De 4 beste paleo-dessertrecepten

Het paleodieet wordt gekenmerkt door voornamelijk onbewerkte voedingsmiddelen zoals vlees, noten, groenten, vis, fruit en wortels. Al deze voedingsmiddelen maken het pennyroyal-dieet een geweldige kans om gezond te eten.

Dit type dieet kan ook heel aantrekkelijk en interessant zijn als het gaat om het eten van innovatieve, heerlijke desserts, met een zeer snelle, eenvoudige bereiding en met weinig ingrediënten.

Wacht niet langer en begin te genieten van de beste paleo-dessertrecepten zodat je jezelf verwent en tegelijkertijd je gezonde voeding kunt voortzetten.

4 recepten voor paleodesserts

1. Pure chocolademousse

Dit paleo-dessert is heel snel en gemakkelijk te bereiden, je moet gewoon vastbesloten zijn om iets voortreffelijks te proberen. U hoeft niet te wachten op een speciale gelegenheid om te genieten van heerlijke chocolade.

Ingrediënten

• 1 rijpe avocado.
• ¼ kopje ontpitte medjool dadels.
• 1 eetlepel ongepasteuriseerde honing.
• 1 kop volle kokosmelk.
• ½ kopje biologisch cacaopoeder.
• 1 theelepel oploskoffie.
• ¼ theelepel ancho chilipoeder.
• ¼ theelepel Himalayazout.
• 1 eetlepel puur vanille-extract.

Voorbereiding

1. Doe de avocado, ontpitte medjool, honing en kokosmelk in een blender tot een gladde en romige massa.
2. Voeg de cacaopoeder, oploskoffie, ancho chili poeder, zout en vanille toe en klop opnieuw tot je een homogeen mengsel krijgt.
3. Schraap indien nodig een of twee keer langs de zijkanten van de blender om al het poeder goed te mengen.
4. Verdeel de chocolademousse-mix over 4 tot 6 individuele dessertporties en zet 4-6 uur in de koelkast, of maximaal 2 dagen.
5. Je kunt het ook meteen serveren, maar de textuur komt ten minste een paar uur goed tot zijn recht in de koelkast.

2. Worteltaart met kruiden

Voor dit recept zijn geen gluten of suiker nodig, maar dat is ongetwijfeld ook niet nodig, aangezien wortelen een van de zoetste groenten zijn die er zijn, en dit recept bevat ook geitenkaas, een van de hoofdingrediënten van het paleodieet.

Het heeft een uiterst eenvoudige bereiding die in slechts 50 minuten is gedaan.

2.1 Ingrediënten

2.2.1 Voor de taart

• ½ kopje kokosmeel.
• 1 ½ kopje tapiocazetmeel.
• Kaneel naar smaak.
• 3 theelepels gember.
• 2 theelepel piment.
• 1 theelepel zout.
• 2 snufjes kruidnagel.
• 2 theelepels bakpoeder.
• 1 kopje boter
• 8 eieren
• 1 kopje appelmoes.
• 1 kopje kokossuiker
• 2 theelepels vanille.
• 4 kopjes geraspte wortelen.

2.2.2 Voor de crème

• 300 ml geitenkaas.
• 2 theelepels vanille.
• 2-4 eetlepels amandelmelk of kokosmelk.
• ¼ kopje gesmolten boter.
• 2 eetlepels honing.
• 2 eetlepels ahornsiroop.

2.2 Voorbereiding

2.2.1 Voor het biscuitgebak

1. Verwarm de oven voor op 175 graden en zet vier ronde vormpjes klaar.
2. Meng in een grote kom het kokosmeel, tapiocazetmeel, kaneel, gemalen gember, peper, zout, kruidnagel en bakpoeder.
3. Voeg in een aparte kom de gesmolten boter en kokossuiker toe. Meng met de handmixer.
4. Voeg de eieren, vanille en appelmoes toe. Meng opnieuw.
5. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng goed tot er geen klontjes meer te zien zijn met een handmixer.
6. Voeg de wortels toe en scheid in vier delen.
7. Bak gedurende 20-25 minuten of tot het mengsel gaar is.
8. Laat afkoelen en haal uit de pan.

2.2.2. Voor het glazuur

1. In een vorm moet je de geitenkaas en boter toevoegen. Mix met de handmixer tot je een homogeen mengsel krijgt.
2. Voeg de vanille, honing en ahornsiroop toe en meng opnieuw.
3. Voeg de melk toe tot je de gewenste dikte hebt. Het moet een licht en smeerbaar mengsel zijn.

2.2.3 Laatste voorbereiding

1. Leg een cakebord neer.
2. Bedek met voldoende glazuur. Voeg nog een laag toe en herhaal totdat het de bovenkant van de cake bereikt, het einde zou glazuur moeten zijn.
3. Garneer met geraspte kokosvlokken en gemalen walnoten of walnoten.

3. Aardbeien-amandelcake

Dit recept valt op tussen Paleo-desserts omdat het buitengewoon lekker is en veel voordelen biedt voor uw gezondheid. Een kopje aardbei bevat ongeveer 150% van de aanbevolen hoeveelheid vitamine C, bevat weinig calorieën en is een goede bron van kalium.

3.1 Ingrediënten

3.1.1 Voor de taart

• 1 ½ kopje amandelmeel.
• ½ kopje kokosmeel.
• ½ theelepel bakpoeder.
• ½ theelepel amandelextract.
• ¼ kopje kokosmelk.
• 4 eetlepels kokosolie.
• 3 eetlepels ahornsiroop.
• 1 kopje verse aardbeien.

3.1.2 Voor de kokoscrème:

• 1 blik volle kokosmelk, een nacht gekoeld bewaard.
• 1 theelepel ahornsiroop (optioneel)

3.2 Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 graden en meng in een grote kom het amandelmeel, de kokosnoot en het bakpoeder.
2. Voeg het amandelextract, de melk en de ahornsiroop toe.
3. Masseer de kokosolie in een kom zodat het volledig oplost en verdeel het door het deeg tot er zich een klonterig deeg begint te vormen.
4. Rol het deeg uit tot het ongeveer een halve centimeter dik is. Snijd het in 6 cirkels en leg ze op een eerder ingevette bakplaat en plaats in de oven.
5. Bak de mixen gedurende 10-15 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de randen. Laat het afkoelen.
6. Snijd ondertussen de verse aardbeien in wieltjes en zet opzij.
7. Om de kokosslagroom te maken: schep de bovenste laag van de koude kokosroom en doe dit in een kom, klop het mengsel met een mixer luchtig en glad. Voeg een eetlepel ahornsiroop toe aan de room voor een zoetere smaak.
8. Doe in een koude mengkom en klop op de hoogste stand met een mixer tot het een beetje luchtig begint te worden en zachte pieken vormt. (Voeg een theelepel ahornsiroop toe aan de room voor een beetje zoeter.)
9. Leg de aardbeien op de taart en garneer met de slagroom.

4. Gebakken bakbananen met honing

Dit recept heeft een uiterst eenvoudige bereiding en met weinig ingrediënten. Het is een geweldige optie voor die dagen dat je wat licht en gezond zoet wilt eten.

Omdat het belangrijkste ingrediënt banaan is, is het een geweldige bron van kalium, een belangrijke voedingsstof voor bloeddruk en vochtregulatie.

4.1 Ingrediënten

• Rijpe fijn gesneden bananen op wielen.
• 1 eetlepel honing.
• Kaneel.
• Olijfolie of kokosolie.

Voorbereiding

1. Zet de pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe.
2. Leg de bakbananen in de koekenpan en kook 1-2 minuten aan elke kant.
3. Terwijl het kookt, meng je de honing met een eetlepel water.
4. Haal de pan van het vuur en giet het honingmengsel over de banaan.
5. Laat afkoelen en bestrooi met kaneel.

Referentie

• Kissairis Munoz. 49 Paleo-desserts die alles behalve smaken Voor Greatist. [Herzien februari 2017]