Olijfolie wordt beschouwd als het vloeibare goud van een uitgebalanceerd en mediterraan dieet. Ondanks dat Spanje een producent is van deze oliesoort, blijkt uit een recent onderzoek dat het verbruik lager is dan we dachten.
Juan Vilar Consultores Estratégicos, een adviesbureau van de internationale olijfolie-analist, zal deze analyse presenteren in de volgende editie van Expoliva in de maand september. Enkele van de meest relevante gegevens over de consumptie van olijfolie in ons land zijn echter al onthuld. Welke invloed heeft de pandemie op de aankoop van oliën?
Spanje is niet het land dat de meeste olijfolie consumeert
Hoewel velen denken dat Spanje het land is dat de meeste olie van dit type verbruikt, blijkt uit het onderzoek dat we ongelijk hebben. San Marino , Italië, verbruikt 22 kilo olie per persoon per jaar. Het is de grootste consument per hoofd van de bevolking, rekening houdend met het feit dat de wereldgemiddelde inname 450 gram per jaar per persoon is.
Na San Marino volgt Griekenland op de voet met een consumptie van 12 kilo per hoofd van de bevolking Spanje met 11.7 kilo olijfolie per persoon per jaar . Daarna zou het Vaticaan volgen, met 10.7 kilo; Italië met 8.2 kilo en Portugal met 7.9 kilo. Er moet ook worden opgemerkt dat het land dat het meest consumeert zonder een producent van deze olie te zijn, IJsland is, met een totale vraag van 5.8 kilo per jaar per persoon.
Wereldwijd produceren slechts 67 landen olijfolie en 198 consumeren het. Uit het onderzoek blijkt dat 's werelds grootste consument een gelovige man is (katholiek, boeddhist of moslim). Daarnaast ligt de gemiddelde leeftijd van de consument meestal tussen de 49 en 75 jaar, met meerdere kinderen, een middelbaar of hoog opleidingsniveau en een gemiddeld inkomen. De meeste mensen (70%) consumeren het binnenshuis, maar als ze uitgaan, nemen ze het meestal in bars en restaurants.
Spanjaarden consumeren meer geraffineerde olie
In Spanje is de meest voorkomende consument ook een man, meestal ouder dan 49 jaar. ” Leeftijd is een factor om rekening mee te houden, want als een man sterft, is een olieconsument potentieel verloren, maar als er een kind wordt geboren, wint de sector geen klant.” legt het bedrijf uit dat het onderzoek heeft uitgevoerd.
Zoals we al eerder zeiden, verbruiken Spanjaarden 11.76 kilo olie per jaar, hebben ze een gemiddelde koopkracht en een gemiddeld of hoog academisch niveau. Geraffineerde olie blijft echter de meest geconsumeerde olie in ons land, hoewel ze beetje bij beetje wordt gelijkgesteld met de voorliefde voor olijfolie van de eerste persing.
De studie laat ook zien hoe de aankoop van olie was tijdens de pandemie. “ C dus 1 kilo olijfolie die door elke Spanjaard wordt geconsumeerd, is online gekocht, meer dan 5 kilo in winkels en supermarkten in de buurt en 3 kilo in hypermarkten. De rest wordt verworven in oliemolens en andere soorten etablissementen ”. We zullen een paar maanden moeten wachten om erachter te komen of deze kooptrend zich op de lange termijn voortzet of alleen te wijten is aan buitengewone mobiliteitsbeperkingen.
