Det kan ikke nektes for at kjøtt er en utmerket proteinkilde, men ikke alle kan (eller ønsker) å inkludere det i kostholdet: enten det er av helsemessige årsaker eller av samvittighet, det er mange mennesker som bruker mindre og mindre protein av animalsk opprinnelse . Hvis du er blant dem og følger et vegetarisk eller vegansk kosthold, vil du allerede vite at det er veldig viktig å inkludere mer vegetabilsk protein i kostholdet ditt for å erstatte bidraget at du til nå har fått fra andre produkter som kjøtt, egg, melk eller fisk. I denne artikkelen forteller vi deg hva alternativene dine er hvis du bestemmer deg for å ta dette trinnet.
Hvorfor er det viktig å inkludere mer planteprotein i kostholdet ditt?
Enten du følger et vegansk eller vegetarisk kosthold eller spiser all slags mat, kan du ikke ignorere viktigheten av planteproteiner i kroppen din. Kosthold som er rik på planteproteiner er forbundet med mange helsemessige fordeler . Studier tyder på at de som ikke spiser kjøtt og får i seg proteiner fra andre kilder pleier å ha lavere kroppsvekt og lavere kolesterol og blodtrykk. De har også lavere risiko for slag , kreft og død av kardiovaskulær sykdom enn ikke-vegetarianere.
Det sies ofte at de som forviser kjøtt fra kostholdet, har begrensede alternativer for å dekke proteinbehovet. Dette er imidlertid ikke sant, slik det er mange kilder til planteprotein . Du må bare vet hvordan du kombinerer dem på riktig måte for å skaffe alle nødvendige næringsstoffer , siden grønnsaker i de fleste tilfeller ikke vil ha alle de nødvendige essensielle aminosyrene, og de må kombineres med nøtter eller frokostblandinger. Her er en liste over 7 enkle måter å øke forbruket av planteproteiner.
6 måter å inkludere mer planteprotein i kostholdet ditt
Tilsett hakkede mandler i smoothiene dine
Mandler er en kilde til flere viktige næringsstoffer og mineraler. I tillegg til å være en utmerket proteinkilde, er mandlene rike på fiber og magnesium. En porsjon mandel på 28 gram inneholder 6 gram protein . Så neste gang du lager en smoothie til frokost, snacks eller etter trening, dryss en spiseskje hakkede mandler på den for å øke næringsverdien og smaken også.
Lag deg varierte salater rik på vegetabilsk protein
En god måte å inkludere mer planteprotein i kostholdet ditt er å øke næringsverdien til salatene dine. For å gjøre dette kan du legge til mer proteinrik mat. Start med å erstatte den typiske salaten med spinatblader, som har et høyere proteininnhold . Følg den med en sjenerøs mengde frø, tofu, nøtter, etc.
Bytt til belgfrukter
Middelhavsdietten har alltid vært ansett som en av de sunneste innen gastronomi rundt om i verden, og det er gode grunner til å gjøre det. Denne dietten er ikke bare rik på sunn mat, men inneholder mange oppskrifter med en av matvarene som har et høyere proteininnhold: belgfrukter .
De stuing, linsene med ris, fabadaen, kikerter med spinat og annet typiske skje -retter i landet vårt er en fin måte å inkludere vegetabilsk protein i kostholdet ditt. Du må bare forberede den lette versjonen og ikke inkludere kjøtt eller pølser som chorizo eller blodpølse i tilberedningen.
Smak på algen
Tang er ikke en tradisjonell mat i kostholdet vårt, men takket være slike populære matvarer som sushi (som inneholder nori -tang) blir de gradvis introdusert på kjøkkenet vårt. Og det er perfekt hvis du vil spise mer vegetabilske proteiner, siden tang har mye: wakame tang har 12 gram. protein hver 100 g; nori tang, med 38; og spirulinaalger, med 58 .
Ha vegetabilske snacks mellom måltidene
En annen smart måte å inkludere mer planteprotein i kostholdet ditt er gjennom snacks. Målet med disse mellommåltidene og midt på ettermiddagen er å sikre at vi ikke kommer sultne og ødeleggende til neste måltid, og de er perfekt mulighet til å velge mat som er rik på næringsstoffer slik som vegetabilske proteiner i stedet for tomme kalorier og sukker (for eksempel de som er i pommes frites eller frokostblandinger). Et godt alternativ er å ha kikertehummus med gulrotpinner .
Tilsett grønnsaker og nøtter til frokosten
En god måte å inkludere mer planteprotein i kostholdet ditt er å spise det til frokost. Prøve bytte appelsinjuice for en vitaliserende smoothie av frukt og grønnsaker (for eksempel spinat, agurk, eple, mynte og sitron) og informasjonskapslene for en havregryn, jordbær og nøttemüsli.
