Een uitgebalanceerd dieet is er een die de inname van ten minste vijf dagelijkse porties fruit en groenten garandeert. Zorgt dit er echter voor dat het toch een gezond voedingspatroon blijft?
We pakken de belang van het eten van seizoensfruit , niet alleen voor de gezondheid van ons lichaam, maar ook voor de planeet. We laten ook zien welke de meest aanbevolen fruit voor elke tijd van het jaar omdat het seizoensfruit is. We verzekeren u dat u op deze manier gezondere voedingsstoffen in uw dieet kunt opnemen zonder dat u een hoog budget nodig heeft.
De voordelen van het consumeren van seizoensfruit
De Voedselorganisatie van de Verenigde Naties (FAO) heeft daar herhaaldelijk voor gewaarschuwd de voortdurende consumptie van bepaalde voedingsmiddelen buiten het seizoen kan verband houden met enkele van de meest voorkomende ziekten, vooral in de ontwikkelde wereld.
In zijn verschillende gidsen en aanbevelingen bevat het een reeks van voordelen van seizoensgebonden voedsel dat geeft ons een duidelijker beeld van het belang van het consumeren van seizoensfruit. We noemen enkele van de belangrijkste redenen:
1. Ze zijn ecologischer
Ecologisch zijn betekent niet alleen het gebruik van plastic verminderen of het niet-gebruik van vervuilende stoffen bevorderen, het impliceert ook een meer verantwoorde consumptie .
De vraag naar fruit het hele jaar ONSUMPTION c wekt extra energie op, en daarmee de toename van broeikasgasemissies. Milieuorganisaties waarschuwen al jaren voor de paradoxen en de ecologische voetafdruk die het massale transport van fruit met zich meebrengt het hele jaar door van sommige delen van de planeet naar andere. Zo publiceerde de milieuvereniging 'Vrienden van de Aarde' in 2011 haar rapport Voedselkilometers. Volgens hun studies genereert het transport dat een banaan uit Midden- of Zuid-Amerika nodig heeft om de Spaanse keukens te bereiken 4.2 miljoen ton CO2.
Maar het effect op de ecologie gaat veel verder. De toewijding tot seizoensgewassen , omdat de markt erom vraagt, zal er een nieuwe landbouwdynamiek ontstaan, buiten de kringen van intensieve monoculturen, die in staat zijn de mondiale vraag op te vangen. En dit vertaalt zich in meer duurzaamheid voor de planeet.
2. Het zijn smakelijkere vruchten
Voedselimport- en exportcirkels (inclusief fruit) verzamelen voedsel voordat het volledig is gerijpt om het aan conserveringsprocessen te onderwerpen en ervoor te zorgen dat het in perfecte staat op elke tafel terechtkomt, hoewel niet met dezelfde smaak, aangezien het niet is gerijpt. geheel.
Seizoensfruit, dat lokaal wordt geconsumeerd, heeft echter alle smaak en alle voedingsstoffen die kenmerkend zijn voor een natuurlijke rijping.
3. De natuur is wijs
In de winter hebben we meer vitamine C nodig , noodzakelijk om het immuunsysteem te versterken bij lage temperaturen en hun contrasten.
Welke vruchten zijn gebruikelijk in de winter? Sinaasappels, grapefruits, kiwi's… allemaal gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamine C. Integendeel, in de zomer heeft ons lichaam vocht nodig, zoals watermeloen, meloen of peer.
En het is dat de natuur, die heel wijs is, in elk seizoen de meest geschikte vruchten om het lichaam te versterken .
3 redenen om seizoensfruit te eten
We hebben al gedetailleerd en uitgelegd wat de voordelen zijn voor de planeet om prioriteit te geven aan de consumptie (en de vraag) van seizoensfruit. Dit is het moment om te analyseren het belang van het eten van seizoensfruit vanuit gezondheidsoogpunt.
1. Het is gezonder en goedkoper
Heb je je ooit afgevraagd waarom er in elk seizoen een vrucht is die ver onder de prijs van de rest lijkt te liggen? Inderdaad, seizoensfruit en -groenten zijn goedkoper omdat er op dat moment een groter aanbod is; terwijl de duurste stukken de stukken zijn die het meest buiten het seizoen zijn of een landbouwachterstand hebben opgelopen waardoor hun aanbod beperkt is.
Dit op economisch vlak, of hoe je de mand voor veel minder geld kunt vullen. Wat de gezondheid zelf betreft, hebben seizoensfruit, rijp en op hun punt, al hun componenten ontwikkeld voor de gezondheid van het individu, zodat hun inname gezonder is voor ons lichaam. Zijn voedingsrijkdom is optimaal.
En is dat het eten van seizoensfruit betekent gezonder eten en meer geld besparen.
2. Het maakt onze voeding gevarieerder
Als we het hebben over het belang van het eten van seizoensfruit, moeten we ook in gedachten houden dat we de verscheidenheid aan voedingsmiddelen en voedingsstoffen die ons lichaam aan het einde van het jaar binnenkomen, vergroten. Op deze manier, naast dat we nooit moe worden van dezelfde smaken als altijd, en als we dit of dat fruit beter of slechter vergelijken, introduceren we een grotere verscheidenheid aan fruit in onze voeding , met belangrijke componenten voor het goed functioneren van het lichaam.
3. Lokale producenten worden ondersteund
Lokale producenten worden het meest over het hoofd gezien. Je werk wordt niet altijd gewaardeerd. Met de aankoop van seizoensfruit , naast sparen, staat u die persoon en zijn gezin ook toe om in hun omgeving te blijven.
Wat zijn de seizoensfruit van elk seizoen?
Elk seizoen geeft de voorkeur aan het uiterlijk van sommige vruchten boven andere. Het belang van het eten van seizoensfruit in elk seizoen wordt bepaald door de voedingsbijdragen die elk fruit aan het dieet toevoegt.
1. Herfst-winterfruit dat niet mag ontbreken op uw tafel
1.1-avocado
Avocado is een vrucht die in de mode is. Redenen ontbreken niet. De hoge concentratie aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, evenals vezels en antioxidanten, hebben het tot een superfood gemaakt voor de preventie van hart- en vaatziekten (het controleert en reguleert onder andere het cholesterolgehalte in het bloed).
De beste tijd om van deze vrucht te genieten is de herfst.
1.2 Dadelpruim
Dadelpruimen moeten worden geconsumeerd als ze perfect rijp zijn als we alle vezels en vitamine E willen verkrijgen. als je een onvolgroeide kaki eet , het kan constipatie veroorzaken.
1.3 De granaatappel
Granaatappels zijn prachtig bron van antioxidanten, dus hun consumptie verhindert ons voortijdige veroudering van cellen.
1.4 Cherimoya
Cherimoya is ook vetarm, maar rijk aan vitamine C en B. Om de smaak echt te waarderen, moet het rijp worden gegeten. De tijd dat het rijpt is herfst.
1.5-kiwi
Kiwi is een van de herfstfruit met de meeste voordelen voor het lichaam : het levert veel vitamine C, helpt bij de opname van ijzer, bevat veel vezels en daarnaast is het caloriearm.
1.6 Ander herfst-winterfruit
Ander seizoensfruit dat belangrijk is om in ons herfstdieet te introduceren, zijn appels, peren, druiven en vijgen.
2. Seizoensfruit in de lente en zomer
Sommige vruchten die we hebben gezien en die typisch zijn voor de winter, gaan tot half mei mee, zoals het geval is bij sinaasappels. Anderzijds loquats, aardbeien en bosbessen zijn specifieke vruchten van de lente. Ze hebben allemaal gemeen dat ze het lichaam voorzien van vitamines en basiscomponenten die het immuunsysteem van het lichaam verbeteren.
Vanaf mei en juni worden perziken, abrikozen, kersen, meloenen of watermeloenen de koningen van de tafel. Hun grootste bijdrage is de vloeistof die ze bevatten, waardoor het lichaam zich altijd gehydrateerd voelt, een sleutelelement om het welzijn van het organisme te garanderen.
conclution
We hebben het al gezien het belang van het eten van seizoensfruit vergeleken met de dynamiek van het eten van hetzelfde gedurende het hele jaar (en de bijkomende effecten die dit met zich meebrengt). De veranderingen in gewoontes zijn niet onmiddellijk, maar ze moeten worden geïnitieerd om een verantwoorde en duurzame consumptie van seizoensfruit .
Als u het hele jaar door bepaalde soorten fruit en groenten heeft, houdt dit in dat de productieprocessen de natuurlijke rijpingscycli niet respecteren, en in het ergste geval leidt dit tot bevriezing en chemische behandeling van het voedsel voor de presentatie ervan op de markt op het meest geschikte moment (wanneer de vraag groter is dan het aanbod en de prijzen stijgen). Daarom raden we aan om het meest geschikte fruit te consumeren volgens de seizoensperiode.
