Het klinkt misschien vreemd dat we de consumptie van koper promoten, maar het is een zeer belangrijk mineraal voor meer dan 12 functies die het lichaam uitvoert met elke seconde die verstrijkt. Daarom wilden we de belangrijkste voedingsmiddelen benadrukken die rijk zijn aan koper om aan ons dieet toe te voegen, zodat we geen tekort krijgen.
Wat we dagelijks eten, kan ons al dan niet voeden, dat wil zeggen, het kan wel of niet nuttig zijn voor ons lichaam. Dit gebeurt meestal met ultraverwerkte producten, omdat ze een zeer slecht voedingsprofiel hebben in vergelijking met verse producten die een grote hoeveelheid vezels, vitamines, mineralen, eiwitten, enz.
Waarom is koper zo belangrijk?
Koper is een essentiële voedingsstof voor ons lichaam, zozeer zelfs dat we het dagelijks moeten eten om energie te produceren, bindweefsels en bloedvaten te creëren, de ontwikkeling van de hersenen te bevorderen, genen te activeren, botten te versterken, groei van het kind rijping van witte en rode bloedcellen, transport van ijzer, metaboliseren van glucose en cholesterol, uitvoeren van hartcontracties, samenwerken in huid- en haarpigmentatie , Etc.
Als we niet genoeg koper consumeren, zal onze gezondheid eronder lijden. We hoeven ook niet geobsedeerd te zijn, want als we een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet hebben, zorgen we voor alle voedingsstoffen die het lichaam dagelijks nodig heeft.
De dagelijkse hoeveelheid koper die een gemiddelde volwassene nodig heeft, is 900 mcg en zwangere vrouwen hebben 1,000 mcg nodig, wat neerkomt op 1,3000 mcg als ze borstvoeding geven.
Toch kan het nooit kwaad om te weten welke voedingsmiddelen rijk zijn aan elke essentiële voedingsstof. Daarom wijden we het vandaag aan koper, maar op onze website hebben we alle essentiële voedingsstoffen voor het lichaam.
Voedingsmiddelen met de hoogste hoeveelheid koper
We hebben al de belangrijkste redenen gezien waarom koper gunstig is voor de gezondheid, nu is het alleen nog nodig om de belangrijkste voedingsmiddelen die dit mineraal als voedingsstoffen bevatten, nauwkeurig te kennen.
Groenten
Peulvruchten maken deel uit van een goed uitgebalanceerd dieet, dankzij de bijdrage van oplosbare vezels, vitamines en mineralen, en onder andere koper. De peulvruchten met het hoogste percentage koper zijn kikkererwten en linzen.
Beide zijn zeer veelzijdige voedingsmiddelen die koud, gekiemd, warm kunnen worden gegeten, in soepen, puree, als garnering, in salades, bij vlees, bij groenten, enz. Om precies te zijn, kikkererwten zorgen voor 0.36 mg koper per 100 gram en een bord linzen levert 55% van de aanbevolen hoeveelheid koper op een dag.
Zeevruchten rijk aan koper
De verscheidenheid aan schelpdieren is enorm, maar degenen met de meeste koper zijn oesters en kreeften. Het is waar dat het niet twee zeevruchten zijn die heel regelmatig worden gegeten, maar we wilden ze aan de lijst toevoegen zodat we overwegen om ze normaler te eten en niet alleen bij heel speciale gelegenheden.
Om precies te zijn, 100 gram kreeftenvlees is meer dan de hoeveelheid koper die wordt aanbevolen voor een gemiddelde volwassene op een dag, en oesters een beetje van hetzelfde, zozeer zelfs dat in dat geval de aanbevolen dosis wordt verdrievoudigd met slechts 100 gram oesters .
Tofu
Tofu is een zeer wijdverbreid voedsel in veganistische en vegetarische diëten. Het feit dat het zo veelzijdig is, vergroot de kans dat het aan de dagelijkse voeding wordt toegevoegd. In dit geval is de tofu niet zo lekker als de zeevruchten.
Ongeveer 100 gram tofu levert 0.21 mg koper op , maar het is nog steeds een goede ondersteuning voor degenen die besluiten een veganistisch dieet te volgen. Koper is meer aanwezig in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong dan in plantaardige, dus we moeten profiteren van elke optie die ons wordt aangeboden in onze voeding.
Runderlever zeer rijk aan koper
Runderlever is een van de meest complete voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong voor het lichaam. Het levert ijzer, calcium, jodium, magnesium, selenium, natrium, kalium, zink, fosfor en koper, behalve vitamine A, groep B (inclusief B12), C. Zonder te vergeten eiwitten, en zoals we zien komt het uit voedsel completer voor sporters.
Voor elke 80 gram runderlever, krijg 1,450% van de aanbevolen hoeveelheid koper voor een gemiddelde volwassene in één dag. Er is dus geen excuus om niet te beginnen met het maken van recepten met dit ingrediënt.
Noten en zaden
Elke keer dat we een voedselcompilatie maken, verschijnen altijd de noten en zaden en we zijn niet verrast, aangezien zoiets kleins buitengewoon krachtig en heilzaam is voor ons lichaam.
Amandelen zijn bijvoorbeeld een van de rijkste noten in koper, dus we wilden het een speciaal plekje geven. Aan de andere kant zijn de zaden, die rijker zijn aan koper, zonnebloempitten die bijna 2 mg per 100 gram leveren en sesamzaden die meer dan 4 mg per 100 gram product.
Gedroogde abrikoos
Gedroogde abrikozen zijn een delicatesse die we je aanraden om nu te proberen. Sterker nog, we doen er al lang over om geen tas aan onze zijde te hebben terwijl we werken of studeren. Het is aangetoond dat eten tijdens het uitvoeren van een mentale taak de concentratie helpt.
In 100 gram van dit natuurlijke en gezonde snoepje vinden we bijna 40% van de dagelijkse hoeveelheid koper die een gemiddelde volwassene nodig heeft.
Geitenkaas
Voor degenen die van stevige kaas houden, is geitenkaas zeker een van hun favorieten. Nou, die mensen hebben geluk, want geitenkaas is een van de voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong die het meeste koper bevat.
Om precies te zijn, het is bijna 70% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid door gezondheidsautoriteiten, zodat we deze kaas in kleine hoeveelheden aan onze dagelijkse voeding kunnen toevoegen en combineren met andere voedingsmiddelen om de percentages te voltooien.
Donkere chocolade
Wie heeft pure chocolade geprobeerd in poedervorm, tablet, gesmolten, enz. Je wilt niet terug naar melkchocolade of die ultraverwerkte chocolaatjes die geen chocolade of wat dan ook zijn, ze zijn gewoon een mengsel van geraffineerde oliën, suiker op de schep en kleurstoffen, conserveermiddelen, stabilisatoren en smaakversterkers met een snufje melkpoeder waar je het niet van krijgt doet niets goeds voor onze huid of voor de cellen van het hele lichaam.
Donkere chocolade geeft ons een vrij aanzienlijke hoeveelheid koper, afgezien van andere mineralen en vitamines. Concreet is 100 gram pure chocolade iets meer dan 1 mg koper .
