Hvis du har tatt beslutningen om å spise sunt, vet du godt hva dette innebærer, siden det representerer et ansvar og fremfor alt stor oppmerksomhet på å velge de sunneste alternativene. Å lese matetiketter hjelper deg med å ta bevisste beslutninger som er i samsvar med livsstilen du vil lede. Deretter får vi se hva vi skal se etter og hvilken informasjon er den som interesserer deg mest når du velger et sunt produkt .
De multinasjonale selskapene som er dedikert til salg av mat kjenner veldig godt forbrukernes nåværende preferanser, det er derfor de prøver i slagord og reklame å selge oss noe “sunt”, som dessverre i de fleste tilfeller ikke er så sunt eller anbefalt slik det ser ut. Matetiketter er hvor vi virkelig kan se hva produktet inneholder, hva det er næringsverdier og mengden kalorier det inneholder per porsjon.
Hvordan lese matetiketter for å gjøre det sunneste valget
Det er viktig at vi lar oss ikke lure eller lure av det reklamen viser oss om noen matvarer , siden nettopp matselskapene leker med det attraktive slagordet om hva som er sunt; å nå ut og vinne over publikum som har valgt et sunt kosthold og spist i livet sitt.
Først av alt er det nødvendig å vite at det er på etikettene hvor all ernæringsinformasjon vises. Det første vi må gjøre, hvis vi vil vite ingrediensene og hva produktet vi skal kjøpe er laget av, er å se etter etiketten for matinformasjon.
Hva skal vi se etter på matetikettene?
Når vi allerede har funnet etiketten til den aktuelle maten, er det nødvendig å se på gramene eller porsjonen den refererer til i ernæringstabellen. De kaloriinformasjon av maten kommer i gram eller porsjon også av produktet, er det viktig å være oppmerksom på dette for å virkelig vite hvor mange kilokalorier vi spiser med maten vi skal spise.
I delen av totalt karbohydrater måles det i gram , og representerer summen av sukker, stivelse og vegetabilsk fiber. Sukker vises også i en egen seksjon. Det er nødvendig å vite at summen av karbohydrater fører til at det øker sukkeret i blodet. Dette er en veldig viktig opplysning, siden hvis du vil ha et sunt produkt, bør disse verdiene være så lave som mulig.
Under den totale karbohydrater er vegetabilsk fiber. I en et fiberrikt produkt, vil denne verdien være mellom 3 og 4 gram per porsjon . En annen ting å huske på, å lese matetikettene riktig, er å ta hensyn til mettet fett. Hvis du vil spise sunt, bør du velg maten som inneholder mindre mettet fett per porsjon . På den annen side må du også se på transfett, som er de som øker "dårlig kolesterol" og reduserer "godt kolesterol".
Natrium representerer hovedingrediensen i salt , så du må være veldig klar over denne verdien, og vite at du bør konsumere mindre enn 2,300 mg natrium per dag. Som en veiledning vil etiketten vise prosentandelen av den daglige verdien av en persons diettbehov generelt. Det anbefales at du informerer deg selv om hvilke som er dine spesielt med en ernæringsfysiolog, siden det som er mer praktisk i ditt tilfelle kan variere avhengig av vanskeligheter, behov og sykdommer. Denne prosentandelen som står på etikettene er kun veiledende for en person som bruker omtrent 2,000 kilokalorier per dag.
