먹을 수 있고 식단에 포함할 수 있는 가장 건강한 치즈 5가지

거의 모든 의사와 영양사가 프렌치 프라이와 같이 건강에 좋지 않다고 생각하는 음식이 있습니다. 그러나 쌀, 콩, 치즈와 같은 다른 식품은 회색 영역에 있습니다. 이러한 음식 섭취를 중단하지 않고 건강한 삶을 영위할 수 있습니까? 치즈는 건강한 식단에 완벽하게 포함될 수 있는 식품이지만 모든 치즈가 같은 것은 아닙니다. 영양가에 관해서. 자세히 알아보기 식단에서 먹을 수 있는 가장 건강한 치즈 5가지

식단에 포함할 수 있는 더 건강한 치즈

모짜렐라

모짜렐라 치즈 하얗고 부드러우며 수분 함량이 높음 . 그것은 이탈리아에서 만들어졌으며 일반적으로 이탈리아 버팔로 우유 또는 젖소 우유로 만들어집니다. 이것은 나트륨과 칼로리가 적기 때문에 먹을 수 있는 가장 건강한 치즈 중 하나입니다. 이 치즈의 약 28g에는 다음이 포함됩니다. 전 지방 모짜렐라 28온스(XNUMXg)에는 다음이 포함됩니다.

칼로리 : 85
단백질 : 6 그램
지방 : 6g
탄수화물 : 1g
나트륨: 176mg – 기준 일일 섭취량의 7%
칼슘: 14일 기준섭취량의 XNUMX%

모짜렐라 치즈도 프로바이오틱스 역할을 하는 박테리아를 함유하고 있으며, Lactobacillus casei 및 Lactobacillus fermentum 균주를 포함합니다. 동물 및 인간 연구 모두 이러한 프로바이오틱스가 장 건강을 개선하고 면역을 촉진하며 신체의 염증과 싸울 수 있음을 보여줍니다.

1,072명의 성인을 대상으로 한 연구에서 Lactobacillus fermentum이 함유된 발효 유제품을 매일 200ml씩 3개월 동안 섭취하면 이러한 유제품을 섭취하지 않은 사람들에 비해 호흡기 감염 기간이 크게 감소한 것으로 나타났습니다. 따라서 이 생균제를 함유한 모짜렐라와 같은 유제품은 면역 체계를 강화하고 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

신선한 토마토, 바질, 발사믹 식초로 만든 카프레제 샐러드에 모짜렐라는 맛있고 다른 많은 레시피에도 추가할 수 있습니다.

블루 치즈

블루 치즈 페니실리움 곰팡이 배양으로 치료된 소, 염소 또는 양의 젖으로 만들어집니다. 일반적으로 파란색 또는 회색 반점이 있는 흰색입니다. 블루 치즈를 만드는 데 사용되는 곰팡이는 독특한 냄새와 강렬하고 강한 풍미를 제공합니다.

이 중 하나이다 식단에 포함할 수 있는 가장 건강하고 영양가가 높은 치즈, 대부분의 다른 치즈보다 더 많은 칼슘을 함유하고 있기 때문입니다. 전유 블루 치즈 약 28g에는 다음이 포함됩니다.

칼로리 : 100
단백질 : 6 그램
지방 : 8g
탄수화물 : 1g
나트륨: 380 mg – 기준 일일 섭취량의 16%.
칼슘: 33일 기준섭취량의 XNUMX%

블루 치즈 이후 칼슘이 많다 , 식단에 포함하는 최적의 뼈 건강에 필요한 영양소는 많은 건강 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다. 사실은, 적절한 칼슘 섭취는 다음과 같은 위험 감소와 관련이 있습니다. 골다공증 , 뼈가 약해지고 부서지기 쉽습니다.

블루 치즈는 시금치, 호두, 사과 또는 배와 같은 다른 재료와 함께 햄버거, 피자 및 샐러드에 적합합니다.

페타 치즈

페타 치즈는 부드럽고 짭짤한 흰색 원래 그리스 출신의 치즈. 그것은 일반적으로 양 또는 염소의 우유로 만들어집니다. 양의 우유는 페타 치즈를 제공합니다 강하고 톡 쏘는 맛이 나는 반면 염소의 페타 치즈는 더 부드럽습니다. 페타 치즈 이후 신선도를 유지하기 위해 소금물에 담았습니다 , 그것은 나트륨 함량이 높은 . 그러나 일반적으로 대부분의 다른 치즈보다 칼로리가 낮습니다. 전지 지방 페타 치즈 약 28g은 다음을 제공합니다.

칼로리 : 80
단백질 : 6 그램
지방 : 5g
탄수화물: 1그램
나트륨: 370 mg – 기준 일일 섭취량의 16%.
칼슘: 일일 기준 섭취량의 10%.

모든 완전 유제품과 마찬가지로 체지방 감소 및 영양 성분 개선과 관련된 공액 리놀레산(CLA)을 제공합니다.

굳어진 식품

리코타 치즈로 더 잘 알려진 코티지 치즈, 젖소의 응유로 만든 부드러운 흰색 치즈입니다. . 미국에서 유래했다고 합니다.

코티지 치즈 다른 치즈에 비해 단백질 함량이 훨씬 높음 . 110그램의 전지 코티지 치즈는 다음을 제공합니다.

칼로리 : 120
단백질 : 12 그램
지방 : 7g
탄수화물 : 3g
나트륨: 500mg – 21% RDI
칼슘 : RDI의 10 %

코티지 치즈는 단백질 함량이 높지만 칼로리가 낮기 때문에 종종 체중 감량을 위해 권장됩니다. 여러 연구에 따르면 코티지 치즈와 같은 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면 포만감을 높이고 전반적인 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 되어 체중 감소로 이어질 수 있습니다.