Middelhavsdietten gir mange helsefordeler, men vi kan også risikere å innta for mye miljøgifter. En fersk studie hevder at økologisk produsert mat kan være løsningen på disse plantevernmidlene.
Mange går for et middelhavskosthold, basert på å spise mye frukt og grønnsaker, fullkorn, belgfrukter og fisk, sammen med litt olivenolje. Denne typen kosthold tillater kun små mengder mettet fett fra meieriprodukter og rødt kjøtt.
Men a ny studie , utført av forskere ved Universitetet i Oslo, gjorde en ganske overraskende oppdagelse. Folk som spiser et middelhavskosthold som inneholder normalt dyrket mat som konsumeres tre ganger flere miljøgifter sammenlignet med da de spiste et vanlig vestlig kosthold.
Deltakerne ble delt inn i to grupper: den ene spiste middelhavskost basert på regelmessig dyrket mat, mens den andre gruppen spiste samme type kosthold utelukkende basert på økologisk dyrket mat. I gruppen som konsumerte økologisk dyrket mat ble nivået av miljøgifter redusert med 90 % sammenlignet med gruppen som spiste middelhavskost med regelmessig dyrket mat.
Plantevernmidler kan påvirke hormoner
Forskerne analyserte urinen til deltakerne og undersøkte hvilke forurensninger som var tilstede i maten de spiste.
Forskerne avslører at flere av miljøforurensningene de fant er kjent eller mistenkt for å påvirke hormoner i kroppen. Det er økende bevis for at slike giftstoffer kan svekke immunforsvaret vårt og kanskje også fruktbarheten vår . Dersom hormoner kommer ut av balanse kan de også ha en negativ effekt på barns vekst og utvikling.
Frukt, grønnsaker og hele korn dyrket på en konvensjonell måte er noen av hovedkildene til miljøgifter som kostholdet vårt absorberer. Siden et middelhavskosthold er basert på disse matvarene, har de som spiser det en inntak ti ganger høyere av disse forurensningene enn om kostholdet hadde vært basert på økologisk dyrket mat.
Den økologiske middelhavsdietten ville være det beste alternativet
Forskere har ennå ikke utstedt en advarsel mot å leve på et middelhavskosthold uten økologisk dyrket mat. Denne studien er ikke særlig stor, og de langsiktige helseeffektene av en slik diett er ennå ikke overvåket.
For de som spiser et ikke-økologisk middelhavskosthold er det foreløpig ikke kjent hvilken som blir mest avgjørende på sikt. Kanskje det er bedre å innta bedre og sunnere næringsstoffer enn om de spiste et konvensjonelt nordeuropeisk kosthold, eller absorberer et større volum av miljøgifter. Resultatene fra forskningsstudier i større populasjoner vil måtte avventes.
Vårt inntak av miljøgifter kommer også fra andre kilder som f.eks luften vi puster inn og gjennom kosmetikk slik som hudkremer. Denne studien har ikke justert resultatene for å ta hensyn til disse faktorene, så mer forskning vil være nødvendig for å avgjøre om vi virkelig er i fare. Det eneste vi kan forsikre deg om er at middelhavsdietten er en av de beste måtene å spise på.
