Als het geen Halloween is, zijn een gele huid en ogen misschien niet de look die je zoekt. Wanneer de bilirubinespiegels, een bijproduct van rode bloedcellen, te hoog stijgen, kan dit geelzucht of gele verkleuring van de huid veroorzaken. Hoge bilirubine komt niet vaak voor bij volwassenen, maar komt wel voor en is meestal te wijten aan een onderliggende leveraandoening, zoals cirrose, hepatitis of het Gilbert-syndroom, een erfelijke ziekte. Geen speciaal dieet zal de bilirubinespiegel helpen verlagen, maar als u een gezond dieet volgt dat de leverfunctie ondersteunt, kunt u de niveaus binnen het normale bereik houden.
Eet voedzaam voedsel
Je lever verwerkt de voedingsstoffen die je eet voor energie en filtert gifstoffen in je bloed. Het eten van een dieet vol voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen kan uw lever helpen om goed te functioneren en kan uw lichaam helpen om bilirubine beter te verwerken om de niveaus binnen een acceptabel bereik te houden. Voedzaam voedsel voor een gezonde lever omvat volkoren; fruit groenten; magere eiwitbronnen , zoals vis, kip en bonen; magere zuivelproducten; en gezonde vetten zoals oliën.
Krijg meer vezels
Een vezelrijk dieet is goed voor de lever. Help je lever door celregeneratie te bevorderen, volgens een studie die in 2005 werd gepubliceerd in het "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". Vrouwen hebben 21 tot 25 gram vezels per dag nodig en mannen 30 tot 38 gram. Fruit, groenten, volle granen en bonen zijn goede bronnen van vezels. Elke dag 2 kopjes fruit en 1 kop groenten eten, kan u helpen uw dagelijkse vezeldoelen te bereiken. Met bijna 10 gram vezels in een portie van 1/2 kopje, kunnen bonen worden toegevoegd aan salades, soepen en volkoren bijgerechten om uw inname te verhogen.
Eet meer rode groenten en fruit
Lycopeen is een natuurlijke chemische en antioxidant die bepaalde groenten en fruit hun rode kleur geeft. Volgens een reviewartikel uit 2004 over antioxidanten en de gezondheid van de lever, gepubliceerd in "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", kan het eten van meer lycopeenrijk voedsel gunstig zijn voor de gezondheid van de lever. Guaves, watermeloen en gekookt tomaten bevatten het meeste lycopeen, met meer dan 6,000 microgram per portie van 1 kopje. Tomatenproducten, zoals tomatensap en tomatenpuree, zijn zelfs een belangrijke bron van lycopeen. Andere goede bronnen zijn papaja, grapefruit en gekookte rode paprika.
Voedingsmiddelen die u moet beperken voor een gezonde lever
Beperk uw inname van voedingsmiddelen die veel ongezonde vetten bevatten, zoals gebakken en fast food, en voedingsmiddelen met toegevoegde suiker , zoals frisdrank, cakes en koekjes. Het krijgen van grote hoeveelheden ongezonde vetten en suiker in uw dieet kan vetafzettingen en ontstekingen in uw lever verhogen. Sommige experts raden aan dat u ook uw limiet beperkt zout intake .
Alcohol kan ook de lever beschadigen, dus vrouwen mogen niet meer dan één alcoholische drank per dag drinken en mannen niet meer dan twee.
Voorbeeld van gezonde maaltijden
Een gezond ontbijt dat bilirubine vermindert, kan een kom bevatten vezelrijk granen, zoek granen met meer dan 2 gram vezels per portie, magere melk en een halve grapefruit. Voor de lunch kun je genieten van een beroering - gebakken kip en groenten - voeg gesneden rode paprika's toe voor lycopeen - met bruine rijst en een kleine appel. Een optie voor gezond eten kan zijn kalkoengehaktballetjes met volkoren spaghetti en tomatensaus, gemengde groenten en gestoomde broccoli.
