Als je een film- en popcornavond plant, zul je blij zijn te weten dat ieders favoriete filmsnack glutenvrij is. Dus zelfs als u een glutenvrij dieet volgt, kunt u zich op uw gemak voelen.
Popcorn is van nature glutenvrij, maar dat garandeert niet dat alle verpakte soorten en smaken volkomen veilig zijn om te eten. Controleer voor het kopen altijd de verpakking of speel zorgvuldig en maak je eigen gezond. Wie houdt er immers niet van de geur van deze vers gemaakte delicatesse die door het huis zweeft?
Bevatten ze gluten?
Omdat het is gemaakt van gedroogde maïs, een natuurlijk glutenvrij graan, is popcorn over het algemeen glutenvrij en veilig om te eten als je gevoelig of intolerant bent. Maïs is zowel een groente (als het rauw is) als een volkoren (als het droog is).
Simpele popcorn bevat van nature geen gluten, maar houd er rekening mee dat verschillende smaken of specerijen kan gluteningrediënten bevatten of het voedsel in gevaar brengen voor kruisbesmetting.
Kruisbesmetting treedt op wanneer voedsel in contact komt met gluten, hetzij door gedeeld of door opberggerei. Zo kan bijvoorbeeld popcorn uit bioscoopzalen worden gemaakt of verwijderd met hetzelfde gebruiksvoorwerp dat wordt gebruikt in andere glutenbevattende voedingsmiddelen.
Kruisbesmetting kan ook optreden tijdens de fabricage. Soms kan popcorn met dezelfde machine worden gemaakt als andere ingrediënten die gluten bevatten. Hierdoor kan je popcorn besmet raken met gluten.
Hoe zorg je ervoor dat je popcorn niet gevaarlijk is?
Als je er zeker van wilt zijn dat de popcorn die je eet veilig is, zoek dan een glutenvrij label op de verpakking. Dit betekent dat het product minder dan 20 delen per miljoen gluten bevat. Of let op gecertificeerde glutenvrije zegels van gerenommeerde externe organisaties zoals de glutenvrije certificeringsorganisatie. Deze organisatie hanteert bijzonder strenge normen voor het testen en markeren van voedingsmiddelen die minder dan 10 ppm gluten bevatten.
Zelfs als uw popcorn als glutenvrij is gemarkeerd, moet u altijd de ingrediëntenlijst van de producten die u koopt controleren. Popcorn wordt algemeen beschouwd als een natuurlijk glutenvrij product dat veilig is voor mensen met coeliakie en / of niet-coeliakie glutengevoeligheid. Ga er echter nooit van uit dat een product glutenvrij is zonder eerst het ingrediëntenlabel te hebben gelezen om te bepalen of het product gluten bevat.
Vermijd, naast het zoeken naar verborgen gluten in de popcorn die je koopt, sterk verwerkte variëteiten. Ze zijn meestal bedekt met tonnen boter of kunstmatige smaakstoffen. Kies in plaats daarvan voor de eenvoudige opties.
