De såkalte supermatene har blitt fasjonable de siste årene for deres enorm ernæringsmessig belastning og deres helsemessige fordeler . Matvarer som avokado eller nøtter har sett en økning i kjøpene fordi flere og flere inkluderer dem i kostholdet, men sannheten er at det er også frokostblandinger som oppfyller disse funksjonene: en av dem er havrekli , en stor ukjent. Oppdag alle fordelene det gir helsen din.
Hva er havrekli?
Havrekli er det ytre dekket av havrekornet . Det kan være vanskeligere å finne enn andre havregrynprodukter, men du bør kunne kjøpe det i spesialforretninger eller helsekostbutikker. Havrekli tilbyr betydelige mengder fiber, protein og selen og kan spises alene, tilberedes i melk eller vann, eller tilsettes andre matvarer som som bakevarer, kjøttfyllinger eller i salater for å øke det totale fiber- og næringsinntaket. .
Ernæringsmessig belastning
En kopp kokt havrekli gir 23% av den anbefalte daglige inntaket for fiber (5.7 gram), 14% for protein og 8% for karbohydrater . Når det gjelder fett, inneholder det bare 2% og har praktisk talt ikke natrium eller kolesterol.
I tillegg gir den også 31% av den anbefalte daglige mengden selen, et viktig kostmineral som kombineres med proteiner å produsere selenoproteiner, som bekjempe effekten av frie radikaler , reduserer risikoen for hjertesykdom og kreft. Selenoproteiner hjelper også skjoldbruskkjertelen og immunforsvaret.
Fordeler med havrekli for kroppen din
Forbedrer tarmhelsen
En av de største helsemessige fordelene ved å innlemme havrekli i kostholdet ditt, er at det inneholder mye løselig fiber holder seg til vann når det blir fordøyd og blir til et geléaktig stoff som kan bidra til å regulere fordøyelseshelsen . Å spise havrekli regelmessig har vært knyttet til redusere forstoppelse og lindre symptomer assosiert med inflammatorisk tarmsykdom (IBS) og Crohns sykdom.
Fiberen i havrekli øker gjæringsaktiviteten i tarmen og produksjonen av smørsyre, som er ansvarlig for å øke probiotiske bakterier og hjelpe til med eliminering av nitrogen i avføringen, som også er relatert til utbrudd av begge sykdommene (Crohns og irritabel tarm). Andre kortkjedede fettsyrer dannet av havreklidfiber har vært knyttet til redusert risiko for tykktarmskreft.
Senker kolesterolet og beskytter hjertet
Havrekli inneholder beta-glukan (også kjent som beta-glukan), en løselig fiber som har vært knyttet til å senke kolesterolet. Dette ble opprinnelig oppdaget i en studie fra 1963 som byttet fra hvitt brød til havregrynbrød som inneholdt 140 gram kli.
Denne studien, samt påfølgende forskning, fant det inntak av havrekli regelmessig kan bidra til å senke LDL kolesterol, ikke-HDL kolesterol og Apolipoprotein B-100 (også kjent som apoB), et protein som er involvert i stoffskiftet. av lipidfettsyrer og bidrar til å øke LDL-kolesterolnivået.
Forebygger diabetes
Den løselige fiberen som finnes i beta-glukan bremser fordøyelsen og absorpsjonen av karbohydrater ved å skape en tykk, klebrig løsning som når den blandes med annet innhold i mage-tarmkanalen, belegger tarmene og hjelper med å forsinke glukoseabsorpsjonen .
Denne forsinkelsen i fordøyelsen hjelper med å holde blodsukkernivået stabilt, noe som kan redusere risikoen for diabetes og hjelpe de som er diagnostisert med diabetes, med å opprettholde stabile blodsukkernivåer mer konsekvent.
Fremmer vekttap
Havrekli, På grunn av det høye fiber- og proteininnholdet kan det hjelpe deg til å føle deg mett lenger, noe som vanligvis reduserer antall kalorier du spiser per dag . I tillegg hjelper også løselig fiber i havrekli regulere nivåer av ghrelin, hormonet som er ansvarlig for å stimulere appetitten , øke matinntaket, og lagre fett. Ved å undertrykke dette hormonet med et kosthold med høyt fiber, reduserer du risikoen for overspising og vektøkningen som følger med det.
