심혈관 질환은 세계에서 두 번째로 주요 사망 원인입니다. , 그러나식이 중재 위험 요인 (혈압, 비만, 당뇨병 및 이상 지질 혈증 증가 등)의 치료에 오랫동안 적용되어 그 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 식이 요법과 뇌졸중의 관계 및 기타 심혈관 질환.
뇌졸중이란 무엇입니까?
뇌졸중 또는 뇌졸중은 다음과 같은 경우에 발생합니다. 산소와 영양분을 뇌로 운반하는 혈관이 혈전 또는 파열에 의해 차단됨 . 이런 일이 발생하면 뇌의 일부가 필요한 혈액과 산소를 얻을 수 없으므로 뇌와 뇌 세포가 모두 죽습니다.
효과 뇌졸중 주로 폐색 또는 파열의 위치와 영향을받는 뇌 조직의 범위에 따라 달라집니다 . 뇌는 신체의 다양한 기능을 제어하는 매우 복잡한 기관입니다. 뇌졸중이 발생하고 혈류가 특정 신체 기능을 제어하는 영역에 도달 할 수 없으면 신체의 해당 부분이 정상적으로 기능하지 않습니다. 그러나 뇌의 한쪽이 신체의 반대편을 제어하기 때문에 한쪽에 영향을 미치는 뇌졸중은 영향을받는 신체 측면에 신경 학적 합병증을 유발합니다.
다이어트와 뇌졸중의 관계는 정확히 무엇입니까?
XNUMXD덴탈의 주요 위험 요소 뇌졸중을 앓고있는 곳은 고혈압 압력 : 여러 연구에 따르면 이것이 적절하게 조절되면이 질병의 발병률이 현저하게 감소하는 것으로 나타났습니다. 최근 몇 년 동안 이루어진 모든 진전에도 불구하고 고혈압을 낮추는 것보다 뇌졸중을 예방하는 더 효과적인 방법은 아직 발견되지 않았습니다. 따라서 고혈압이없는 것이 우선 순위이며 이러한 의미에서 그 조절이 중요한 역할을합니다.
고혈압이 상승하지 않도록 어떻게 조절할 수 있습니까? 과학 연구에서 알 수 있듯이 가장 좋은 방법은 영양을 이용하는 것입니다. 식이 요법과 뇌졸중의 관계는 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하면 혈압을 낮출 수 있습니다. 콜레스테롤은 심혈관 질환의 위험 요소이기도합니다. 콜레스테롤은 음식에서 흡수 될 수있는 지방 물질입니다. 혈중 콜레스테롤이 너무 많으면 동맥에 지방이 축적되고 혈류가 제한되어 뇌졸중 및 심장 마비와 같은 기타 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다.
식이 요법과 뇌졸중 사이의 관계에 가장 큰 영향을 미치는 음식 (그리고 피해야하는 것)
여러 역학 연구에서 영양 부족이 뇌졸중 위험에 중요한 역할을하므로식이 요법과 뇌졸중 사이의 관계가보고되었습니다. , 고혈압과 콜레스테롤을 감소시키는식이 요법의 잠재력이 지적되었습니다. 결과적으로 뇌졸중에 걸릴 위험이 있습니다. 이런 의미에서 뇌졸중 위험을 줄이기 위해 식단에서 제거해야하는 주요 식품입니다.
소금
소금은 인간과 모든 종류의 동물 생활에 필수적인 물질입니다. 그러나 지난 세기 동안 과도한 소금 섭취는 건강에 해로운 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 특히 과도한 소금 섭취와 혈압 상승 사이의 직접적인 관계가 밝혀졌습니다. . 전 세계 대부분의 성인 인구는 하루 평균 6g 이상을 소비하며 이는 보건 당국에서 권장하는 양을 초과합니다.
일련의 인구 기반 중재 연구 및 무작위 대조 임상 시험에 따르면 일일 나트륨 섭취량이 많을수록 인구의 고혈압 유병률이 높아지지만 혈압의 상당한 감소가 가능합니다. 소금 소비량 감소 이전 고혈압이 있거나없는 사람들에게서.
지방
지방은 심혈관 위험 요인에 직접적인 영향을 미치는 식단의 변수 중 하나입니다. 고 콜레스테롤 혈증의 치료를 위해 지방 섭취는 총 칼로리의 25-35 % 한도 내에서 포화 지방 ≤7 %, 다중 불포화 지방 ≤10 % 및 단일 불포화 지방 ≤20 %로 나누어야합니다. 많은 연구에 따르면 식이 지방 섭취의 불균형은 만성 질환으로 이어질 수 있습니다 . 다른 한편으로, 관상 동맥 심장 질환의 3 차 예방을위한 n-2 지방산에 대한 세계적인 권장 사항은 일주일에 XNUMX 인분의 생선을 정기적으로 섭취하는 것과 일치합니다.
그러나 관찰 연구에 의해 심혈관 사망률에 대한 생선 섭취로 인한 이점이 제안되었지만, 지방이 많은 생선 섭취가 뇌졸중이나 뇌졸중의 위험에 미치는 영향은 여전히 논란의 여지가 있습니다. 과학 분야에서. 섭취량을 남용하지 않는 것이 좋습니다.
탄수화물 (특히 설탕)
탄수화물은 신체의 주요 에너지 원이며 일일 섭취량에 대한 건강 권장 사항은 연령 및 성별과 같은 요인에 의해 결정됩니다. 보건 당국은 일일 칼로리의 약 절반 (45 ~ 65 %)이 탄수화물 (전분, 섬유질 및 설탕)에서 나와야한다고 제안합니다. 그러나 다음을 보여주는 추정치가 있습니다. 과도한 탄수화물 섭취가 인체 건강에 미치는 위험 , 인슐린 저항성, 당뇨병, 뇌졸중 및 심혈관 질환의 발병 증가로 인해 예측할 수 있습니다. 설탕 섭취와 심혈관 건강 사이의 관계는 2006 년에 발표 된 미국 심장 협회 (AHA)의 마지막 과학적 성명 이후 분명해졌습니다. 설탕이 첨가 된 음료 및 음식 섭취 감소 .
커피
커피는 세계에서 가장 널리 소비되는 음료 중 하나이며 수축기 및 이완기 압력을 동맥 혈관으로 증가시키고 혈관 확장을 손상 시킨다는 것이 문서화되었습니다. 커피 섭취와 뇌졸중 사이의 관계가 카페인의 잠재적으로 불리한 영향 때문인지 또는 폴리 페놀의 영향 때문인지는 확실하지 않지만, 어쨌든 혈압을 높이므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다 .
콜레스테롤, 혈압 및 심혈관 질환 위험을 줄이기 위해 식단을 개선하는 방법
- 더 많은 과일과 채소를 섭취하십시오. 비타민과 미네랄의 중요한 공급원입니다
- 더 많은 섬유질 섭취 . 섬유질이 풍부한 음식은 혈중 콜레스테롤 양을 줄이는 데 도움이됩니다. 통 곡물, 현미 또는 통밀 쿠스쿠스와 같은 곡물을 선택하십시오.
- 건강한 단백질 섭취 . 단백질을 통해 섭취하는 포화 지방의 양을 줄이려면 살코기와 껍질없는 닭고기를 먹어보십시오. 또한 생선 (특히 고등어, 정어리 또는 연어와 같은 오메가 3이 풍부한 생선)과 콩과 식물과 같은 채식주의 자 또는 비건 단백질 공급원을 늘릴 수 있습니다. 퀴 노아, 아마란스, 두부, 질감 된 콩 또는 템페.
