무탄산 소다 맛은 끔찍합니다. 실온에서 쉐이크를 마시는 것만큼 나쁩니다. 이것은 종종 소다병에서 발생하므로 항상 2인분 캔이나 작은 병을 구매할 수 있습니다. 그러나 항상 XNUMX리터보다 비쌉니다.
XNUMX리터 음료수 병의 문제는 빨리 가라앉는다는 것입니다. 돈이 많은 사람들에게는 용존 가스가 빠져나가는 것을 방지하는 데 도움이 되는 내부로 공기를 펌핑하여 탄산 음료에 압력을 가하는 캡을 얻는 것이 방해가 되지 않습니다. 그러나 한 번 열린 가스를 내부에 유지하는 또 다른 근본적인 트릭이 있습니다.
차갑게 유지하고 제대로 닫으십시오
특수 캡을 선택하면 효과가 있을 수 있지만 그 뒤에 숨겨진 과학은 훨씬 열등하고 저렴한 방법으로 작동합니다. 예를 들어, 전문가들은 청량음료가 차가울수록 더 잘 보존된다고 말합니다. 기본적으로 용액에 용해된 기체를 더 오래 유지하려면 해당 용액이 가능한 한 차갑게 유지되어야 합니다. 그래서 청량 음료는 차가울 때 삼키기가 훨씬 더 어렵습니다.
또한 소다병을 열자마자 마개를 닫는 것이 좋습니다. 음료를 붓고 즉시 캡을 교체하여 캡을 최대한 세게 돌리는 것이 좋습니다.
공기를 짜내다
가장 좋은 방법은 아니지만 확실히 효과가 있습니다. 소다수(약 60% 정도)를 병에서 부은 후 병을 짜서 최대한 많은 공기를 제거할 수 있습니다.
이것은 헨리의 법칙 , 라고 명시되어 있습니다. 일정한 온도에서 주어진 액체의 종류와 부피에 용해되는 주어진 기체의 양은 그 액체와 평형을 이루는 기체의 부분압에 정비례합니다. ".
다소간, 우리가 탄산음료 한 병을 처음 구입할 때 액체 위의 공간은 거의 순수한 이산화탄소(CO2)입니다. 그래서 우리가 그것을 열 때, 그 쉿 소리는 CO2가 나오는 것입니다. 반쯤 채워진 소다 병을 그대로 두면 액체(소다)에 압력이 적고 공간이 더 많기 때문에 CO2가 훨씬 빨리 누출됩니다.
따라서 병을 짜면 용액 위의 공간이 줄어들고 용기 내부의 압력이 증가합니다.
