Zeldzaam is dat we niet midden in een dieet zitten rijst en kippenvlees . Bij veel gelegenheden gaan we echter meestal naar eenvoudige rijst en gegrilde kipfilet, wanneer je er een draai aan kunt geven en een lekkerder recept kunt maken zonder al te veel tijd te investeren.
Bij deze gelegenheid gebruiken we zowel rood als groen paprika's , een snufje kerrie en ui om een gerecht met veel meer smaak te maken. We leggen uit hoe je het moet doen.
Waarom de kip en de rijst?
Kip en rijst zijn een uitstekende bron van eiwitten en koolhydraten. Daarom is het heel gebruikelijk om deze voedingsmiddelen te vinden in de basis van een fit dieet.
Ingrediënten
- Ongeveer vier kipfilets (ongeveer 200 g)
- 1 rode peper
- 1 groene peper
- 1 Bieslook
- Kerrie
- 200 gram basmatirijst
- Aromatische kruiden
- Olijfolie
Voorbereiding
Breng 400 ml water aan de kook. Voeg de rijst toe. We laten het een kwartier koken op middelhoog / hoog vuur. Als de rijst het water op heeft, zetten we het vuur uit en laten we het rusten.
We snijden de kipfilet in blokjes.
Snijd de paprika's door alle zaden in kleine stukjes te reinigen
Snij de ui
Als we alle groenten in kleine stukjes hebben, gieten we het in een kom en garneren we het met wat tijm en oregano, roze zout en een theelepel curry.
We gieten de groenten in de pan met twee eetlepels EVOO. We roeren af en toe zodat de kruiden goed mengen met de ingrediënten.
Het laatste dat je toevoegt, is de kip zodra de groenten bruin zijn. We bewegen totdat we het gekookte vlees en de zachte groenten zien.
We mengen de rijst met de kip om ons gerecht af te maken en delicaat te serveren.
