Rijst- en maïspannenkoeken staan over de hele wereld bekend als een heerlijke en populaire snack. Beide worden beschouwd als gezonde alternatieven voor andere minder gezond snacks, dus we duiken in het echte verschil tussen hen.
Het kiezen van pannenkoeken naar onze smaak kan een primair idee zijn. We gaan niet ontkennen dat maïspopcorn naar popcorn smaakt, maar is het echt beter dan rijst? Waarom nemen veel atleten alleen die met gepofte rijst?
voedingsverschillen
Het eerste en meest voor de hand liggende verschil tussen rijst- en maïswafels is dat ze beide zijn gemaakt van twee totaal verschillende granen. De meeste verschillen zitten echter in de voedingswaarde van de bonen.
Allereerst is het interessant om te begrijpen glycemische index van beide hapjes. Maïspannenkoeken hebben een glycemische index van 79, wat behoorlijk hoog is en over het algemeen niet de gezondste. Rijstwafels hebben echter maar liefst een glycemische index van 82, wat nog erger is. Mensen denken dat rijstwafels meestal een gezond alternatief zijn voor de meeste andere granen, en het tegenovergestelde kan waar zijn.
Maïscakes bevatten ongeveer 1.2 gram totaal vet en 15 gram vezels, terwijl rijstwafels geen vet of vezels bevatten. Bovendien kunnen die van maïs tot 78 gram koolhydraten bevatten, terwijl die van rijst slechts 7.3 gram bevatten. Maar waar zijn al deze verschillen aan te wijten? Maïschips bevatten misschien meer koolhydraten en vet, maar ze hebben ook voedingswaarde. In tegenstelling tot , rijstwafels hebben geen voedingswaarde aanbieden. Mensen worden vaak misleid door te denken dat rijstwafels echt goed zijn omdat ze weinig koolhydraten bevatten en geen vet bevatten, maar de waarheid is dat ze niet veel voor ons lichaam doen.
Een ander verschil dat schokkend kan zijn, is de toxine inhoud gevonden in de rijstwafels. Ze bevatten eigenlijk kleine hoeveelheden arseen en alloxaan, beide behoorlijk sterke gifstoffen. Natuurlijk is de hoeveelheid die in rijstproducten wordt gevonden niet genoeg om een mens te doden of zelfs ziek te maken, maar het is nog steeds niet het beste voor een snack.
Maïspannenkoekjes zijn gezonder
Uiteindelijk zijn deze twee bekende gezonde voedingsmiddelen misschien niet zo gezond als we dachten. Ze hebben allebei een andere inhoud, maar waarschijnlijk zou geen van beide onze eerste keuze moeten zijn. Als we er echter een moesten kiezen, zouden maïspannenkoeken waarschijnlijk een veiligere gok zijn en een beetje gezonder.
Maïschips bevatten enkele grammen voedingsvezels, wat een groot voordeel is voor het spijsverteringsstelsel. Het vermindert ook het risico op hart- en vaatziekten en diabetes. En ze bevatten niet alleen goede hoeveelheden voedingsvezels, maar ze bevatten ook een goede hoeveelheid polyfenolen. Deze antioxidanten zijn vaak een belangrijk onderdeel van de bescherming van het lichaam tegen ziekten zoals kanker, osteoporose, hart- en vaatziekten, diabetes en vele neurodegeneratieve ziekten.
Ook is het niet aan te raden om veel rijstwafels te eten als we onze gezondheid en gewicht onder controle willen houden. Een of twee kan een tijdelijk verlangen naar koolhydraten stillen, maar helaas zijn rijstwafels wat lege koolhydraten worden genoemd. Houd er rekening mee dat puffende rijst de voorraad van alle eerder bestaande antioxidanten uitput.
