenskaper
Hvis vi har forkjølelse eller har et overbelastet bryst, vil en kålsuppe hjelpe oss mye, og det er fordi denne grønnsaken har egenskaper som klarer å fjerne det akkumulerte slimet . I tillegg er vitamin C avgjørende for feberprosesser og forkjølelse.
Vi sier ikke at det er et 100% effektivt middel, vi sier at det i vårt tilfelle kan hjelpe oss å tømme nesen i tilfeller av mild forkjølelse. Hvis vi føler at vår lunger er alvorlig og vi er kortpustet, må vi gå raskt til legen for å løse det så snart som mulig.
Reduserer sjansen for å få kreft
Nepe inneholder glukosinater og kan hemme spredning av kreftceller. La oss ikke ta det til pålydende, siden kreft er en veldig alvorlig sykdom, men det har vist seg at et sunt kosthold og en god livsstil reduserer risikoen for kreft.
Når det gjelder kålrot, er det en veldig god grønnsak for å forhindre denne sykdommen, men dette må ledsages av et balansert kosthold, sport, å la tobakk og alkohol være ute, ikke spise ultrabearbeidet osv.
Perfekt for å bekjempe væskeretensjon
Væskeretensjon er ganske vanlig hos menn og kvinner, spesielt hos kvinner i voksen alder. Vi vil ikke oppnå den vanndrivende effekten på en dag, men vi vil ved å spise minst en kålrot hver flere dager.
Med dette forbedres nyrenes funksjon, giftstoffer og rusk elimineres, noe som øker diurese naturlig. Det vil si antall ganger vi går på do for å tisse. Men dette er også en negativ effekt som vi vil se nedenfor, og det er at kålrot ikke kan spises av noen.
De viktigste kontraindikasjonene ved å spise kålrot
Denne grønnsaken har også skadelige effekter på helsen, og for bare noen få linjer siden har vi gitt noen ledetråder. Kål er gunstig, ja, selvfølgelig, men det har også en bakside og er ikke for alle.
For eksempel dens vanndrivende virkning kan belaste nyrene og forårsake ytterligere skade hos pasienter med nyreproblemer. Dessuten kan det å spise kålrot forårsake kalsiumoksalat nyrestein hvis denne grønnsaken misbrukes.
En annen kontraindikasjon for denne grønnsaken er at den kan påvirke opptaket av jod fra skjoldbruskkjertelen. Dette er ganske alvorlig, og derfor anbefales det ikke at personer med hypothyroidisme spiser kålrot, spesielt hvis de er rå.
