Gjennom denne teksten skal vi vite hva som skjer med selleri og hva som er negative kalorier. På internett er det hundretusenvis av data som svermer om selleri, men det er ikke en supermat, og det er heller ikke mirakuløst å gå ned i vekt, og vi bør heller ikke basere kostholdet vårt på det, med mindre vi ønsker å lide av en eller annen form for lidelse eller ernæring underskudd.
Internett er fullt av artikler som lover en liste over hypokaloriske matvarer, og det er sant at de eksisterer, men vi bør ikke bare mate det, siden kroppen vår trenger energi for å fungere med full kapasitet 24 timer i døgnet, hver dag i vår liv. Og blant alle disse selleriene har alltid vært tilstede for å ha "negative kalorier".
Vi skal forklare hva negative kalorier er, hva de består av og hva som skjer med våre venner, selleri. Denne grønnsaken er veldig næringsrik, men ryktet går foran med å være en perfekt mat for å gå ned i vekt, og det er sant, siden nesten 97% av en stang selleri er vann, resten er fiber og andre næringsstoffer som vitaminer og mineraler.
Hva er negative kalorier?
For det første er det ingen vitenskapelig forskning som støtter dette begrepet, så det eneste vi kan stole på er de virkelige dataene om hvor mye menneskekroppen bruker når den fordøyes og hvor mange kalorier selleri gir.
Vi vet at menneskekroppen trenger mellom 5 og 10% av de totale kaloriene for en dag å fordøye, og vi vet også at 100 gram selleri gir rundt 16 kilokalorier per 100 gram. Med andre ord er 10% av 2,000 kalorier allerede mer enn andelen gitt ved å spise en porsjon selleri.
Derfor blir selleri ansett som en grønnsak med negative kalorier, men det er ikke det riktige, det er ganske enkelt anekdoten om at det bruker mer fordøyelse enn det porsjonen gir. Dette er fordi selleri ikke har stivelse, så det er flere andre grønnsaker i samme situasjon.
Spis selleri, ja eller nei?
Det vi selvfølgelig må unngå er ekstremt kalorifattige dietter, siden det setter helsen vår i fare. Det som skjer når vi bruker færre kalorier enn kroppen vår trenger, er at vi vil være konstant sultne, vi vil føle oss trette, svekket, vi vil alltid være kalde, vi vil være i dårlig humør osv.
Å ha et hypokalorisk kosthold er et godt alternativ for å gå ned i vekt, men det anbefales ikke å ta det til det ekstreme, og hvis noen anbefaler det, er det bedre å flykte derfra før du forårsaker en spiseforstyrrelse.
Vi må endre livsstilen vår for å gå ned i vekt på en sunn og bevisst måte, det nytter ikke å gå på et hypokalorisk kosthold hvis det varer lenge fordi det blir kontraproduktivt, eller det ikke er ledsaget av fysisk trening.
Derfor er svaret ja, vi kan spise selleri så mange ganger vi vil, men ikke basere kostholdet vårt på det eller andre matvarer med negative kalorier, og heller ikke være ekstreme med lavt kaloriinnhold.
