We kennen niemand in de wereld die niet van aardappelen houdt, en het is misschien wel het favoriete gerecht van velen. In diëten om af te vallen is het raadzaam om gebakken aardappelen te eten vanwege hun minder calorie-inname dan gebakken, maar soms kan het saai zijn om ze geroosterd zonder meer te eten.
We stellen een passend recept voor, waarbij de aardappelen gevuld worden met tonijn en andere volledig gezonde ingrediënten. Het is moeilijk dat je het niet leuk vindt, maar als je liever een van de componenten wilt veranderen, kun je het doen. Zolang ze maar gezond en natuurlijk zijn natuurlijk.
Is aardappel een langzaam opneembare koolhydraat?
Aardappel is een koolhydraat, daar bestaat geen twijfel over, maar wordt het snel of langzaam opgenomen? Je weet al dat hoe complexer het koolhydraat, hoe langzamer het wordt opgenomen en hoe verzadigder we ons voor een lange tijd zullen voelen.
Afhankelijk van de manier waarop het wordt gekookt, zal de aardappel veranderen in een soort koolhydraat of een ander. Diëtisten-voedingsdeskundigen geven er de voorkeur aan dat we ze met hun huid nemen en geroosterd of gekookt, vanwege hun lage calorie-inname. Dit type zou zijn langzame absorptie.
Aan de andere kant, als we ze frituren, malen of pureren, worden ze snel absorberend omdat de structuur van het zetmeel verandert.
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 2 blikken tonijn in pekel of met extra vergine olijfolie
- olijven
- Maïs zonder toegevoegde suiker
- 1 gekookt ei
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Specerijen naar smaak
- 2 eetlepels zelfgemaakte tomatensaus
Voorbereiding
Was ze en snijd ze in twee. Leg ze op een bord of in een kom en zet ze 8 minuten in de magnetron om ze zacht te maken,
Terwijl onze aardappelen aan het opwarmen zijn, gaan wij de vulling klaarmaken.
Giet in een kom de twee blikken tonijn zonder vloeistof, de olijven in plakjes gesneden en het hardgekookte ei in kleine stukjes gesneden. We voegen ook twee eetlepels zelfgemaakte tomatensaus toe, de kruiden die we het lekkerst vinden en een beetje zout.
Zodra we de zachte aardappelen hebben, maken we de inhoud leeg en voegen we het toe aan het vorige mengsel totdat het een pasta vormt.
Vul de aardappelen en leg ze op een bakplaat.
Met de oven voorverwarmd, introduceren we ons kunstwerk op 200º gedurende ongeveer 10 minuten.
