I waffle sono la debolezza di molte persone, come nel caso dei pancake. Puoi sempre fare versioni sane e in questa ricetta ti mostriamo come preparare i waffle di patate dolci in un modo molto semplice. Se stai cercando una colazione ricca di nutrienti, dovresti provarla insieme ad un avocado a dadini e un uovo alla griglia. Sorprendente!
Inoltre, poiché non ha farina, è perfetto per le persone intolleranti al glutine. Osi?
Perché patata dolce e non patata?
La patata dolce è anche conosciuta in altri luoghi come patata dolce, patata dolce o patata dolce. Come la patata, è un tubero, sebbene più irregolare e con una pelle più spessa e più dura. Di solito è consigliato sulla patata, poiché ha una maggiore quantità di fibra e la rende più digestiva. Tuttavia, è ricco di carboidrati e ha un valore nutrizionale molto simile a quello delle patate. Si distingue soprattutto per il contenuto di vitamina A, C, acido folico, potassio e ferro.
Si raccomanda alle persone con diabete, obesità o problemi cardiovascolari di non consumarlo. Ha una grande quantità di carboidrati e sarebbe controproducente in quelle situazioni. Anche così, questa caratteristica lo rende un alimento perfetto per atleti, bambini e persone che vogliono ingrassare.
Ingredienti
- 1 piccola patata dolce
- 2 uova intere (o 2 bianchi e 1 uovo)
- Olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe qb
- Varie spezie: prezzemolo, aneto, erba cipollina ...
PREPARAZIONE
Prelavare la patata dolce e tagliarla a pezzi molto piccoli.
Aggiungi un po 'di olio extra vergine di oliva per ungere la padella e inizia a rosolare lo spicchio d'aglio (tritato finemente sopra).
Aggiungere la patata dolce e cuocere per circa 8 minuti. Mescola in modo che non bruci.
Sbattere le uova, aggiungere la patata dolce, le spezie, il sale e il pepe. Mescola tutto perfettamente fino a ottenere una massa omogenea.
In precedenza riscaldato, ingrassiamo il waffle e versiamo il composto. Chiudilo e lascialo cuocere per 3-5 minuti.
Puoi accompagnarli con un piccolo avocado tritato e un uovo grigliato. Sono incredibili!
