In de zomer is de koningin onder de vruchten de watermeloen. Verfrissend, smakelijk en zoet, het bevat bijna 90% water en is de beste manier om onszelf te hydrateren. Maar het is niet alleen heerlijk, maar het brengt ook talloze voordelen voor onze gezondheid met zich mee dankzij de samenstelling die rijk is aan zeer belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam.
Voedingsstoffen als lycopeen, vitamine A, citrulline en vitamine C zijn in grote hoeveelheden aanwezig in deze vrucht en dat is de belangrijkste reden waarom het zo goed is om deze vrucht te eten. Daarom laten wij u zien gezondheidsvoordelen van watermeloen die je waarschijnlijk nog niet kende, zodat je samen met je vrienden en familie kunt genieten van deze heerlijke vrucht.
Wat is watermeloen?
Watermeloen is een vrucht die wordt gekenmerkt door zijn grote formaat en aantrekkelijke kleuren fruit met het hoogste watergehalte (93%) binnen zijn chemische samenstelling.
Een portie watermeloen, of ongeveer twee kopjes, bevat slechts 80 calorieën en 21 gram koolhydraten. Hoewel het suiker bevat, komt fructose van nature voor in fruit, waardoor het een veel betere optie is dan toegevoegde of verwerkte suikers, omdat het door ons lichaam gemakkelijker te verwerken is en het suikerniveau in het fruit niet zal stijgen. bloed.
De ware kracht van watermeloen is lycopeen , het antioxidantpigment dat de vrucht zijn dieprode kleur geeft. Dit zou cardiovasculaire voordelen kunnen hebben, zoals het verminderen van het risico op een beroerte, en ook bescherming bieden tegen verschillende soorten kanker, hoewel er weinig bewijs over deze kwestie is.
4 voordelen van watermeloen
1. Verlicht spierpijn
L-citrulline is uitstekend voor het verminderen van spierpijn , en watermeloen is een vrucht die rijk is aan dit aminozuur, volgens onderzoekers van de Journal of Agricultural and Food Chemistry , die ook de antioxiderende eigenschappen van dit sap aanhalen en het potentieel ervan om het spiereiwit te verhogen en de sportprestaties te verbeteren (Tarazona-Díaz, Alacid, Carrasco, Martínez en Aguayo, 2013).
Ook het drinken van watermeloensap na de training bleek dit te doen vermindert spierpijn na inspanning. Vanwege het hoge fructosegehalte in het sap is het echter beter om de hele vrucht te eten.
2. Verbeter de prestaties
Sportbeoefening wordt geassocieerd met een toestand van vermoeidheid, en atleten profiteren van de consumptie ervan watermeloensap verrijkt met L-citrulline , wat een gunstig effect heeft op de stofwisseling wanneer het lichaam wordt blootgesteld aan intensieve en langdurige inspanningen, waardoor spiervermoeidheid wordt verminderd, de sportprestaties worden verbeterd en het herstel van de atleet na intensieve training wordt verkort.
L-citrulline, gelegen in watermeloen, neemt deel aan belangrijke metabolische reacties bij de productie van aerobe energie, wat betekent dat het het gevoel van vermoeidheid kan vertragen, zo blijkt uit een studie gepubliceerd in de British Journal of Sports Medicine heeft geconcludeerd (Bendahan et al., 2002). Bovendien kan het niet alleen de aërobe prestaties verbeteren, maar ook nuttig zijn prestaties optimaliseren anaerobe training met hoge intensiteit, en om pijn na de training te verminderen.
Deze resultaten laten zien dat de inname van watermeloen kan bijdragen aan het verbeteren van de trainingsplanning bij atleten of mensen die intensieve fysieke inspanning leveren.
3. Verhoog de hydratatie
Door de hitte verlangen we naar fruit, vooral naar fruit dat vers en hydraterend is, en er is geen ander fruit dat beter aan de definitie van ‘vers en hydraterend’ voldoet dan watermeloen.
Watermeloen bevat veel water, sterker nog, het is de vrucht die het meeste bevat en een zeer lage calorie-inname heeft, maar achter deze kwaliteit schuilen meerdere voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen.
Zonder verder te gaan dan zijn hydraterende eigenschappen, moeten we weten dat watermeloen ten zeerste wordt aanbevolen voor mensen die last hebben van vochtretentie, omdat het de diurese kan stimuleren. Bovendien is het hoge vezelgehalte ideaal om giftige elementen uit ons lichaam te verwijderen het reinigen van onze darmen .
4. Het is een antioxidant
Watermeloen bevat lycopeen, een natuurlijk pigment met zeer krachtige antioxiderende eigenschappen dat vrije radicalen in het lichaam elimineert die verantwoordelijk zijn voor het beschadigen van cellen. Op deze manier kan de consumptie ervan ziekten zoals kanker, diabetes en hart- en vaatziekten voorkomen.
Lycopeen vermindert het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker en verkleint de kans op een beroerte. Deze effecten worden vermenigvuldigd als lycopeen wordt gecombineerd met vitamine C en bètacaroteen. Maar dat niet alleen: watermeloen werkt ook als een natuurlijk diureticum, dat ontstekingen voorkomt en de spijsvertering verbetert.
Hoewel veel mensen het vermijden omdat ze denken dat er veel suiker in zit, bevat een kopje minder dan 40 calorieën, dus het is eigenlijk een redelijk evenwichtige optie, zolang het maar met mate wordt geconsumeerd.
Hoe bereid je de watermeloen?
- spiesjes Verfijnd en onweerstaanbaar! Watermeloen is een goede vrucht om te presenteren in de vorm van een spiesje. Gebruik een pastasnijder om verschillende vormen te krijgen en plaats deze op stokjes voor een heerlijk dessert.
- Salade Durf je salade een ander en verfrissend tintje te geven. Watermeloen combineert heel goed met kaas, tomaat en wat basilicumblaadjes. Breng op smaak met olijfolie, balsamicoazijn, zout, peper en munt.
- shakes Smoothies zijn een manier om te profiteren van groenten en fruit. Het bereiden ervan duurt maar een paar minuten en geeft je een verzadigend gevoel. Je kunt erop wedden dat je een shake alleen met watermeloen maakt of combineert met ander voedsel. Meng gewoon de watermeloen, het ijs en de melk. Voeg er wat basilicummunt aan toe voor een andere toets.
- Peddels of stokken. Er is geen dessert lichter dan een ijslolly na het eten. De zoete watermeloen is ideaal voor de bereiding ervan. Met een beetje sap van deze vrucht en een siroop gemaakt van water en suiker kun je het bereiden. Meng 1 kopje gehakte watermeloen met ¼ kopje kokosmelk en een beetje citroensap. Snijd een paar stukjes watermeloen en voeg ze toe aan het mengsel om het een andere textuur te geven. Giet het mengsel tenslotte in een ijslollyvormpje en laat het invriezen.
- Water met een smaakje . Een ander alternatief voor hydratatie is gearomatiseerd water, en watermeloen is hiervoor een goede vrucht. Het ideaal is om het bijvoorbeeld te mengen met kiwi of ook met munt.
Referenties
- Bendahan, D., Mattei, J., Ghattas, B., Confort-Gouny, S., Le Guern, M. en Cozzone, P. (2002). Citrulline/malaat bevordert de aërobe energieproductie in de menselijke spiermassa. British Journal of Sports Medicine doi: 10.1136 / bjsm.36.4.282
- Tarazona-Díaz, M., Alacid, F., Carrasco, M., Martínez, I. en Aguayo, E. (2013). Watermeloensap: potentiële functionele drank voor pijnverlichting bij atleten. Journal of Agricultural and Food Chemistry . doi: 10.1021 / jf400964r
