Wie houdt er niet van chocolade donuts? Je zou kunnen zeggen dat het een van de meest geconsumeerde bakkerijproducten ter wereld is, bekend als rosquillas en met een eigen pretpark in de Verenigde Staten. Op zoek naar een gezond idee om het excuus te hebben om ze te eten, stellen we de appel- en bananenversie voor.
Gebruikmakend van het feit dat appels meestal het hele jaar door aanwezig zijn, is het een perfecte optie om goede gewoonten te introduceren en met voedingsstoffen beladen snoepjes te eten. Een tijdje geleden hebben we je geleerd hoe je vegan pompoen, zoete aardappel of helemaal gezonde donuts maakt met een hoog eiwitgehalte; maar deze keer is het recept veel eenvoudiger en met minder ingrediënten.
We hebben een chocoladecoating gemaakt met een hoog cacaogehalte, maar je kunt ook andere opties gebruiken, zoals zelfgemaakte nutella of pindakaas van Mercadona.
Ingrediënten
- 350 gram havermout
- 280 gram appel (zonder vel en fijngehakt)
- 1 ei
- 80 gram banaan
- 4 gram 85% cacao-chocolade
- Gesneden amandelen
- Kaneel naar smaak
Voorbereiding
Voeg in een grote kom de bloem, cacao en kaneel toe. Mix tot alles homogeen is.
Als je geen havermout hebt, kun je havervlokken kopen en ze thuis tot een poederachtige look malen.
Doe in een andere kom de stukjes appel, de banaan en het ei. We kloppen totdat we ook een homogeen mengsel krijgen.
We mengen beide containers krachtig totdat we een zeer compacte massa krijgen.
Het meest aanbevolen is om donutvormen te hebben, zodat ze er zo gelijk mogelijk uitkomen.
Als je het niet hebt, kun je grote stukken deeg op een dienblad leggen (bevochtigd met olie). Je hoeft alleen maar de vorm en het gat van de donut te maken met behulp van een lepel.
We verwarmen de oven voor op 180ºC.
Vervolgens introduceren we het bakje donuts gedurende 30 minuten.
Terwijl onze donuts worden gemaakt, smelten we de 4 gram pure chocolade in de magnetron, met een beetje olie, zodat het goed verdund wordt.
Haal de donuts uit de oven en giet de gesmolten chocolade erop. Je kunt ook wat gehakte amandelen toevoegen.
Laat een paar uur afkoelen op kamertemperatuur en zet ze in de koelkast om ze knapperiger te maken.
