Snacks er en type mat som vanligvis brukes til midlertidig å tilfredsstille sult, gi et minimum av energi til kroppen eller bare for fornøyelse. De blir ofte servert på møter eller arrangementer, men i et sunt kosthold er snacks essensielle: hjelp til å opprettholde vekten og komme til middag uten overdreven sult som fører oss til å plukke eller spise mer.
I denne forstand kan fersk frukt være et utmerket alternativ for å lage en rask sommermatbit som i tillegg tilbyr mange næringsstoffer og tilfredsstiller deg uten for mange kalorier. Vi deler med deg 5 ideer om sunne snacks for sommeren som kan senke temperaturen på en veldig original måte.
5 snacks for sommeren
1. Mini capresa salat
Caprese-salaten har sin opprinnelse på øya Capri i løpet av 20-tallet av forrige århundre, og den ble populær fra 50-tallet. For å smake caprese-salaten er det imidlertid ikke nødvendig å tilberede en forseggjort dressing: bare tilsett olivenolje. ekstra jomfruoliven og tilsett litt tørket oregano og pepper. De kontrasterende smaken av ingrediensene vil gjøre resten.
Ingredienser (for 2 personer)
- 8 cherrytomater.
- 200 gram fersk mozzarellaost.
- 10 gram basilikum.
- Olivenolje og balsamico.
- Salt og pepper.
Forberedelse
- Skjær en kirsebærtomat i to og topp hver skive med et lite stykke fersk mozzarellaost og friske basilikumblader. Gjenta samme sekvens til alle halvdelene har osten og basilikumdelen på toppen.
- Drypp 1 ts olivenolje og balsamicoeddik over alle tomatene.
- Tilsett salt og pepper etter smak.
2. Fersk frukt
Fersk frukt vil alltid være et utmerket alternativ for å lage en matbit som i tillegg tilbyr mange næringsstoffer og metter uten for mange kalorier.
Frukt gir oss vann, vitaminer, mineraler, fiber og forskjellige gunstige forbindelser for kroppen. De er søte, smakfulle, har få kalorier og praktisk talt ingen mettet fett (de som er mest skadelige for kroppen), så de er en god godbit når du har en søt tann.
En porsjon (ca. 1 kopp) har omtrent 60 til 90 kalorier og inneholder essensielle næringsstoffer som vitamin A og C, folat, kalium, fiber og antioksidanter.
Oppbevar favorittene dine og nyt dem som en matbit om dagen. Jo større variasjon i fargen på valgene du tar, jo bedre blir det, fordi det betyr at du får et bredere utvalg av antioksidanter.
3. Banan smoothie
Mange liker å ha smoothies til snacks eller frokost. Blant disse ristingene, er en mulighet som skiller seg ut for sitt energibidrag og smakfulle smak, bananshake, som finnes når som helst på året.
Ingredienser
- 3 store, modne bananer.
- 1/2 liter melk.
- Kanel eller nellik.
Forberedelse
- Skjær den frosne bananen i skiver. Dette trinnet er veldig enkelt siden når bananene er modne, hugger de nesten av seg selv.
- Tilsett melken sammen med bananskivene i glasset der du senere vil slå den.
- Pisk alle ingrediensene med mikser eller blender til det ikke er en eneste klump igjen.
- Server blandingen i favorittglassene og dryss kanel på toppen: den gir en spesiell smak mens du oppnår en vakrere presentasjon.
Denne oppskriften har mange varianter. Du kan legge til alle slags frukt for å gi mer næringsstoffer, og litt peanøttsmør kan også være et godt alternativ hvis du leter etter en annen smak.
4. Hjemmelaget granola
En god hjemmelaget granola er en deilig variasjon på de industrielle frokostblandingene du vanligvis bruker.
Hvis vi lager granola hjemme, vil det være sunnere, og vi kan justere sukkerinnholdet slik vi anser det passende.
Ingredienser
- 4 kopper rå havregryn.
- 1/2 kopp usøtet kokosflak og 2 kopper hakkede eller skiver mandler.
- 1/2 ts muskat.
- 1/2 kopp varmt vann.
- 1 ts vaniljeekstrakt og 1/2 kopp honning eller agave.
- Olje.
- 1-2 kopper tørket frukt (som kirsebær, rosiner, dadler eller svisker).
Forberedelse
- Kombiner koppene med rå havregryn med de usøte kokosflakene, mandlene og 1 ts muskat.
- Bland det varme vannet med en teskje vaniljeekstrakt og honning i en liten bolle.
- Hell væsken over havregrynblandingen og kombiner dem.
- Fordel hele blandingen på to bakeplater med litt olje, og stek ved 150 grader i ca 30 minutter, omrør hvert 10. minutt.
- Fjern den fra ovnen og tilsett hakket tørket frukt.
Du kan lagre din hjemmelaget mysli i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned. Med kald melk er det deilig. Imidlertid kan den også brukes til å følge yoghurt, for å berike andre søte tilberedninger eller bare som en dekorasjon.
5. Fruktis
Polo skjorter er en klassiker som ikke kan gå glipp av om sommeren, og hva bedre hvis du kan lage dem med din favoritt smak hjemme.
Disse hjemmelagde fruktis er veldig enkle å lage og kan være den ideelle erstatningen for kommersielle popsicles som er fylt med tilsatt fett og sukker.
Ingredienser
- Frukt.
- Sukker.
- Popsicles eller tannpirkere i tre (om nødvendig).
- Selvklebende plast eller cellofan.
- Popsicle mugg.
Forberedelse
- Bland fruktene du ønsker med det beløpet du vil ha. Jo mer juice du har, jo flere enheter får du.
- Søt juice til din smak. Rør det godt slik at det er homogent og sukkeret er helt oppløst.
- Hell innholdet forsiktig over isbitformen eller isbitformen ved hjelp av en mugge.
- Ta det selvklebende plastarket, dekk til formen og fest hjørnene veldig godt slik at den er tett.
- Plasser tannstikkere av tre i hver kube, og gjennomborer den selvklebende plasten forsiktig, og prøv å gjøre dem like langt fra hverandre.
- Ta formen til fryseren og sørg for at den er helt vannrett. Nå må du vente til popsicles er helt frossen.
Denne oppskriften kan lages med blant annet appelsin, jordbær eller fersken. Vær imidlertid oppmerksom på at når saften er laget av tropiske frukter, som banan eller mango, må du legge til et streit med sitron for å unngå oksidasjon, noe som vil gi preparatet en stygg farge.
Konklusjon
De nøkkelen til å lage sunne sommersnacks er å velge sesongbaserte ingredienser, rike på vann og gode næringsstoffer, og fremfor alt å ta vare på temperaturene på tallerkenene våre for å hjelpe oss å forfriske kroppen vår denne sesongen.
Referanser
- Upton, J. 20 Enkle, sunne sommersnacks. For Livestrong. [Revidert juni 2019].
