Wanneer we yoghurt gaan kopen, vinden we niet hetzelfde panorama als wanneer we eieren gaan kopen dat er maar 3 of 4 verschillende soorten zijn om uit te kiezen, maar we bevinden ons voor een enorme en bijna oneindige lineair. Vandaag willen we de yoghurt met bifidus uitlichten, voegt het echt iets toe aan het lichaam?
In meer of mindere mate weten we allemaal wat bifidus zijn of waarvoor ze dienen. Of in ieder geval wat de industrie ons heeft doen geloven. Over het algemeen zijn bifidus miljoenen nuttige bacteriën voor ons lichaam die aan voedsel worden toegevoegd, zoals yoghurt met bifidus.
Deze worden verkocht onder de veronderstelling dat "ze gezonder zijn dan gewone yoghurt". En hier is een deel van de mythe en een deel van de werkelijkheid. Daarom wilden we de meloen openen en vertellen waarom het niet nodig is om yoghurt met bifidus te kopen.
Yoghurt met bifidus, ja of nee?
Actieve bifidus, zoals het in de handel bekend is, is een additief dat wordt gebruikt met zuivelproducten, vooral yoghurt, en belooft dat deze bifidobacteriën onze darmmicrobiota helpen. In feite deelt die bifidus bacteriën met onze microbiota. Dat wil zeggen, we voegen hulp toe, en als het om onze gezondheid gaat, is alle hulp weinig, toch? Nou, dat gaat het niet worden. Probiotica misbruiken is een slecht idee.
Om onszelf beter te positioneren, dienen de bacteriën in onze microbiota ons voor een groot aantal dingen, waaronder om te voorkomen dat we ziek worden, energieterugwinning, opname van voedingsstoffen, verbetering van de spijsvertering in de darm, controle-episodes van diarree, kalm voedsel allergieën, voorkomen van de vorming van tumoren in de dikke darm, enz. Wat betreft energie, deze bacteriën nemen energie op uit organisch materiaal dat onze darmen bereikt.
Deze bacteriën zitten van nature in onze dikke darm (vanaf de dag dat we geboren worden). Door yoghurt te nemen aangevuld met meer bifidus, lijkt het erop dat we aan gezondheid hebben gewonnen, maar het is gewoon een reclameclaim om het product aantrekkelijker te maken en zo meer omzet te halen.
Wat zegt de wetenschap?
Welnu, er is geen bewijs dat yoghurt met actieve bifidus beter is dan een natuurlijke yoghurt die op zijn beurt al dit soort gezonde bacteriën voor ons lichaam heeft. Yoghurt en alle gefermenteerde voedingsmiddelen bevatten al natuurlijke probiotica die zeer gunstig zijn voor ons lichaam.
Bovendien, om het nog erger te maken, de wetenschap heeft geen bewijs dat deze extra bacteriën nuttig zijn en zich in onze darmen nestelen, laat staan, dat ze ons van dag tot dag helpen. Precies het tegenovergestelde van wat je in advertenties ziet.
Daarom is het aan ons om te kiezen tussen een yoghurt met bifidus of een natuurlijke yoghurt (zonder suiker). We raden de aan Griekse yoghurt verscheidenheid, omdat ze laag in suiker, laag in vet, lekkerder en romiger, en veelzijdiger zijn. We kunnen ze gebruiken in smoothies, met ontbijtgranen, fruit en zelfs om sauzen te koken, er zijn groenten en koemelk.
