Staand eten aan een bar of aanrecht kan ongewenste effecten hebben. Hoewel het een onschuldige handeling lijkt, en er zijn mensen die geloven dat het meer calorieën zou kunnen verbranden, zou de positie een fundamentele rol kunnen spelen bij de spijsvertering.
Veel mensen worden aangemoedigd om af te stappen van een sedentaire levensstijl, aangezien dit zwaarlijvigheid, diabetes en een slechte gezondheid in het algemeen kan bevorderen, maar hoe is dit van toepassing op het gebied van voeding, dwz met betrekking tot de spijsvertering? Kan staand kauwen helpen?
kan reflux verlichten
Voor sommige mensen kan staan tijdens het eten de symptomen van zure reflux verlichten, een van de meest voorkomende gastro-intestinale klachten. Zure reflux treedt op wanneer een verhoogde druk in de maag ervoor zorgt dat de maaginhoud (inclusief voedsel, zuur en spijsverteringssappen) in de slokdarm terechtkomt. Dit veroorzaakt onder andere symptomen zoals een branderig gevoel in het midden van de borst (brandend maagzuur) of in de keel, een zure smaak in de mond en oprispingen.
En het risico op zure reflux neemt toe als we gaan liggen na het eten. Dat komt omdat in deze rugligging voedsel en zuur gemakkelijk vanuit de maag naar de keel kunnen stromen, die zich op hetzelfde niveau bevindt. Daarentegen legt staand eten minder druk op de maag. Dat betekent dat brandende reflux minder vaak voorkomt in dit scenario van eten terwijl je staat, wat zich vertaalt in minder zure reflux en brandend maagzuur.
kan gas veroorzaken
Toch kan staand eten enkele nadelige effecten hebben op de spijsvertering. Het kan bijvoorbeeld gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Als we staan tijdens het eten, hoopt het bloed zich op in de benen, als gevolg van de zwaartekracht, en dit vermindert voldoende bloedtoevoer naar de darm waar het nodig is voor de spijsvertering. Dit veroorzaakt een slechte vertering van koolhydraten, wat kan leiden tot gasvorming en een opgeblazen gevoel.
Staan tijdens het eten betekent ook: sneller eten . Maar eten met de snelheid van het licht vergroot je kansen om meer lucht in te slikken, wat ook kan bijdragen aan gasophoping in je maag. Ook kan sneller eten ervoor zorgen dat we om een aantal redenen te veel eten. Ten eerste wordt staand eten vaak gevolgd door beweging, wat een snellere spijsvertering bevordert en ervoor kan zorgen dat je eerder honger krijgt.
Ook als we snel eten en rechtop staan, zijn we ook sneller afgeleid. En als we ons niet op eten concentreren of niet van elke hap genieten, is de kans groot dat we ons minder verzadigd voelen. Dus hoe meer tijd je hebt om op je eten te kauwen, hoe kleiner de kans dat je te veel eet.
