Ananas is fantastisch voor het ondersteunen van gezonde botten en een sterk immuunsysteem, het zit boordevol antioxidanten en is eerlijk gezegd heerlijk. Verse ananas is een van de vele dingen die we leuk vinden aan de zomer. Dit geldt vooral als het hoogseizoen van maart tot juli aanbreekt. Maar weten we hoe we een ananas op de juiste manier moeten bewaren?
Sociale media bewijzen dat we ongelijk hadden over hoe we onze ananas verkeerd konden bewaren. Een foodblogger ging vorige maand naar Instagram met een tip die ze van haar moeder leerde: ” Hoevelen van jullie bewaren hun ananas zo, ondersteboven? Mijn moeder zei net dat ik ananas altijd liggend moet bewaren, anders zakt al het sap naar de bodem.”
Maar wat beïnvloedt dat het sap naar de bodem gaat? Zal het erbovenop minder lekker zijn? We analyseren of deze theorie waar is en of we dit tropische fruit al jaren bewaren.
Staan of liggen?
Mensen denken misschien dat als je een ananas op zijn kant houdt, het sap van de vrucht gelijkmatiger wordt verdeeld, omdat ananas aan de onderkant zoeter kan zijn dan aan de bovenkant. Een ananas echter rechtop of op zijn kant bewaren maakt niet zoveel uit .
In tegenstelling tot ander fruit rijpt ananas niet verder na de oogst, dus het minimaliseren van de bewaartijd is het beste advies dat je kunt geven. De echte reden voor de verticale discrepantie in zoetheid is dat ananas een samengesteld fruit . Dit betekent dat ze allemaal beginnen als een individuele vrucht met een eigen bloem, en dat de vruchten aan de onderkant van de ananas ouder, rijper en daarom zoeter zijn dan die aan de bovenkant van de ananas. .
Wij gaan op zoek naar een ananas die er fris uitziet en zonder vlekken, dan gaan wij er zo snel mogelijk van genieten. We laten hem staan, op zijn kant of ondersteboven; maar op voorwaarde dat je het zo snel mogelijk opeet. Voor de beste ervaring wordt alle ananasliefhebbers geadviseerd om het fruit uiterlijk drie dagen na aankoop te bereiden en te eten. We snijden het gewoon in blokjes, doen het in een luchtdichte verpakking en laten het maximaal drie of vier dagen in de koelkast staan.
Als we meer tijd nodig hebben om de ananas goed te kunnen gebruiken, snijden we hem in plakjes en bewaren we hem in de vriezer voor later gebruik in een Pineapple Green Smoothie, Pina Colada met 3 ingrediënten of Frozen Pineapple Margarita.
