Aldi har utført en studie på kjøp av mat til disse juledagene i forskjellige regioner i Spania, og resultatene forutsier høyt dekorerte bord med et bredt utvalg av smaker og matgrupper. Skinke, oster og noen typer sjømat er blant spanjolenes favorittalternativer.
I følge Aldi-studien er det anslått at 90 % av spanske familier vil bevilge et større budsjett til denne typen julemiddager enn ved tidligere anledninger. I følge mer spesifikke data fra denne undersøkelsen utført av Aldi, vil 77 % av de spurte opprettholde samme budsjett som i julen 2020, og bare 13 % er i stand til å øke det budsjettet.
Det er anslått at 54 % av den spanske befolkningen vil bruke opptil 300 euro å kjøpe mat til disse julelunsjene og -middagene. Det er et veldig høyt budsjett, gitt situasjonen til mange familier, men julen er en veldig spesiell tid for å feire med familie, venner og samles rundt et bord.
Julemiddag: et festmåltid
I årevis, på julemiddagen er det alltid 3 matgrupper som aldri mangler. På den ene siden har vi kjøtt og pølser, det være seg kalkun-, lamme- eller kalvekoteletter, samt lom og iberisk skinke. På den annen side har vi meieriprodukter med ulike typer oster, fra spekemat til kremost til pålegg. Og til slutt, sjømaten der reker og reker hersker. Selv om det noen steder er kreps, hummer, ål, blekksprut, er hver region forskjellig.
Så mye at det ifølge Aldi vil være skinke i 21 % av julemiddagene, lam i 18 %, oster av alle slag i 15 % av lunsjer og middager, buljonger, supper og lignende i 14 % av juleselskapene og den berømte nougaten i 13 % av hjemmene.
Når det gjelder skalldyr og fisk, 52 % av familiene vil sette skalldyr og fisk til julelunsjer og -middager . Av alle alternativene for fersk sjømat vinner reker, reker og kreps, som vil ha en tilnærmet tilstedeværelse i 24 % av husholdningene i Spania.
Andalusia vil ha skinke og Madrid-lam
I følge studien utført av Aldi, Andalusia fortsetter å satse på iberisk skinke og det blir en rett som vil være tilstede i tusenvis av hus under julemiddagen. Oster vil også være hovedpersonene i en av årets mest magiske kvelder.
Skinke og ost vil også være tilstede på julemiddagen til 23 % av valencianerne. Det Valencianske samfunnet fremstår også i denne Aldi-studien som en av de som vil konsumere mest nougat på slike viktige datoer.
Imidlertid Madrid, velger lam til julemiddagen , eller så sier 33 % av de spurte. Lokalbefolkningen vil ledsage middagen din med skinke og oster. På den annen side, på Costa Brava, byr Catalonia på flere tradisjoner og vil satse på supper, cannelloni, kanapeer og hors d'oeuvres.
