구기자에 대해 들어는 보았지만 먹어본 적은 없을 것입니다. 게다가, 우리는 슈퍼마켓에서 그것들을 보고 호기심을 갖고 구매했을 가능성이 큽니다. 오늘 우리는 그것들에 대한 모든 것을 알게 될 것입니다. 심지어 그것들이 어떻게 먹는지, 그리고 우리 모두가 그것들을 먹을 수 있거나 먹을 수 있다면 중요한 금기 사항이 있습니다.
구기자는 이상하고 유독하기까지 한 과일처럼 보이지만 실제로는 유익한 특성이 귀속되는 고대 과일이며 극동에서 왔습니다. 우리의 요리 문화를 확장하고 다른 음식을 시도하도록 권장하는 것은 흥미로운 일이지만, 이 경우 당뇨병, 꽃가루 알레르기 또는 임산부는 매우 조심해야 합니다.
그들은 무엇입니까?
간단히 말해서 이 열매는 티베트와 몽골에서 자라는 리시움 바바룸(Lycium barbarum)이라는 나무의 열매입니다. 4,000미터 이상의 높이에서 자라는 나무 강렬한 붉은 과일이지만 건포도와 비슷한 상태로 달콤한 맛이납니다.
피부노화를 늦추는 슈퍼푸드로 여겨져 많은 이름이 붙은 과일이지만 영원한 젊음의 기적이 아니기 때문에 너무 기뻐하지는 말자.
90년대부터 전 세계적으로 번성했고 스페인에서는 흔히 볼 수 있습니다. 얼마전에 엄청 유명해졌는데 SNS가 그렇게 많지 않았어요. 현재 많은 인플루언서들이 이에 대해 이야기하고 있으며 매우 자주 재판매되고 있습니다.
이 열매는 중국 전통 의학에 통합되어 2,000여 년 전에 아시아 문화에 나타났기 때문에 극동 지역에서 매우 일반적으로 사용됩니다.
영양가
이 특별한 열매는 칼로리가 매우 낮지는 않지만 100g을 먹는다면 놀라지 마십시오. 전문가들은 예를 들어 간식으로만 사용하거나 요구르트에 첨가해야 하므로 하루에 15g을 초과하지 말라고 조언합니다. 또한 금기 사항에 대한 섹션에서 우리가 왜 많이 먹지 말아야 하는지, 왜 우리 모두가 이 음식을 섭취해서는 안 되는지 이해할 것입니다.
이 열매 100g 370 킬로 칼로리, 63 그램의 탄수화물, 거의 12 그램의 단백질, 8 그램의 섬유질 및 0.5 그램의 지방이 있습니다. . 그러나 비타민과 미네랄과 같은 또 다른 일련의 매우 중요한 영양소가 있는데, 이는 신체에 실제로 기여하는 것입니다.
사실 이 음식은 112mg의 칼슘, 9mg의 철분(110일 권장량의 1,132% 이상), 8mg의 칼륨만 함유하고 있어 영양가가 그리 높지 않습니다. 일일 권장량의 거의 900%에 해당하는 비타민 A 310mg과 일일 권장량의 거의 350%에 해당하는 비타민 C XNUMXmg입니다.
그들이 소비되는 방법
이 베리는 내구성을 높이기 위해 건조된 상태로 판매되지만 이 성분으로 쉐이크, 요구르트 및 케이크를 장식하는 일부 과일도 볼 수 있습니다. 그것은 이미 우리가 어디에 있는지, 즉 우리가 어느 나라에 있는지에 달려 있습니다.
OCU는 이미 이 열매의 독성에 대해 한 번 경고했지만 그것은 나무를 키울 때 사용되는 화학 제품, 즉 살충제 때문입니다. 그렇기 때문에 절대 무게를 기준으로 하지 않고 항상 포장을 밀봉하여 신뢰할 수 있는 곳에서 구입하는 것이 좋습니다.
그들을 먹으려면, 당신은 단지 가방을 열고 최대 10개의 베리를 제공합니다. 요구르트, 시리얼, 코코넛, 초콜릿 및 오렌지나 블루베리와 같은 기타 과일의 큰 그릇에 적합합니다. 비타민 A와 C의 과잉 섭취는 체내에서 심각해질 수 있으므로 하루에 5~6개만 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
이익
우리는 구기자가 영양가가 다소 불균형하다는 것을 알았습니다. 즉, 비타민은 거의 없지만 값은 매우 높으며 미네랄은 거의 없지만 매우 높은 철을 제외하고는 값은 낮습니다. 이로 인해 혜택이 드물거나 매우 구체적이며 다음에서 보게 될 것입니다.
풍부한 산화 방지제
세포 노화 방지는 이 열매의 주요 특성 중 하나입니다. 사실 전문가들은 신체 세포의 노화를 지연시키기 위해 매일 20g을 권장합니다. 그러나 항산화제는 우리의 피부를 젊어지게 할 뿐만 아니라 뉴런을 포함한 신체의 모든 세포에 작용하기 때문에 알츠하이머 '에스.
철분 결핍에 좋다
철분 함량이 높기 때문에 철분이 부족하거나 철분 결핍성 빈혈이 있는 경향이 있는 사람들에게 매우 좋습니다. 철 몸 전체에 산소를 운반하는 데 필수적인 미네랄이며 농도, 호흡, 심박수 등과 같은 신체의 많은 중요한 기능에 영향을 미칩니다.
장 통과 조절
섬유질 함량은 다른 과일 및 채소와 혼합되어 장의 이동을 조절하는 데 도움이 되므로 때때로 발생하는 변비에 작별을 고할 수 있습니다. 신체가 제대로 기능하려면 매일 평균 40g의 섬유질이 필요합니다. 기억 섬유 대피하는 역할을 할 뿐만 아니라 혈당 수치를 조절하는 데도 도움이 됩니다.
Contraindications
주요 금기 사항 중에는 임산부와 수유부에서의 섭취 금지가 있습니다. 마찬가지로 이 구기자는 잘 어울리지 않습니다. 당뇨병 환자 , 혈당 수치를 유발할 수 있기 때문입니다.
고혈압이 있는 사람도 섭취해서는 안 되며, 어떤 경우라도 먼저 전문가에게 문의하십시오. 이것은 인슐린을 복용하는 당뇨병 환자에게도 발생하는 일부 약물과의 비호환성 때문입니다.
꽃가루 알레르기가 있는 사람은 심각한 부작용을 경험할 수 있으므로 이 음식을 섭취해서는 안 됩니다. 심장 문제가 있거나 다음과 같은 항응고제를 복용하는 사람들에게도 마찬가지입니다. 신트롬.
과도한 비타민 A와 C는 또한 신체에 매우 부정적입니다. 구기자 100g을 섭취하지 않을 것이 분명하지만, 하루에 비타민 A와 C를 100% 초과하면 다음과 같은 결과가 발생할 수 있음을 알아야 합니다. 현기증, 피로, 두통 또는 설사.
