Hai mai mangiato una generosa porzione di legumi e poi avresti voluto non averlo fatto a causa dei suoni e degli odori imbarazzanti che ne seguirono? Ecco cosa devi sapere sui legumi sempre meno gassati e se quelli in scatola possono aiutare con la prevenzione dei gas.
Legumi con sempre meno gas
Conosciuto anche come flatulenza o flatulenza, il gas è l'aria nel tuo intestino che passi dal fondo. È normale che il gas venga prodotto nell'intestino quando il corpo digerisce il cibo. Sebbene molte persone pensino di produrre una grande quantità di gas, in realtà è normale che le persone generino gas circa 20 volte al giorno.
Alcuni cibi lo sono più probabile ti danno più gas di altri. Uno studio dell'aprile 2016, pubblicato sull'Iranian Red Crescent Medical Journal, elenca fagioli, lenticchie, cibi fritti e grassi, cibi acidi e piccanti, caffè, tè, cacao, ghiaccio e bevande fredde come alcuni degli alimenti che potrebbero darti molto gas.
Tra i legumi, gli esperti dicono che i fagioli neri, bianchi, rossi e borlotti hanno maggiori probabilità di emettere gas. Fagioli dagli occhi neri , d'altra parte, sono tra i fagioli meno gassati.
Perché provocano gas?
Ti stai chiedendo la connessione tra fagioli e flatulenza? Due nutrienti specifici nei fagioli possono causare gas.
Il primo è fibra. I legumi sono una ricca fonte di fibre; In solo mezza tazza hai da 6 a 8 grammi di fibra. La fibra è un componente non digeribile degli alimenti a base vegetale, quindi attraversa intatto il tuo sistema digestivo. Se di recente hai aumentato l'assunzione di fibre, il tuo corpo potrebbe avere difficoltà a farcela. Tuttavia, se inizi a mangiare fagioli regolarmente, il tuo sistema digestivo alla fine si irrigidirà e mangiare fagioli non ti darà più gas.
Contengono anche carboidrati. Sebbene mangiare proteine e grassi non causi necessariamente gas, mangiare carboidrati lo fa perché i batteri nell'intestino agiscono sui carboidrati e li fermentano. Il contenuto di carboidrati nei fagioli può anche esacerbare la sindrome dell'intestino irritabile.
Impulsi in scatola per la prevenzione del gas
Non dovresti eliminare il consumo di legumi solo perché causano gas, poiché i fagioli sono carichi di sostanze nutritive come fibre, proteine, ferro, potassio, magnesio e vitamine del gruppo B. . Loro sono a basso contenuto di grassi e può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie come cancro, ipertensione e malattie cardiache.
Ci sono un paio di trucchi che puoi provare per aiutare a rendere i legumi meno gassati. Ad esempio, puoi optare per quelli in scatola per la prevenzione dei gas; Il processo di inscatolamento aiuta ad abbattere alcuni dei carboidrati, rendendoli più facili da digerire e con meno probabilità di causare gas.
Un altro trucco è immergili in acqua prima della cottura o dopo l'ebollizione, per aiutare ad eliminare alcuni dei carboidrati che producono gas. Si consiglia di lasciarli a bagno per una notte in abbondante acqua. Puoi persino cambiare l'acqua più volte per ridurre ulteriormente il contenuto di carboidrati.
